рестораны
Впечатления
Автор Александр Пигарев
29 января 2025
Для тех, кто искал: где выпить глинтвейн в Сочи и на Красной Поляне
Если вы планируете покорять горнолыжные трассы на Красной Поляне и исследовать гастрономический мир Сочи, в перерывах между катаниями и прогулками по городу советуем согреться разными видами глинтвейна: с лемонграссом, кизилом и даже на базе соджу
Впечатления
Автор РБК СТИЛЬ
28 января 2025
Гид по лучшим ресторанам GreatList появился в Дохе
Доха стала вторым после Дубая зарубежным городом, где представлен российский гид
Впечатления
Автор Александр Пигарев
27 января 2025
Китайский Новый год и экспериментальный ужин: куда сходить на неделе
Новое мясное пространство, праздничный бранч, гастрономическое шоу и другие новости ресторанов, которые заслуживают внимания
Впечатления
Автор Александр Пигарев
27 января 2025
Отметить свадьбу или день рождения: что предлагает ресторан Caspian
В мае ресторану традиционной азербайджанской кухни Caspian исполнится четыре года. Рассказываем, почему это отличное место
Впечатления
Автор Ольга Трещёва, Мила Трещёва, авторы телеграм-канала «Город Гурмэ»
24 января 2025
Роль посуды в гастрономическом опыте: мнение шефов и рестораторов
Винтажные лавки, блошиные рынки или магазины премиальных марок: узнали, откуда посуда попадает на столы столичных гастро-проектов, почему сервировка влияет на восприятие блюда и как перенести атмосферу ресторана домой с помощью тарелок, бокалов и приборов
Впечатления
Автор Александр Пигарев
20 января 2025
Фестиваль копчения и гастробар: куда сходить на неделе
Новый итальянский ресторан, авторские коктейли и возможность выиграть живого камчатского краба: рассказываем, чем удивляют гастрономические проекты на этой неделе
Впечатления
Автор Александр Пигарев
13 января 2025
Греческий завтрак и северный ужин: куда сходить на неделе
Новый бар на Красной Поляне, ежедневные бранчи с комплементарным шампанским в Москве и блюда северной кухни в Петербурге: рассказываем, какие гастропроекты стоит посетить в ближайшие дни
Впечатления
Автор Ольга Трещёва, Мила Трещёва, авторы телеграм-канала «Город Гурмэ»
07 января 2025
Как ферментация стала трендом ресторанной индустрии
Поговорили с историком русской кухни и шеф-поварами, какое место ферментация занимает в современной гастрономической жизни, чем русская практика отличается от азиатской и где сейчас пробовать блюда новой ферментированной кухни
Впечатления
Автор Александр Пигарев
28 декабря 2024
Бистро La Raquette и «СберПервый» запустили совместный каток
Известное заведение в эстетике tennis core в Лужниках по-зимнему преобразилось
Впечатления
Автор РБК СТИЛЬ
27 декабря 2024
Авторская кухня и VR-туры: чем хорош бизнес-зал «Сбера» в Шереметьево
Особенностями нового пространства стали блюда от шеф-повара, обширная медиатека и не только
Впечатления
Автор Ольга Трещёва, Мила Трещёва, авторы телеграм-канала «Город Гурмэ»
27 декабря 2024
Как блюда советской кухни переосмысляют в ресторанах Москвы
Советская гастрономия в современном прочтении знаменитых шефов — это проходящий тренд или вечный? На кого он рассчитан и где попробовать блюда советской кухни? Об этом и многом другом расспросили шеф-поваров и владельцев московских ресторанов
Герои
Автор Александр Пигарев
26 декабря 2024
Создатель концепции проекта Rodina Moskva — о сибаритстве и 3D-мэппинге
Артем Пастушенко, создатель концепции и управляющий партнер мультиформатного пространства Rodina Moskva, — о своем пути в клубной индустрии, роли культурного кода в названии проекта и о том, как его вдохновила французская гастрономия
Впечатления
Автор Александр Пигарев
26 декабря 2024
Казань за выходные: в какие рестораны идти и где остановиться
В этом обзоре — старые и новые гастрономические места, которые стоит посетить в столице Татарстана
Впечатления
Автор РБК СТИЛЬ
25 декабря 2024
Эксперты GreatList оценили рестораны Дальнего Востока
Теперь в ресторанном гиде GreatList можно найти проекты Владивостока и Хабаровска
Впечатления
Автор Александр Пигарев
25 декабря 2024
Киноужин и гастрономический салон: куда сходить на неделе
