Санкт-Петербург, метро «Площадь Восстания», адрес на карте
Что особенного: гастрономический вечер, посвященный культуре итальянского аперитива. Блюда из нового меню Viaggio in Italia от шеф-повара Kira Павла Циклинского будут сопровождать авторские коктейли (в том числе и Negroni из фирменного «фонтана») от команды Tagliatella Caffe. На летней веранде Kira также состоится «Кинокруиз» — показ фильма «Грация» от Паоло Соррентино, а затем — паблик-ток с режиссером Анастасией Паутовой, героем проекта «РБК Визионеры».
Что попробовать:
Когда: вечеринка — 7 августа в 19:00. «Кинокруиз» и паблик-ток — 8 августа в 20:00.
Веранда ресторана Kira
Москва, метро «Парк культуры», адрес на карте
Что особенного: авторский ужин с блюдами, приготовленными на открытом огне. Шефы Александр Ермаков и Максим Аверьянов используют сезонные продукты, рецепты тосканской кухни и южноамериканские специи. Каждый курс сопроводит рассказ о продукте, технике и логике сочетаний. Винный пейринг выстроен как отдельный маршрут — от эльзасского кремана до сансера из Долины Луары, от бургундского божоле до ремесленного вермута из Пьемонта.
Что попробовать:
Когда: 6 августа в 19:30. Стоимость ужина — 8000 руб.
Авторский ужин в ресторане Fiorentini
Москва, метро «Чеховская», адрес на карте
Что особенного: городской формат фастфуда с фирменными булочками и кофе от шеф-повара и ресторатора Артема Естафьева (экс-шефа ресторана Artest, получившего две звезды Michelin в 2022 году). В меню — бриоши с сытными начинками, классический кофе и авторские напитки. Проект находится по соседству с памятником Сергею Рахманинову. В меню чувствуются отсылки к любви композитора к пирогам с капустой и кофе со сливками.
Что попробовать:
Когда: ежедневно с 11:00 до 21:00.
Фирменные булочки стритфуд-проекта Bolo
Москва, метро «Баррикадная», адрес на карте
Что особенного: проект, объединяющий сразу несколько форматов — ночной клуб, ресторан, лаунж, концертную площадку и всесезонную террасу. Omut занимает почти 1000 кв. м на трех уровнях. В главном зале — основная сцена, DJ-зоны и барные стойки. В бельэтаже расположены VIP-зоны и speakeasy-бар, на верхнем уровне — терраса. Гастрономическая концепция от шеф-повара Артема Миненкова — авторская подача блюд европейской кухни, дополненных азиатскими вкусами. Шеф-бармен Максим Иващенко подготовил обширную карту с авторскими коктейлями на основе сезонных продуктов — смородины, медового щавеля, персика, огурца.
Что попробовать:
Когда: ежедневно с 12:00 до 2:00.
Интерьер пространства Omut by Cyclone
Москва, метро «Охотный Ряд», адрес на карте
Что особенного: барное пространство с вайбом Лазурного Берега. В интерьере бара дизайнеры обыграли стиль известных гранд-отелей Монако и больших казино. Фирменная тележка с сорбетами и домашним мороженым на входе стала одним из главных визуальных акцентов. Игорь Мельников, шеф-кондитер отеля, добавил к классике различные сезонные вкусы (сочные ягоды, фрукты и травы). Летнее меню от шеф-повара Дженнаро Конте поддерживает средиземноморскую линию: в нем ставка сделана на морепродукты и свежую рыбу.
Что попробовать:
Когда: ежедневно с 18:00 до 6:00.
Интерьер бара «Московский Monte Carlo Bar»
Москва, метро «Площадь Революции», адрес на карте
Что особенного: проект русской кухни от рестораторов Антона Пинского, Виталия Истомина и Артема Лосева. Название отсылает к предмету дореволюционной домашней утвари — рубелю, которым в деревнях разглаживали белье. Особого внимания в интерьере заслуживают арт-объекты в виде светильников — от реплик дореволюционных образцов до советских люстр середины ХХ века. В меню — классика русской кухни в авторском исполнении: строганина, пельмени, рыбники, рубленые котлеты из разных видов мяса. Ресторан находится на первой линии ГУМа, поэтому из «Рубеля» открывается живописный вид на Кремль.
Что попробовать:
Когда: ежедневно с 9:00 до 23:00.
Интерьер ресторана «Рубель»
Москва, метро «Площадь Революции», адрес на карте
Что особенного: джаз на летней веранде по пятницам. Идея вдохновлена концептом джаз-кисса — японских пространств, где джаз служил не фоном, а смыслообразующим «ингредиентом». Откроет серию певица Эллен Болсанова с проектом Ellenband. Гастрономическим сопровождением первого джазового вечера станет летнее меню в честь японской традиции норэн — «наслаждения прохладой в жаркий сезон».
Что попробовать:
Когда: с 7 августа с 19:00.
Кукурузный рамен с вагю и уткой в ресторане Motto Azabu
Санкт-Петербург, адрес на карте
Что особенного: блюда сезонного меню со скандинавскими акцентами, приготовленные новым шеф-поваром. Шеф Юрий Грызин сохраняет северный характер ресторана, но добавляет в меню больше сезонности и неожиданных сочетаний ингредиентов. В новых блюдах появляются огуречная гранита, помидорный сорбет и взбитая ледяная сметана. Отдельное направление обновленного меню — блюда с рыбой и морепродуктами.
Что попробовать:
Когда: ежедневно с 9:00 до 23:00.
Лапландский сыр с карамельным соусом и морошкой в ресторане Nordic
Санкт-Петербург, метро «Площадь Восстания», адрес на карте
Что особенного: тематические десерты, приготовленные шеф-поварами азиатских ресторанов. Команды четырех ресторанов посвятили коллекцию из трех десертов одному мегаполису: Chang — Бангкоку, Koi — Токио, «Кидо» — Сеулу, а Saigo — Сингапуру. В результате получились 12 авторских моти — от интерпретации тайского манго стики-райс до десерта со вкусом жевательной резинки, иронично отсылающего к сингапурским запретам.
Что попробовать:
Когда: до 31 августа.
Моти в ресторане Chang
