В период самоизоляции московские отели развиваются в нескольких направлениях. В приоритете максимальная защита гостей в номерах за счет персонализации услуг, доставка из ресторанов и спа-центров и онлайн-уроки кулинарии и йоги. The Ritz-Carlton Moscow запустил сервис доставки из ресторана O2 Lounge. Помимо блюд из основного меню и барбекю, выпечки и десертов можно заказать чайную церемонию. Курьер привезет все, что нужно для чаепития, например, традиционные английские сконы, профитроли с нежным муссом тоннато, бриошь с лососем, сэндвич с телятиной и дижонской горчицей, а также фисташковое финансье, лимонный торт и меренгу. Главным украшением стола станет эксклюзивный купаж The Ritz-Carlton, Moscow, созданный брендом Newby. Чай обладает тонким ароматным послевкусием и состоит из горного чабреца и сладковатой лакрицы в сочетании с нежными лепестками роз и календулы.
Four Seasons Hotel сосредоточился на кулинарном направлении. Серию мастер-классов проводят как сотрудники отеля, так и партнеры бренда на своих страницах в социальных сетях. Су-шеф кондитер Four Seasons Hotel Дарья Шмарова в прямом эфире fsmoscow учит готовить соленую карамель, веганский брауни и меренговый рулет, су-шеф отеля Кристиан Де Надай подробно рассказывает о тонкостях приготовления итальянских блюд, а шеф-бармен Вадим Паненков делится секретами идеального коктейля. В дополнение к рецептам сотрудники раскрывают профессиональные лайфхаки: например, как взбить молочную пену с помощью френч-пресса или легко и быстро почистить перец.
Пошаговые видеорецепты выпустила и команда Lotte Hotel Moscow. Повара показывают, как сделать банановый кекс, цветаевский пирог с малиной, гречку с грибами и брускеттой, яичницу по-корейски и другие интересные блюда. В Instagram-аккаунте отеля lottehotel_moscow также проходят лекции. К примеру, 11 мая выступала Илектра Канестри, куратор и преподаватель Британской высшей школы дизайна. Эксперт в области моды выступила с темой «Арт-весна: искусство в модных коллекциях сезона» и рассказала о том, как дизайнеры вдохновляются античной культурой, классический живописью и современным искусством. Следить за расписанием лекций и мастер-классов можно в Instgram.
Сотрудники «Swissôtel Красные Холмы» также делятся в соцсетях любимыми рецептами безалкогольных коктейлей и блюд (от классического чизкейка «Нью-Йорк» до восточной шакшуки) и составляют нетривиальные списки, к примеру, книг о жизни в отелях. Гости «Swissôtel Красные Холмы» во время пандемии коронавируса находятся в превосходных условиях: постоянная дезинфекция, бесконтактная круглосуточная доставка завтраков, обедов и ужинов по меню ресторанов прямо в номер. Кроме того, продолжаются занятия спортом, так как оборудование для фитнеса разместили в номерах.
16 мая «Конаково Ривер Клаб» в Тверской области организовывает бесплатный онлайн-концерт оркестра музыкальной сатиры «БоярышникЪ», который пройдет на YouTube-канале курорта. Солист Николай Аристов, Алексей Панкратов, играющий на тромбоне, и Ярослав Волковыский — на трубе, барабанщик Дмитрий Сланский, гитаристы Олег Канаков и Сергей Савин, а также музицирующая на фортепиано и аккордеоне Лана Шеманкова предлагают прогнать прочь самоизоляционную хандру и от души повеселиться под зажигательные песни. В перерывах между треками с домашними номерами будут выступать жители клубного поселка.
Черногория — одна из стран, практически не пострадавших от пандемии. Но несмотря на это курорт Dukley Hotel & Resort, расположенный на полуострове Завала рядом с Будвой, занялся поддержкой местных производителей. Компания внесла полную предоплату за летний сезон поставщикам холодного копченого мяса, сыров и молочных продуктов, дикой адриатической рыбы, овощей, оливок и масла, а также варенья (гости отеля очень любят знаменитый местный яблочно-айвовый джем).
Летом в отеле введут особые меры предосторожности: будут проводить постоянную дезинфекцию, сотрудникам раздадут маски, бахилы и перчатки (они также доступны для гостей). Заезд и выезд можно будет оформить, минуя общественные зоны. Все апартаменты имеют отдельный вход и будут «отдыхать» минимум сутки после отъезда предыдущего гостя. Dukley Hotel & Resort располагает огромной зеленой территорией, которая позволяет гостям не сталкиваться и чувствовать себя уединенно. Шезлонги на всех трех пляжах отеля поставят на расстоянии минимум 2 м друг от друга.
