«РБК Стиль» посетил Краснодарский край в рамках проекта «Медиаразведка», организованного сервисом «Туту. Приключения», который работает с регионами
Краснодарский край эволюционирует: места, с которыми сложно было ассоциировать регион 15 лет назад, сегодня стали объектами притяжения. «Пандемия сделала для освоения и развития туризма Краснодарского края больше, чем кто-либо», — иронизирует врио министра туризма Краснодарского края Мария Золотухина. Сегодня это не только Сочи и Красная Поляна, но и Анапа, Геленджик, Краснодар. А потенциальные территории освоения туризма — Кучугуры, Тамань, Голубицкое — Черным морем не исчерпываются. Это экологический, яхтенный (в планах — строительство 23 гаваней), гастрономический, активный туризм. И теперь не только летом, но и круглый год. Предлагаем маршрут по другому Краснодарскому краю, в котором море, как шум в ракушке, — только фоном.
Как улететь в Анапу, Геленджик, Краснодар
Во все крупные города Краснодарского края летают рейсы «Уральских авиалиний». В случае, если планы пассажиров изменились, авиакомпания разрешает возврат билетов даже для самых дешевых тарифов. При этом самый бюджетный промотариф включает 10 кг багажа и 5 кг ручной клади, а эконом — до 23 кг. Цены на перелет из Москвы начинаются с 2200 руб. Вылеты осуществляются в удобное время утром, днем и вечером.
Из аэропорта Витязево в Анапе можно сразу отправиться на одну из «гаражных» виноделен, чтобы сразу задать тон путешествию. Небольшой поселок Витязево близ Анапы называют маленькой Грецией. Здесь до сих пор живет самая большая греческая диаспора. Анапе уже около 2,5 тысяч лет. Когда на месте Москвы еще простиралась непроходимая чащоба, здесь уже был крупный торговый греческий полис Горгиппия. В 1837 году Анапу отвоевали у Турции, и она вошла в состав России, но греческое и турецкое влияние можно прочувствовать до сих пор. В дорогу возьмите огромный гирос из любой забегаловки в греческом стиле, которых здесь много.
Агротуристический комплекс «Винотеррия» находится в 40 минутах езды от аэропорта. Это микровинодельня с атмосферой итальянских семейных посиделок: из ресторана можно выйти в аккуратный дворик и прогуляться вдоль виноградников. Вино (не для продажи в магазинах) убеждает, что шанс у российского виноделия есть. Семье Нестеровых принадлежит всего 6 га виноградников, а первый урожай винограда собрали в 2020 году. Инна Нестерова, совладелица «Винотеррии», уверяет, что создание таких маленьких семейных виноделен в крае — тренд, а гаражные вина пользуются все большим спросом и становятся целью приезда в регион.
Можно остановиться на ночь в отеле или просто провести день в ресторане и на открытом воздухе. Кухня здесь выдающаяся — «Винотеррия» входит в топ-20 ресторанов Юга России по версии #wheretoeat2021. Шеф-повар Евгений Вийтык по-своему интерпретирует локальные рецепты. Стоит попробовать форшмак по-черноморски из маринованной барабули (445 руб.), жареный халуми с маринованной грушей (475 руб.), море-ям (545 руб.), филе запеченного пеленгаса (595 руб.), на десерт — шоколадный фонтан с гелем из черной смородины и мороженым из манго (365 руб.) или крем-брюле с шоколадной землей (345 руб.). Если повезет, можно забронировать место на Chef’s table — гастрономическое представление от шефа, первое в регионе, проходит на открытом воздухе прямо у виноградников.
Где остановиться в Анапе
В городе активно строят отели разного уровня. Один из самых новых — пятизвездочный Great Eight с функцией «ультра все включено». В нем огромный спа с открытым подогреваемым бассейном и термальными банями, спортзал и собственный песчаный пляж с дюнами.
