рестораны

Еда и вино Автор Анна Кукулина 05 февраля 2026 Александр Раппопорт — о русской кухне, Набокове и зумерах 5 февраля рядом с парком «Зарядье» появилась «Машенька» — новый ресторан Александра Раппопорта. Поговорили с ресторатором об открытии, интересу к русской кухне, проектах-аттракционах и привычках зумеров

Еда и вино Автор Марина Родионова 02 февраля 2026 Какой ресторан выбрать: новый проект Раппопорта, турнедо Россини и саке Новое прочтение русской кухни, бранч с лекцией мясного эксперта, дегустация авторских коктейлей в азиатском стиле: рассказываем, чем удивляют рестораны на этой неделе

Впечатления Автор РБК Стиль 30 января 2026 Легендарный ресторан «Европа» открылся после реновации в Санкт-Петербурге Восстановленные витражи, лепнина и легендарная сцена — ресторан знаменитого «Гранд Отеля Европа» вновь принимает гостей

ㅤㅤㅤㅤㅤ Автор Алина Малютина 29 января 2026 Видеть город: как прошел визионерский архитектурный ужин c Maison Dellos Продолжаем объединять героев и друзей проекта «РБК Визионеры»: на этот раз в ресторане «Турандот» на лекции Айрата Багаутдинова в рамках фестиваля Set-o-Mania от Maison Dellos. Рассказываем, как это было

Еда и вино Автор Марина Родионова 26 января 2026 Какой ресторан выбрать: пирожки «как дома», безлимитный пир и сидроделие Дегустация сидра, ужин на тему эволюции российского виноделия и японский завтрак: рассказываем, чем удивляют рестораны на этой неделе

Еда и вино Автор Марина Родионова 20 января 2026 Какой ресторан выбрать: сибирская «чушь» и телепорт в Узбекистан В первом в 2026 году гастрономическом дайджесте, посвященном Москве, — два новых ресторана, одно переоткрытие, чайная церемония, гастрономические сеты и меню завтраков как повод проснуться пораньше

Впечатления Автор Елена Александрова 19 января 2026 Как устроен новый гастрономический кластер на Пресне Luckу на Пресне дает новое понимание квартала. Он состоит из «верхнего города» — жилых башен и «нижнего города» — фермерских магазинов, ресторанов и других мест, формирующих социокультурный кластер

Еда и вино Автор РБК Стиль 14 января 2026 В ресторанах Maison Dellos появились архитектурные гастросеты Сеты запустили в рамках ежегодного зимнего фестиваля Set-o-Mania от Maison Dellos. Попробовать новинки можно до 13 февраля в ресторанах «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Матрешка», «Шануар», «Казбек», «Бочка» и «Шинок»

Еда и вино Автор Мила Трещёва, Ольга Трещёва 26 декабря 2025 «Инвестиция в смысл»: у каких ресторанов есть свои фермы и зачем им это У некоторых гастропроектов есть собственные фермерские хозяйства. Какую пользу это дает ресторану — своим опытом поделились шефы и другие эксперты в рамках проекта РБК x РСХБ «Гастрономическая карта России»

Еда и вино Автор Ольга Трещёва, Мила Трещёва 26 декабря 2025 «Это про людей, а не про бизнес»: как рестораны работают с фермами В рамках проекта РБК x РСХБ «Гастрономическая карта России» узнали у представителей ресторанной индустрии о том, как и зачем они взаимодействуют с фермерами

Жеребятина с томленым луком и соусом из кумыса в Manul

Еда и вино Автор Алёна Аракчеева 26 декабря 2025 10 ресторанов, в которых подают деликатесы из регионов России Столичные рестораны активно сотрудничают с фермерскими, рыболовными и охотничьими хозяйствами. В рамках проекта РБК x РСХБ «Гастрономическая карта России» разбиралась, какие необычные блюда стоит попробовать

Еда и вино Автор РБК Стиль 26 декабря 2025 О проекте Проект «Гастрономическая карта России» РБК х РСХБ посвящен фермерству и виноделию. Вместе с экспертами мы создаем карту вкусов и гастрономических маршрутов по стране

Еда и вино Автор РБК Стиль 18 декабря 2025 Что придумала шеф-повар ресторана Yura для новогоднего меню В ресторане Yura на Страстном бульваре появилось новогоднее меню, куда вошли как классика жанра, так и необычные авторские варианты от шефа

Еда и вино Автор Марина Родионова 16 декабря 2025 Новый год в ресторанах Москвы: 15 идей, где встретить и отметить праздник Новый год с видом на Кремль, безлимитное игристое, концерты звезд, джаз: рассказываем, как в столичных ресторанах планируют встречать 2026 год

Еда и вино Автор РБК Стиль 16 декабря 2025 35 баров, где можно попробовать коктейли лучших бартендеров Специальную коктейльную карту для 35 ресторанов и баров Москвы и Санкт-Петербурга разработали приглашенные эксперты из разных стран

