«Сутки советского неба», ресторан «Шануар»
В Москве стартовал новый сезон фестиваля Set-o-Mania, запущенного Maison Dellos (основатель ресторанного дома Андрей Деллос — герой проекта «РБК Визионеры»). В фестивале участвуют шесть ресторанов: «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Шануар», «Матрешка», «Казбек» и «Кафе Пушкинъ у фонтана». В каждом подготовили по два тематических сета из трех блюд. Кроме того, гости смогут выбрать комплемент от Simple Group, включая бокал игристого вина «Балаклава Брют Резерв» из коллекции проекта «Большое русское вино».
Главная тема фестиваля в этом году — городские легенды. Каждое заведение предлагает собственный маршрут по Москве через гастрономию, архитектуру, литературу и истории. Так, в «Кафе Пушкинъ» сетам дали названия, отсылающие к произведениям Михаила Булгакова и адресам, связанным с героями «Мастера и Маргариты» и «Собачьего сердца». В «Турандот» обратились к первому «тучерезу» (это слово сначала использовали вместо «небоскреба») — дому Нирнзее, а также к купеческим особнякам и гастрономической жизни дореволюционной Москвы.
«Краковская колбаса», «Кафе Пушкинъ»
«Рыжая с правого бока и румяная с левого бока баба», «Кафе Пушкинъ»
В «Шануаре» источником вдохновения стали легенды метро и прогулочный маршрут по Тверской улице. «Матрешка» исследует гастрономическую память столицы через трактирную культуру, литературные сюжеты и рецепты прошлых эпох. «Казбек» посвятил сеты истории Грузинской слободы, а «Кафе Пушкинъ у фонтана» предлагает гастрономическое путешествие по Красной площади, ГУМу, Зарядью и другим местам в центре.
Грибное заливное по-московски, ресторан «Матрешка»
Образовательным партнером фестиваля выступила школа Masters. Специально для проекта команда подготовила культурную карту с историческими персонажами и знаковыми зданиями. В программе также запланированы лекции и прогулки — от экскурсий по метро до маршрутов по Тверской улице и рассказов об интересных людях и местах.
Организаторы также предусмотрели призовую программу для наиболее активных участников. Чтобы принять участие в финальном розыгрыше, необходимо попробовать фестивальные сеты во всех шести ресторанах, собрать специальные отметки и зарегистрировать буклет. Главным призом станет поездка для двоих на Мальдивы с проживанием в отелях JW Marriott Maldives Resort & Spa и The Halcyon Private Isles Maldives, Autograph Collection.
Среди других призов:
Фестиваль Set-o-Mania проходит с 8 июня по 8 сентября.
Десерт «Земляничный рай», ресторан «Турандот»