Треккинг и экологический туризм — одна из популярных сегодня активностей. И если Красная Поляна в сезон ломится от толп любителей аутдора, то северо-западная часть Краснодарского края пока не так популярна, поэтому есть возможность насладиться пейзажами в одиночку. Например, посетить государственный природный заповедник Утриш, который находится на полуострове Абрау между Анапой и Новороссийском. Его неофициально называют легкими двух городов, так как в заповеднике много можжевельника — это дерево вырабатывает фитонциды, способные очищать воздух. Здесь можно увидеть три вида можжевельника — «высокий», «вонючий» и «красный», а одному из «флагманских» деревьев около 800 лет. Это дерево также содержит эфирные масла, поэтому быстро воспламеняется. Так, в 2020 году Утриш сильно пострадал от пожаров, вину за которые вверяют колонии хиппи, которая проживала здесь продолжительное время. Сейчас парк строго охраняется, и пройти по тропе можно только в сопровождении гида. К тому же рельеф территории может быть сложным для неподготовленных — с резкими перепадами высот, с крутыми, часто осыпными склонами — на скале Прометея часто случаются камнепады. Забронируйте место на экскурсию и наслаждайтесь видами отечественной версии Йосемитского национального парка (штат Калифорния): сначала вас проведут по тропе из можжевельника, расскажут об эндемиках и краснокнижной флоре и фауне, отведут в Утришский каньон, образованный из-за разлома тектонических плит, а в конце выведут к захватывающему дух обрыву, омываемому языками моря.
Кипарисовое озеро, или Сукко — экозона, официально ставшая заповедной только в 2020 году. У места довольно интересная история. Это искусственное озеро, созданное в 1930-х годах для орошения виноградников. Примерно в те же годы сюда в качестве эксперимента завезли американский болотный кипарис. Деревья не просто выжили, но и превратились в 32 исполина-красавца, которые сегодня притягивают любителей тестировать камеру смартфона. В прошлом году на радость экологам деревья дали побеги. Искушенные туристы сравнивают место с южными штатами — то ли Луизианой, то ли Алабамой.
Озеро Сукко — вполне реальная альтернатива морскому отдыху. Сюда приезжают из Анапы, чтобы устроить пикник на целый день, покататься на лодке между деревьями, как в фильме «Дневник памяти», а более активные — на сапборде или зиплайне. Озеро удобно расположено в одноименном поселке по дороге из Анапы в Новороссийск. Проезд на территорию стоит 600 руб. Сегодня Сукко, пожалуй, одно из главных воплощений концепции регионального минтуризма «Краснодарский край — жарко круглый год».
Гольф в России начал развиваться с 1987 года. Он считается самым сложным координационным видом спорта. Каждый спортсмен проходит более 10 км в день (около 18 лунок) с клюшками за спиной весом 10–15 кг. Это единственный вид спорта, где разрешается и даже приветствуется бокальчик игристого. Сегодня в России существует около 20 полей, но единственное 18-луночное, которое работает круглый год, находится в Геленджике.
Развеять стереотип о том, что гольф — это развлечение для миллиардеров, можно в клубе «Геленджик Гольф Резорт», хотя с виду не скажешь: туманным утром территория напоминает поместье английского лорда, а в солнечную погоду, когда становятся видны высаженные вдоль корпусов кактусы и суккуленты, — виллу Пабло Эскобара. На самом деле здесь весьма доступные цены: примерно 6 тыс. руб. с человека плюс 3 тыс. руб. за экипировку, которую можно разделить на двоих. При этом играть можно хоть весь день, время не ограничено.
Ландшафтный дизайн поля размером 80 га создала сама природа, с холмов открывается вид на Голубую бухту и аэропорт. После игры можно отдохнуть в клубном доме или поужинать при клубе — в ресторане, в винном погребе или в патио с видом на бухту. На территории строится клубный поселок на 79 вилл и девять таунхаусов.
Где остановиться в Геленджике
В центре города стоит «Приморье Grand Resort Hotel» — современный отель с закрытой территорией, спа-комплексом, открытым бассейном, теннисным кортом и террасами с видом на бухту или горы. Попасть из отеля на главную городскую набережную можно на лифте.
Геленджик — это не только море, но и горы. Чтобы увидеть их во всей красоте, но не убивать время на треккинг, можно взять джип-тур. Профессиональные «маунтин-райдеры» прокатят по экстремальным склонам на «УАЗе Патриот» с открытой крышей, например, до крепости «Грозовые ворота» — декорациям к одноименному сериалу. Тур стоит около 2 тыс. руб. на человека. После тура можно перекусить в кафе-ресторане «Лес», ломающем стереотипы о придорожных кафе, — это не «шашлычок под коньячок» на пластиковых стульях, а вполне себе высокая кухня с впечатляющей подачей. На территории туристического комплекса «Ягода Малина», к которому относится ресторан, можно погулять, покачаться на подвесных качелях над рекой и покормить кроликов и птиц. Неподалеку в долине реки Жане есть дольмены, к которым приезжают медитировать и заниматься йогой.