Еда и вино Автор Марина Родионова 16 декабря 2025 Какой ресторан выбрать: морской бранч, холодец с индейкой и черная икра Отправляемся на предрождественский ужин с итальянским вайбом, знакомимся с новым рестораном у реки и дегустируем необычные блюда с черной икрой

Впечатления Автор РБК Стиль 15 декабря 2025 Как отель Le Bristol стал символом французского art de vivre Отель, где снимались сцены фильма Вуди Аллена «Полночь в Париже», где есть ресторан, отмеченный тремя звездами Michelin, и где можно устроить ужин с видом на Эйфелеву башню, отмечает столетие

Еда и вино Автор Марина Родионова 12 декабря 2025 Как новый ресторан-клуб Kaifuso переносит в Японию и Китай В подземных уровнях Кузнецкого моста, где когда-то гремел клуб The Most, теперь отбрасывают драматично-красный свет китайские абажуры Kaifuso — нового ресторана-клуба Аркадия Новикова. Рассказываем, чем удивляет проект

Репост Автор РБК Стиль 09 декабря 2025 В ресторане Butler появился сет по мотивам искусства 1950-х Шеф-повар Джузеппе Дави создал меню, взяв за основу работы художников и скульпторов середины ХХ века, изменивших восприятие цвета, формы и пространства

Еда и вино

РАДИО

Автор РБК Стиль 09 декабря 2025 У Радио РБК появились собственные коктейли Рассказываем, где попробовать коктейли, вдохновленные характером разных городов России и философией нового проекта медиахолдинга РБК

Еда и вино Автор Марина Родионова 08 декабря 2025 Какой ресторан выбрать: кухня Байкала, банный ужин и димсамы а-ля рус Пробуем сахалинского гребешка с копченым виноградом в новом проекте Closer в Санкт-Петербурге, знакомимся с байкальской кухней в ресторане «Ламу» в Иркутске и дегустируем негрони с юдзу в баре Door 2310 в Москве

Еда и вино Автор Марина Родионова 05 декабря 2025 Шеф-повар AYU — о секретах японцев, 24 сезонах и соевом соусе «РБК Стиль» поговорил с шеф-поваром ресторана AYU Сергеем Цой о том, как в центре Москвы выстраивать омакасе-формат, какие блюда он привез из Японии и почему ужин в AYU телепортирует на родину японской кухни

Еда и вино Автор Марина Родионова 04 декабря 2025 «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»: кто стал лауреатом премии В отеле Moscow Marriott Imperial Plaza прошел VIII Форум лидеров фуд-индустрии под эгидой профессионального сообщества «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». В этот вечер назвали лучших ресторанных деятелей в 2025-м

Впечатления Автор Карина Андреева 02 декабря 2025 Завтрак с видом на горы и шоу: чем заняться в «Красной Поляне» зимой Редактор направлений «Еда» и «Путешествия» в «РБК Стиль» Карина Андреева изучила гастрономическую и культурную жизнь игорной зоны «Красная Поляна» и делится паролями и явками

Еда и вино Автор Марина Родионова 01 декабря 2025 Какой ресторан выбрать: марсельская уха, бранч по билетам и много фокаччи Традиционно рассказываем о главных гастрономических новостях недели: от новых ресторанов до гастрономических фестивалей

Впечатления Автор Марина Волкова 28 ноября 2025 Каким будет Новый год в «Метрополь Гранд Отеле Геленджик» 31 декабря в отеле ждут гостей на главный праздник года. Торжественный ужин в гала-формате готовит французский мэтр Серж Фери

Еда и вино Автор Иван Голубев 28 ноября 2025 Создатели Satoshi — о том, как ресторан стал культурным центром Бали На тропическом острове Бали появился проект, который бросил вызов шаблонам ресторанного бизнеса. Мы встретились с его авторами, Артемом Аршаница и Дмитрием Богдановым

Впечатления Автор РБК Стиль 27 ноября 2025 Зазеркалье, Мишлен и олени Полисского: за что ценят Le Royal Monceau В 2025 году парижский отель Le Royal Monceau, Raffles Paris вошел в топ 20 лучших европейских гостиниц по версии Condé Nast Traveler. Рассказываем, в чем секрет этой парижской константы гостеприимства

Еда и вино Автор Марина Родионова 24 ноября 2025 Какой ресторан выбрать: монгольская кухня, фитнес-меню и русский ужин Китайский ужин от шеф-повара из Шанхая, новый рыбный ресторан, гастроли бара из Казахстана, который был отмечен в рейтинге The World's 50 Best Discovery: рассказываем про главные гастрономические новости недели

Еда и вино Автор Марина Родионова 17 ноября 2025 Какой ресторан выбрать: сет в честь Костромы, велнес-меню и гастротеатр Открытие трехэтажного рамен-бара, новые завтраки в испанском стиле, гастрономический «круиз» по регионам Италии — рассказываем о главных новостях ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга