рестораны

Впечатления Автор Елена Александрова 19 января 2026, 18:05 Как устроен новый гастрономический кластер на Пресне Luckу на Пресне дает новое понимание квартала. Он состоит из «верхнего города» — жилых башен и «нижнего города» — фермерских магазинов, ресторанов и других мест, формирующих социокультурный кластер

Еда и вино Автор РБК Стиль 14 января 2026 В ресторанах Maison Dellos появились архитектурные гастросеты Сеты запустили в рамках ежегодного зимнего фестиваля Set-o-Mania от Maison Dellos. Попробовать новинки можно до 13 февраля в ресторанах «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Матрешка», «Шануар», «Казбек», «Бочка» и «Шинок»

Еда и вино Автор Мила Трещёва, Ольга Трещёва 26 декабря 2025 «Инвестиция в смысл»: у каких ресторанов есть свои фермы и зачем им это У некоторых гастропроектов есть собственные фермерские хозяйства. Какую пользу это дает ресторану — своим опытом поделились шефы и другие эксперты в рамках проекта РБК x РСХБ «Гастрономическая карта России»

Еда и вино Автор Ольга Трещёва, Мила Трещёва 26 декабря 2025 «Это про людей, а не про бизнес»: как рестораны работают с фермами В рамках проекта РБК x РСХБ «Гастрономическая карта России» узнали у представителей ресторанной индустрии о том, как и зачем они взаимодействуют с фермерами

Жеребятина с томленым луком и соусом из кумыса в Manul

Еда и вино Автор Алёна Аракчеева 26 декабря 2025 10 ресторанов, в которых подают деликатесы из регионов России Столичные рестораны активно сотрудничают с фермерскими, рыболовными и охотничьими хозяйствами. В рамках проекта РБК x РСХБ «Гастрономическая карта России» разбиралась, какие необычные блюда стоит попробовать

Еда и вино Автор РБК Стиль 26 декабря 2025 О проекте Проект «Гастрономическая карта России» посвящен фермерству и виноделию. Вместе с экспертами мы создаем карту вкусов и гастрономических маршрутов по стране

Еда и вино Автор РБК Стиль 18 декабря 2025 Что придумала шеф-повар ресторана Yura для новогоднего меню В ресторане Yura на Страстном бульваре появилось новогоднее меню, куда вошли как классика жанра, так и необычные авторские варианты от шефа

Еда и вино Автор Марина Родионова 16 декабря 2025 Новый год в ресторанах Москвы: 15 идей, где встретить и отметить праздник Новый год с видом на Кремль, безлимитное игристое, концерты звезд, джаз: рассказываем, как в столичных ресторанах планируют встречать 2026 год

Еда и вино Автор РБК Стиль 16 декабря 2025 35 баров, где можно попробовать коктейли лучших бартендеров Специальную коктейльную карту для 35 ресторанов и баров Москвы и Санкт-Петербурга разработали приглашенные эксперты из разных стран

Еда и вино Автор Марина Родионова 16 декабря 2025 Какой ресторан выбрать: морской бранч, холодец с индейкой и черная икра Отправляемся на предрождественский ужин с итальянским вайбом, знакомимся с новым рестораном у реки и дегустируем необычные блюда с черной икрой

Впечатления Автор РБК Стиль 15 декабря 2025 Как отель Le Bristol стал символом французского art de vivre Отель, где снимались сцены фильма Вуди Аллена «Полночь в Париже», где есть ресторан, отмеченный тремя звездами Michelin, и где можно устроить ужин с видом на Эйфелеву башню, отмечает столетие

Еда и вино Автор Марина Родионова 12 декабря 2025 Как новый ресторан-клуб Kaifuso переносит в Японию и Китай В подземных уровнях Кузнецкого моста, где когда-то гремел клуб The Most, теперь отбрасывают драматично-красный свет китайские абажуры Kaifuso — нового ресторана-клуба Аркадия Новикова. Рассказываем, чем удивляет проект

Репост Автор РБК Стиль 09 декабря 2025 В ресторане Butler появился сет по мотивам искусства 1950-х Шеф-повар Джузеппе Дави создал меню, взяв за основу работы художников и скульпторов середины ХХ века, изменивших восприятие цвета, формы и пространства

Еда и вино

РАДИО

Автор РБК Стиль 09 декабря 2025 У Радио РБК появились собственные коктейли Рассказываем, где попробовать коктейли, вдохновленные характером разных городов России и философией нового проекта медиахолдинга РБК

Еда и вино Автор Марина Родионова 08 декабря 2025 Какой ресторан выбрать: кухня Байкала, банный ужин и димсамы а-ля рус Пробуем сахалинского гребешка с копченым виноградом в новом проекте Closer в Санкт-Петербурге, знакомимся с байкальской кухней в ресторане «Ламу» в Иркутске и дегустируем негрони с юдзу в баре Door 2310 в Москве

