Бар Leveldva (Б. Никитская ул., 12) будет развлекать влюбленных в вино, жизнь и друг друга гастролями знаменитого ресторана Cyclope (в середине 2019 винодел Павел Швец открыл его посреди биодинамических виноградников UPPA Winery под Севастополем). На воскресном бранче будут трудиться шеф-повар Даниил Данилов и сомелье Алина Михалева. Они привезли из Крыма не только курортное настроение, но и немало локальных специалитетов. В меню: хрустящий тост с яйцом, козьим сыром и баклажаном (510 руб.), рапаны с соусом биск (690 руб.), крем-суп из пастернака с пармезаном (490 руб.), сибас с овощами и карри бербланом (820 руб.), каре баранины с салатом из лука (1250 руб.). На десерт — страчателла с ягодами (450 руб.). И, конечно, винный пейринг от Павла Швеца.
Главный бар ГУМа Barbosco (Красная пл., 3) приглашает провести воскресенье с видом на Красную площадь на праздничном бранче со специальным меню от шеф-повара. Самое интересное: тартар из камчатского краба с авокадо и соусом из кинзы (1200 руб.), мурманский гребешок в створке с икрой палтуса и соусом шампань (750 руб.), консоме из гуся с полентой и фуагра (890 руб.). А также специальный коктейль French 14 (клубника, лемонграсс, кафирский лайм, ром и просекко). Всех гостей ждут комплименты — шампанское и клубника в шоколаде. За музыкальное сопровождение отвечает диджей Виталий Козак.
В ресторане «Турандот» (Тверской б-р, 26) решили вдохновиться романтичными «Римскими каникулами» и сделать фильм темой праздника. Залы украсили декором, соответствующим духу культовой кинокартины, во флорентийском дворике установили ретро-мотороллер Vespa для фотосессий. Каждому гостю будут презентовать валентинку с признанием в любви на итальянском языке. 14 февраля с 13:00 и до 17:30 здесь будут накрывать бранч (7900 руб. на персону). Ассортимент классического бранча расширят за счет итальянских специалитетов: оливок и маслин, брускетты с пармой, буратты с базиликом и т.д. Кроме того, шеф-повар обещает обширное десертное меню.
А вот ресторан «Купцы и устрицы» (ул. Б. Полянка, 39, стр. 1) приглашает всех влюбленных на безлимитный устричный бранч (1290 руб. на персону). Можно будет съесть столько охлажденных «императорских» устриц, сколько захочется. Плюс каждому гостю положен бокал просекко. Конечно, устрицами еда не ограничивается — блюда в меню соединяют в себе традиции русской и французской кухни. Кстати, в течение всего дня в ресторане подают завтраки — круассаны, омлет, каши, блины, сырники. Не забыли и о музыкальном сопровождении: c 15:00 до 17:00 будет играть пианист, а с 19:00 до 21:00 выступит дуэт скрипача и саксофониста.
Бар «Котельная» на территории «Депо» (Лесная ул., 20, стр. 5) тоже будет угощать устрицами и игристым розе. Всех, кто забронирует столик на 14 февраля (бронирование на этот день будет с депозитом), ждет подарок: шесть устриц и игристое к ним. На десерт шеф-повар Дмитрий Погорелов придумал сладкую валентинку (380 руб.) — клубничное желе на розовом шампанском с эстрагоном и граните из сакуры. Меню бранчей действует с 14:00 до 17:00. Вечером во время ужина выступит джазовый квартет во главе с барабанщиком Дмитрием Сабуровым.
Во французской кондитерской Atelier de Tartelettes (Спиридоньевский пер., 10А, стр. 1) шеф-повар Алексей Браташов создал специальные варианты сорбетов, тарталеток и даже особый шоколадный десерт. Что пробовать? Конечно, тарт «Сердце вишня-фисташка» (440 руб.), «Тропик» с начинкой из свежего манго и пюре манго-маракуйя или «Малину-ваниль» (390 руб.) с начинкой из ягод и взбитого кранча на миндальном бисквите. Ну и, разумеется, нужно заказывать хит — огромное «Шоколадное сердце» (3900 руб.) из темного шоколада с ореховым драже с трюфелем и шоколадно-соленой карамелью, украшенное пищевым золотом и бархатным напылением.
К празднику в «Кофемании» приготовили десерт «Замочек любви» (550 руб.). Главная идея десерта — пять текстур обыгрывают вкус клубники. В основе абсолютно натурального десерта — бисквит, а в центре — креме и кули из свежей ягоды, которые спрятаны под тонким слоем мусса и глазури. Десерт можно попробовать до конца февраля.
В баре российских вин Russian Wine bar & shop (ул. Бутырский Вал, 5) марафон, посвященный празднику любви, продлится с 12 по 14 февраля. Каждый день среди гостей будет разыгрываться бутылка фирменного каберне, произведенного специально для бара. В День Св. Валентина бренд-шеф Игорь Котов подогреет эмоции подарком — алым сердцем из мусса манго с маракуйей с пикантной кислинкой. Разлитый по тарелке малиново-винный соус из каберне напомнит гостям о природе праздника. В исполнении кавер-групп прозвучат песни о любви.
Специально для грядущих праздников шеф-кондитер ресторана «Номер 13» (М. Бронная ул., 13) Юрий Волков придумал дизайнерский десерт «Шоколадная бомба» (580 руб.). Эта ромовая баба с вишней конфи и кремом шанти способна украсить любой инстаграм. Ресторан Avocado Queen (М. Бронная ул., 20, стр. 1) по праву считается одним из самых романтичных мест столицы. К празднику Глен Баллис и Люда Мороз приготовили небольшое специальное меню: боул с авокадо, креветками и мандарином (550 руб.), ризотто с маринованными артишоками, гребешком и пармезаном (990 руб.) и запеченный в хоспере палтус в соусе терияки с пюре из корня сельдерея (650 руб.). На сладкое — тарталетка с кремом из авокадо и маскарпоне с малиной и фисташкой (350 руб.).
