Ежегодно из детских домов в России выпускается около 6 тыс. детей. Большинство из них с трудом адаптируется к жизни и часто не знает, какую профессию выбрать. Инициатором благотворительного проекта, который дает вчерашним детдомовцам билет в жизнь, уже второй год подряд выступает фонд Electrolux Food Foundation. Он работает совместно с общественной организацией «Старшие братья, старшие сестры» и Ассоциацией кулинаров России, а в 2019 году к программе «Я’Шеф» подключился и ресторанный холдинг White Rabbit Family.
По словам Павла Потапова, генерального директора Electrolux в России, запуская проект в 2018 году, они не рассчитывали на столь впечатляющий результат. Двое финалистов прошлого курса — Олег Лаптев и Ангелина Опарина — приняли участие в национальном профессиональном конкурсе «Chef a la Russe» и заняли достойное место в номинации «Юниоры», трое выпускников первого курса поступили в кулинарный колледж. Еще двое финалистов станут кураторами второго курса проекта, который начнется 8 июля.
В течение двух месяцев 20 выпускников интернатов и детских домов будут изучать кулинарию. Их ждет 36 практических занятий от 13 наставников-шефов, среди которых Павел Васильев, Александр Растунин, Матвей Малютин, Григорий Калиниченко. Каждую неделю участники будут встречаться со специалистами ресторанов White Rabbit Family.
23 августа состоится экзамен, а после — вручение призов. Победитель получит возможность обучения в колледже №1 по специальности «Повар-кондитер», а самые успешные участники курса смогут пройти стажировку в ресторанах холдинга.