Курорт Elysium, раскинувшийся в античном городе Пафос на юго-западном побережье острова Кипр, во время домашней самоизоляции предлагает соединить в гармонии разум и тело. За результат отвечает инструктор Элизабет. Чтобы присоединиться к видеоуроку, достаточно расстелить коврик для йоги (или просто удобное одеяло), сделать глубокий вдох и следовать инструкциям.
Испанская отельная сеть Palladium Hotel Group запустила англоязычный канал о путешествиях. Здесь можно найти интересные прогулки по городам и странам, в которых находятся отели сети. Изначально задумка была рассчитана исключительно на 48 гостиниц группы, раскинутых в Испании, Мексике, Доминиканской Республике, Бразилии, Италии и на Ямайке, но коронавирус внес свои коррективы, и теперь подключится к каналу может любой желающий совершенно бесплатно в течение трех месяцев. Чтобы подписаться на Palladium TV, нужно зайти на YouTube или на сайт palladiumtv.com.
В любимой испанской клинике Наоми Кэмпбелл, Гвинет Пэлтроу, Франсуа Пино, Натальи Водяновой, Ксении Собчак и Софико Шеварднадзе SHA Wellness Clinic, расположенной между Аликанте и Валенсией, проходит кампания #StayHealthyWithSHA. Эксперты клиники делятся многолетним опытом, как улучшить свое физическое и психологическое здоровье в условиях самоизоляции, какие дыхательные практики и физические упражнения освоить для снижения уровня тревожности, а также рассказывают, какие блюда и напитки помогут укрепить иммунную систему и как их приготовить.
После открытия все сотрудники и гости обязаны будут проходить тесты на коронавирус, кроме того, отдыхающих ждут консультации по иммунотерапии и профилированию лимфоцитов для оценки состояния иммунной системы, а также оздоровительное меню. Все сьюты пройдут дезинфекцию ультрафиолетом и озоном, а термографические камеры будут определять температуру в гостевых зонах. На территории клиники откажутся от использования бумаги: вся информация будет доступна в приложении.
Отель El Palace Barcelona в самом центре Барселоны, недалеко от проспекта Пасео-де-Грасиа и улицы Рамбла, отметил в 2019 году столетний юбилей. Это место поистине знаковое для города: во-первых, его построил Сезар Ритц (это единственный отель его авторства, расположенный не в столице), во-вторых, здесь познакомились Фредди Меркьюри и Монсеррат Кабалье, записавшие позже песню Barcelona (гимн Олимпийских игр 1992 года), в-третьих, здесь в 1971 году Сальвадор Дали поздравил жену Галу с юбилеем, заставив сотрудников отеля затащить в номер чучело белой лошади. Наконец, что самое главное для будущих гостей — сегодня в отеле работает знаменитый испанский тренер по йоге и пилатесу Эльвира Рафольс, которая прославилась такими методиками, как пилатес со скейтбордом и SUP-йога. До пандемии тренер любила проводить уроки на террасе отеля с панорамным видом на город, но сегодня узнать секреты мастерства можно на бесплатных занятиях в Instagram.
Крупная испанская сеть NH Hotel Group передала 4 т продуктов питания из своих закрытых отелей в благотворительные организации, а больницы и медицинские центры получили 6 тыс. шапочек для душа, 7 тыс. пар перчаток, 55 кроватей и больше 600 наволочек и простыней. Шеф-повар сети Хосе Андрес и его некоммерческая организация World Central Kitchen совместно с #ChefForSpain и агентством Mateo & Co готовят и доставляют еду тем, кто оказался в затруднительных обстоятельствах из-за кризиса. Компания также оставила работать десять отелей, например в Мадриде и Памплоне, которые принимают пациентов с легкой формой COVID-19, а также медицинский персонал и представителей других отраслей, которые обеспечивают работу города.