Рестораны вводят праздничное меню и новогодние доставки, устраивают вечеринки и киноужины, угощают новыми завтраками и латте с халвой. Рассказываем, какие места стоит посетить в ближайшее время
Впечатления
Автор Мария Желиховская
24 декабря 2024
Чем натуральные лимонады «Река» отличаются от других напитков без сахара
«РБК Стиль» узнал у основателей бренда авторских напитков «Река», в чем особенности состава лимонада, как марка развивается и выходит на международный рынок и зачем поддерживает благотворительные инициативы
Герои
Автор Иван Голубев
24 декабря 2024
Владелица пекарни — о внедрении ESG в бизнесе на Дальнем Востоке
Екатерина Дубенская, основатель пекарни «Уссур Тандыр» в Приморском крае, рассказала, как она увеличила узнаваемость бренда и завоевала доверие государственных заказчиков
Впечатления
Автор Нино Билиходзе
20 декабря 2024
Москва, Дубай, Пхукет, Рим: какие новогодние сценарии приготовили отели
Собрали интересные локации на праздники: новый московский отель Maidens с новогодним ужином, марокканский Royal Mansour с рождественскими десертами от мишленовских шефов и тайский Trisara, куда стоит поехать, чтобы восстановить силы
Впечатления
Автор РБК СТИЛЬ
17 декабря 2024
Ресторан T-Private × Ava Bistro открылся в Шереметьево
Коллаборация сделана в духе заведений Антона Пинского на Патриарших прудах и Цветном бульваре
Впечатления
Автор Александр Пигарев
17 декабря 2024
Трюфельный ужин и новый стейк-хаус: куда сходить на неделе
Вечер с трюфельным сомелье, новогодние десерты и сеты, «джиновое меню» и другие новости ресторанов, которые заслуживают вашего внимания
Впечатления
Автор РБК Стиль
17 декабря 2024
Итальянский дворец: как ресторан Butler подготовился к Новому году
Ресторан Butler на Патриарших прудах удивит гостей огромной елкой с подарками и авторскими блюдами итальянской кухни
Герои
Автор Карина Андреева
12 декабря 2024
История успеха: как ABC Coffee Roasters вышли на международный рынок
Основатели ABC Coffee Roasters вспоминают путь в индустрии и рассказывают о своем взгляде на бизнес, желании двигаться вперед и развитии проекта в Москве, Петербурге и Дубае
Впечатления
Автор РБК СТИЛЬ
12 декабря 2024
Сервис доставки Dellos Delivery выпустил подарочные наборы
Теперь вместе с классическими блюдами из ресторанов Андрея Деллоса можно заказать и красиво упакованные десерты
Впечатления
Автор Александр Пигарев
10 декабря 2024
Благотворительный ужин и японская вечеринка: куда сходить на неделе
Виниловая вечеринка с японскими коктейлями, гастрономические ужины, дегустация блюд из сезонного меню — рассказываем, куда отправиться в ближайшие дни
Впечатления
Автор Дарья Сизова
05 декабря 2024
Как есть мидии в ресторане и дома: советы диетолога и шефов
Вместе с экспертами разбираемся с тонкими правилами этикета, удачными дополнениями к блюду и лучшим пейрингом
Впечатления
Автор Александр Пигарев
03 декабря 2024
Гастрономический театр и барбекю-завтрак: куда сходить на этой неделе
Благотворительный аукцион в ресторане, ужин с мишленовскими шефами, дегустация новинок азиатской и итальянской кухни: рассказываем, какие места стоит посетить в ближайшее время
Репост
Автор Александр Пигарев
03 декабря 2024
Премия «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» назвала лучших в индустрии
В отеле Moscow Marriott Imperial Plaza прошел VII Форум лидеров гастроиндустрии, где собираются самые известные рестораторы России. На церемонии объявили список «Топ-100 новых ресторанных концепций 2024»
Впечатления
Автор Салтанат Кенжебаева
29 ноября 2024
В ресторане Sangre Fresca появился совместный со «Сбером» поп-ап
Теперь здесь можно узнать, как начать свой бизнес на маркетплейсах, и попробовать специальное меню
Герои
Автор Карина Андреева
28 ноября 2024
Cовладелец пекарен «ЦЕХ85» — о ребрендинге и свободе жить не всерьез
Cовладелец пекарен «ЦЕХ85» Алексей Феликсов рассказал о масштабном ребрендинге сети, сравнил конкуренцию в Москве и Петербурге и поделился инсайтами бизнеса
Впечатления
Автор РБК Стиль
28 ноября 2024
Гастропроект Gimpel провел «шефский капустник»
Вечер прошел в историческом гастрономе «Елисеевский» на Тверской улице