Городок Горячий Ключ удобно расположен на трассе между Геленджиком и Краснодаром. Здесь находится Дантово ущелье — древние монолиты, образующие подобие «врат ада». Рядом — маленькая церквушка, часть которой замурована в скале. Нужно зачерпнуть рукой ледяную минеральную воду из источника, войти в ущелье, подняться вверх по лестнице и пройти небольшой трек к смотровой площадке с видом на скалу Петушок (еще ее называют Скалой спасения: по легенде, древние адыги сбрасывали осужденных вниз, и тех, кто не погибал, того оставляли в живых). Вся прогулка займет не более получаса.
Столица региона привлекает туристов в основном гастрономическими и музыкальными фестивалями и событиями с этническим колоритом, например выступлениями кубанского казачьего хора. Спорт — еще одна причина, по которой город наводнился туристами. Новый стадион «Краснодар» и прилегающий к нему урбанистический парк площадью 60 га — отдельная достопримечательность. Парк «Краснодар», который еще называют парком Галицкого (парк и стадион построены на деньги бизнесмена Сергея Галицкого), находится на окраине города, и сюда стоит приехать, чтобы полноценно провести день — прогуляться и рассмотреть объекты паблик-арта, пообедать в ресторане «Краснодар», а вечером сходить на матч. Средняя стоимость билета — 3 тыс. руб., а в фанатский сектор можно попасть и за 300 руб. Даже если вы не болеете футболом, вас удивит самый большой в мире медиаэкран.
Стадион построен из белого камня травертина. Именно из него когда-то был сооружен римский Колизей. Автором проекта стало немецкое бюро во главе с русским архитектором Игорем Марковым. Навигацию разработала Студия Артемия Лебедева. О стадионе и самом футбольном клубе даже сняли документальный фильм «Краснодар. От игры к игре», музыку к которому написал Ханс Циммер, автор саундтреков к двум сотням голливудских фильмов — от «Человека дождя» до «Дюны».
Парк служит логичным продолжением стадиона, а весь комплекс задуман как имитация солнечной системы. Если посмотреть на территорию с обзорной площадки, то можно в этом убедиться. Здесь посадили редкие дорогие деревья: жакаранду и сирень из Индии, сосну из Италии и секвойю из Канады, всего более 6 тыс. видов растений. Чтобы обойти весь парк и рассмотреть все объекты, понадобится около пяти часов. Самые интересные точки помогут сократить путь: фонтан «Инфинити», «Абстракта» Эдоардо Тресольди, «Искусственная среда» и «Серебряная капля» арт-группы Recycle, пруд с карпами, амфитеатр.
Отдельным арт-объектом можно назвать и ресторан «Краснодар». Меню сочетает в себе кавказскую и кубанскую гастрономические традиции. Из флагманских блюд: горная форель под фирменным соусом кумкват, кубанская перепелка, томаты с местной моцареллой, ароматный хлеб из собственной пекарни. Ресторан предоставляет бесплатный трансфер по территории парка.
Краснодар эклектичен по натуре и воплощает концепцию slow life. По словам Евгения Демченко, заместителя начальника отдела информационного сопровождения министерства курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края, город напоминает Буэнос-Айрес, каким его описывал Борхес: молодой, динамичный, но по-южному спокойный. Главная улица города — Красная. Чтобы пройти ее целиком, периодически останавливаясь у исторических объектов и памятников, понадобится примерно полтора часа. Здесь стоит обратить внимание на платаны, или «бесстыжие» деревья, которым более 150 лет, кованые барельефы с казачьими мотивами, мозаичное панно «Вызову любое из столетий», памятник Екатерине II — основательнице города. Взять кофе навынос можно в одной из множества кофеен, а попробовать стрит-фуд имеет смысл в модном гастроквартале Funky food.
Не стоит упускать шанс поужинать в ресторане «Угли Угли» (ул. Тургенева, 126/1), одном из лучших в России. Название проекта отсылает к его концепции — шеф-повар Андрей Матюха использует различные техники приготовления на огне: в сетке, на спицах, на углях, на вертеле и так далее. В меню: тартар-шашлык (230 руб.), «восстановленный» картофель на углях с красной икрой (230 руб.), тако с томленым сомом на лепешке (490 руб.), красный борщ с говядиной на решетке (310 руб.), утиное филе на открытом огне и «бастурма» из свеклы (790 руб.). На десерт — «Угли-Угли» (390 руб.): карамель стреляет во рту, словно раскаленные угли.