В соседней Португалии компания Tivoli Hotels последовала примеру испанских коллег и передала продукты питания в местные организации. Шеф-повар ресторана Seen отеля Tivoli Avenida Liberdade в Лиссабоне продолжает работу и готовит еду для доставки нуждающимся. В дополнение к принятым мерам отели сети пожертвовали португальской ассоциации отелей (AHP), которая занимается доставкой необходимых продуктов и вещей в больницы, продукты питания, перчатки, предметы личной гигиены, полотенца, одеяла и простыни. Группа отелей также участвует во всемирной акции поддержки врачей — Hotels with Hearts. Каждый день на фасадах Tivoli Avenida Liberdade и Tivoli Marina Vilamoura зажигают сердце.
Отельная группа Mandarin Oriental перечисляет фонду солидарности в борьбе с COVID-19 при ООН 10% средств, вырученных от онлайн-продажи подарочных карт. 5 мая, в Международный день дарения и единства, Mandarin Oriental запустила кампанию #GivingTuesdayNow. Инициатива продлится до 31 мая, за это время компания планирует перечислить в фонд $20 тыс. Приобрести подарочные карты можно на официальном сайте mandarinoriental.com. Ими можно будет воспользоваться в любом из 33 отелей по всему миру в любое время после открытия границ.
Кроме того, лондонский отель Mandarin Oriental Hyde Park каждый четверг озаряется фирменным синим светом в поддержку Национальной службы здравоохранения Великобритании (NHS). Отель передал сотрудникам организации все запасы продуктов из мини-баров. К поддержке NHS подключился и Baglioni Hotel London, который совместно с компанией Ferrari Trento собрал средства для кампании NHS Charities Together специально для борьбы с эпидемией COVID-19. Собранную сумму распределят между сотрудниками Национальной службы здравоохранения и волонтерами.
Во французской столице на помощь медицинским сотрудникам пришел Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris. Кондитеры гостиницы, несмотря на закрытие, порадовали врачей и персонал на католическую Пасху и изготовили 2,5 тыс. шоколадных яиц и 15 тыс. конфет. Отель также передал больницам медицинские изделия. Своих постоянных и будущих гостей сотрудники отеля развлекают в социальных сетях. Почти каждый день они публикуют советы от массажиста и фитнес-тренера, делятся рецептами блюд и коктейлей из меню, а шеф-кондитер Николя Пасьелло в прямом эфире рассказывает, как приготовить несложные десерты на домашней кухне.
Сотрудники французского курорта Evian Resort помогают работникам здравоохранения и участвуют в самых разных мероприятиях. Отель уже пожертвовал более 40 тыс. масок, 7 тыс. пар латексных перчаток, 4 тыс. бахил, 50 комплектов халатов и шапочек для волос персоналу местной больницы, химикам, пожарным, полиции и соцработникам. А всех, кто скучает по живописному месту, расположенному между озером и горами в городке Эвиан-ле-Бен, ждут в соцсетях курорта, где собраны развлечения на период карантина: музыка, бесплатные онлайн-тренировки, рецепты от шефов ресторана Le Fresques Патриса Вандера и Стефана Аррета.
Гости также смогут виртуально посетить фестиваль Rencontres Musicales d'Évian («Музыкальные встречи в Эвиане»), посвященный памяти Мстислава Ростроповича. Онлайн-концерты пройдут 4–9 июля в концертном зале La Grange Au Lac («амбар у озера»), построенном в 1993 году специально для прославленного виолончелиста. В программу шести вечеров включены произведения Бетховена, Шуберта и Равеля, среди исполнителей скрипач Сергей Хачатрян и пианист Александр Канторов, обладатель I премии и Гран-при XVI Международного конкурса имени П.И. Чайковского 2019 года.
На время пандемии отель Metropole Monte-Carlo придумал массу интересного: арт-терапию, тренировки и медитации против стресса, которые проходят ежедневно в 11:30 по московскому времени в аккаунте Сесиль Ролле, одной из самых популярных тренеров по йоге и пилатесу в Швейцарии и США. Среди развлекательных новинок — плейлист с расслабляющей фоновой музыкой, которую обычно можно услышать во всех пространствах Metropole Monte-Carlo. Лист составила музыкальный директор отеля Беатрис Ардиссон. В 90-х годах она работала в шоу Paris Dernière продюсера Тьерри Ардиссона, а также участвовала в нескольких американских и испанских музыкальных проектах, кроме того, Беатрис Ардиссон создает фоновую музыку для парижских бутиков Colette, Louis Vuitton и Jules & Jim.