Еда и вино Автор Марина Родионова 05 декабря 2025 Шеф-повар AYU — о секретах японцев, 24 сезонах и соевом соусе «РБК Стиль» поговорил с шеф-поваром ресторана AYU Сергеем Цой о том, как в центре Москвы выстраивать омакасе-формат, какие блюда он привез из Японии и почему ужин в AYU телепортирует на родину японской кухни

Еда и вино Автор Марина Родионова 04 декабря 2025 «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»: кто стал лауреатом премии В отеле Moscow Marriott Imperial Plaza прошел VIII Форум лидеров фуд-индустрии под эгидой профессионального сообщества «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». В этот вечер назвали лучших ресторанных деятелей в 2025-м

Впечатления Автор Карина Андреева 02 декабря 2025 Завтрак с видом на горы и шоу: чем заняться в «Красной Поляне» зимой Редактор направлений «Еда» и «Путешествия» в «РБК Стиль» Карина Андреева изучила гастрономическую и культурную жизнь игорной зоны «Красная Поляна» и делится паролями и явками

Еда и вино Автор Марина Родионова 01 декабря 2025 Какой ресторан выбрать: марсельская уха, бранч по билетам и много фокаччи Традиционно рассказываем о главных гастрономических новостях недели: от новых ресторанов до гастрономических фестивалей

Впечатления Автор Марина Волкова 28 ноября 2025 Каким будет Новый год в «Метрополь Гранд Отеле Геленджик» 31 декабря в отеле ждут гостей на главный праздник года. Торжественный ужин в гала-формате готовит французский мэтр Серж Фери

Еда и вино Автор Иван Голубев 28 ноября 2025 Создатели Satoshi — о том, как ресторан стал культурным центром Бали На тропическом острове Бали появился проект, который бросил вызов шаблонам ресторанного бизнеса. Мы встретились с его авторами, Артемом Аршаница и Дмитрием Богдановым

Впечатления Автор РБК Стиль 27 ноября 2025 Зазеркалье, Мишлен и олени Полисского: за что ценят Le Royal Monceau В 2025 году парижский отель Le Royal Monceau, Raffles Paris вошел в топ 20 лучших европейских гостиниц по версии Condé Nast Traveler. Рассказываем, в чем секрет этой парижской константы гостеприимства

Еда и вино Автор Марина Родионова 24 ноября 2025 Какой ресторан выбрать: монгольская кухня, фитнес-меню и русский ужин Китайский ужин от шеф-повара из Шанхая, новый рыбный ресторан, гастроли бара из Казахстана, который был отмечен в рейтинге The World's 50 Best Discovery: рассказываем про главные гастрономические новости недели

Еда и вино Автор Марина Родионова 17 ноября 2025 Какой ресторан выбрать: сет в честь Костромы, велнес-меню и гастротеатр Открытие трехэтажного рамен-бара, новые завтраки в испанском стиле, гастрономический «круиз» по регионам Италии — рассказываем о главных новостях ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга

Впечатления Автор Карина Андреева 17 ноября 2025 Гид по Ташкенту: где жить, где есть, что посмотреть Редактор рубрик «Еда» и «Путешествия» в «РБК Стиль» Карина Андреева отправилась в столицу Узбекистана и рассказала, как составить программу на три дня, чтобы близко познакомиться с городом

Еда и вино Автор Марина Родионова 10 ноября 2025 Какой ресторан выбрать: икорный ужин, устрицы и венгерский гуляш Новый ресторан-клуб в Москве, Remy Kitchen Bakery в санатории «Кристалл» в Сочи и другие гастрономические новости, которые заслуживают внимания

Еда и вино Автор Марина Родионова 07 ноября 2025 Стали известны 10 лучших ресторанов Москвы в 2025 году Этим вечером в Lotte Hotel Moscow подвели итоги десятой церемонии Международной ресторанной премии WhereToEat Moscow и наградили лучшие рестораны столицы, шефов и команды

Еда и вино Автор Марина Родионова 31 октября 2025 Основатели Folk Team — о новом тюркском ресторане «Тюрки Diner» Folk Team, ресторанная группа Дмитрия Романова и Вениамина Иванова, запускает новый проект — «Тюрки Diner». В нем собраны ключевые практики тюркской кухни в формате американского дайнера. «РБК Стиль» узнал подробности

Еда и вино Автор Марина Товмасян 30 октября 2025 Мир сформированных ожиданий: с чем связано закрытие ресторанов в 2025-м Есть ли кризис ресторанов в России, почему одни проекты закрываются, а другие собирают полную посадку и куда уходят люди с Патриков — «РБК Стиль» обсудил с рестораторами и экспертами индустрии гостеприимства

Герои Автор Мила Трещёва, Ольга Трещёва 27 октября 2025 Как Юлия Коровкина создала бизнес на выборе блюд по настроению Food2mood обещает избавить клиентов от мук выбора и одновременно помочь бизнесу увеличить чек. Проект уже тестируют в кафе и ресторанах и готовят к масштабированию