Отель Waldhotel Health & Medical Excellence, расположенный на курорте Бюргеншток, продолжает работать в обычном режиме. На его территории действует медицинский центр, который имеет статус кантонального госпиталя. Его возглавляет профессор медицины Верена Бринер, ведущий диагност и один из самых авторитетных специалистов в Швейцарии. 23 номера Waldhotel можно назвать реабилитационными палатами, оборудованными по последнему слову медицинской техники.
В настоящее время отель предлагает карантинный пакет, в который входят отдых и медицинское обслуживание. Гости могут пройти тест на COVID-19 и на антитела. В отеле соблюдаются все обязательные меры гигиены, в том числе и социальное дистанцирование в 2 м. Обширная территория Waldhotel и Buergenstock Resort позволит уединенно гулять, наслаждаясь природой и свежим воздухом.
Бутик-отель SALT of Palmar, входящий в группу The Lux Collective, расположен на Маврикии. Здесь хлопковые простыни перешивают на многоразовые маски для лица и отправляют их малоимущим жителям окрестных деревень. Пошивом масок также занялся индийский курорт Kalari Rasayana, который находится к северу от города Тривандрум, столицы штата Керала. Сотрудники изготавливают медицинские маски для больниц и жителей региона. Врачи Kalari Rasayana придумали способ носить маски несколько дольше, чем обычно. Вначале маску опускают в раствор куркумы, известной своими бактерицидными и антидепрессантными свойствами, а затем погружают в лимонный сок, который запечатывает желтый красящий пигмент, чтобы лицо не окрасилось.
Удостоенный множества наград спа-курорт Ananda in the Himalayas, расположенный в живописном предгорье Гималаев, делится в своем инстаграме секретами аюрведических очищающих масок для лица, инструкциями по йоге-нидре, рецептами для повышения иммунитета и многим другим. Во время прямых трансляций все желающие могут задать вопросы аюрведическим докторам и мастерам йоги Ananda in the Himalayas. Приятный бонус — в AppStore и Google Play доступно мобильное приложение Ananda Healthy Cuisine, где можно найти рецепты для тех, кто не употребляет глютен, орехи или молочные продукты.
В течение мая и июня курорт The St. Regis Bali Resort, расположенный на балийском пляже Нуса-Дуа, продолжит развлекать скучающих путешественников в своих социальных сетях. Онлайн-кампания состоит из кулинарных мастер-классов #refinedhomecooking и коктейльных видеороликов #exquisteblends. Уже сейчас можно посмотреть кулинарные видео с Агунг Геде, шеф-поваром отеля. Среди первых рецептов — пряная лапша с кальмарами и сладкий спринг-ролл из фиников и кассавы под шоколадным соусом. По вторникам, начиная с 19 мая, будут публиковаться уроки по приготовлению коктейлей, а с 29 мая будут проходить прямые эфиры, расписание которых можно найти на странице @stregisbali.
Команда отеля Royal Mansour Marrakech регулярно поддерживает различные благотворительные ассоциации и, конечно, не могла остаться в стороне в период пандемии, который совпал со священным для мусульман месяцем Рамадан. Хотя празднования в этом году отменены, дух многовековой традиции остается низменным: делиться и отдавать. Каждый день повара отеля готовят обеды для медицинских сотрудников в больнице CHU в Марракеше и других работников, которые находятся на передовой. Таким образом Royal Mansour оказывает поддержку и местным производителям продуктов питания.
Южноафриканский частный сафари-парк Thanda Safari запустил поп-ап сайт thandatales.co.za о южноафриканской природе и жизни представителей «Большой африканской пятерки». Здесь же можно найти развлекательные занятия для самых маленьких и редкие рецепты местных блюд. Кроме того, фотограф-резидент Thanda Safari Кристиан Сперка раскрывает секреты съемки диких животных на мобильный телефон, которые можно применить, снимая домашних любимцев. По хештегу #safariathome проходит флешмоб по фотографированию «домашних хищников».
Персонал парка также помогает пожилым и малоимущим жителям провинции Квазулу-Натал, доставляя им продукты, лекарства и средства индивидуальной защиты.
Сотрудники частного острова Thanda Island в Танзании продолжают заботиться об окружающей среде. Например, они приезжают в близлежащую акваторию и на соседние небольшие острова, чтобы собрать пластик, который океан выносит на берег. К работе подключают жителей острова Чоле — они вывозят мусор за гонорар. Так Thanda Island очищает территорию острова и финансово поддерживает местных жителей.