Хочется чего-то более яркого и колоритного? Ресторан «Узбекистан» (Неглинная ул., 29 стр. 5) приглашает всех влюбленных отметить праздник в восточном стиле. В «Сладком поцелуе» бисквит дополняют нотки брусничного домашнего конфитюра с легкой кислинкой, венчает десерт воздушная шапочка из крем-чиза. В программе вечера — танцы живота и живая музыка.
Рестораны Vesna подготовились ко Дню влюбленных сразу в трех локациях — в аутлетах Vnukovo Outlet Village и Novaya Riga Outlet Village, а также в клубном поселке Vnukovo Country Club. В ресторанах смогли воплотить атмосферу загородного дома — большие панорамные окна, светлый интерьер, много натуральной древесины и огромные мягкие диваны. 14 февраля все влюбленные получат комплимент от шефа — малиновый десерт. Добавлять нужный градус романтики будет диджей Sergey.
Шеф-повар Community Moscow (Космодамианская наб., 2) Борис Йованович при заказе любого коктейля будет угощать оригинальными японскими десертами моти. Можно выбрать моти со вкусом лемонграсса, личи или клубники с базиликом. Гостей ждет и развлекательная программа «Это любовь» — современная поэзия от ÁNSE под звуки скрипки, экспозиция новой скульптуры художника Василия Клюкина, а также танец, который исполнят Софья Чаудхари и Евгений Гридасов.
Тему десертов продолжила Villa Pasta (Б. Дмитровка ул., 32, стр. 1). Шеф Анатолий Малышев приготовил для влюбленных мороженое в форме сердца в клубничной глазури с начинкой из гранатового мусса с бисквитом, украшенное сублимированной малиной и зернами граната. Иллюзионист Глеб Кольцов (телешоу «Все, кроме обычного») поразит гостей чудесами телепортации, чтением мыслей и предсказанием будущего.
По традиции, во всех ресторанах Арама Мнацаканова День всех влюбленных отмечают целый месяц — с 11 февраля по 11 марта, до начала широкой Масленицы. Один из главных ингредиентов специального меню 2021 года — миндаль. Миндаль в меду служил свадебным лакомством в Древней Греции, а в Италии миндаль в белой глазури в шелковых мешочках по традиции дарят гостям на свадьбе. В ресторане «Probka на Цветном» (Неглинная ул., 29 стр. 5) карамелизированный миндаль украшает «Сердце-эскимо» (550 руб.) — домашнее мороженое из лепестков роз в глазури из розового шоколада, с соусом из кокоса и лепестками съедобного золота. Тему миндаля продолжили и в коктейлях — «Миндальный апероль» — авторский шпритц с ароматным миндальным ликером амаретто, аперолем и искрящимся розовым просекко (450 руб.).
В остерии Maritozzo (М. Бронная ул., 24, корп. 1) на Патриарших настоящую неаполитанскую пиццу, приготовленную на открытом огне в печи, можно заказать в форме сердца. Для этого достаточно предупредить официанта. Обязательно нужно пробовать булочки маритоццо (240 руб.) с камчатским крабом, с черным трюфелем, с боттаргой и страчателлой или с бурратой и анчоусами. С незапамятных времен в подобные сладкие булочки maritozzo женихи прятали обручальное кольцо, чтобы сделать предложение в День Св. Валентина и стать marito — мужем.
Если вы не готовы к бесконечному потоку сердец всех размеров, то стоит зайти в бар «Кабинет 3.14» (Трубная ул., 32, стр. 3), чтобы попробовать специальный коктейль на двоих — «Амур и психея» (1300 руб.). Сэм Коняхин, совладелец и шеф-бармен, говорит, что этот коктейль готовится только на две персоны и его невозможно разделить так же, как влюбленных в одноименном мифе. Во вкусе ощущаются выраженные ноты полыни, терпкость бузины, крепость агавы и сладость малины.
В Kultura Bar (Б. Никитская ул., 14/2, стр. 7) будут подавать парный сет коктейлей «Все изменяют» (600 руб). Для нее — твист на классический «Люсьен Годен»: сухой джин, кампари, апельсиновый ликер и немного сухого вермута. Для него — джин на тайском синем чае с сушеным орегано и белым вермутом. И одна секретная бутылочка на двоих. Нескольких капель из нее в бокалы изменят все: ее коктейль станет перламутрово-розовым и заиграет цитрусовыми нотками, его — окрасится в рубиново-красный и приобретет мягкий чайный вкус с легкой цветочной горчинкой.
Шеф-кондитер ресторана Novikov Restaurant & Bar (Тверская ул., 3, отель The Ritz-Carlton) Андрей Богданович в качестве комплимента будет преподносить всем влюбленным авторское сорбе из шампанского и тарталетки с ягодами. Что может быть лучше, чем сочетание шампанского и ягод в этот день для идеального свидания? Ну и много вкусных коктейлей, конечно.
В гастрономическом ателье Sartoria Lamberti (Тверская ул., 3, отель The Ritz-Carlton) 14 февраля разыграют иммерсивный спектакль по мотивам пьесы «Ромео и Джульетта» и диснеевского короткометражного мультфильма «Бумажный роман». Шеф-кондитер Наира Соседова создала десерт «Нет повести прекраснее на свете…» (1200 руб.) Чтобы начать представление, необходимо открыть ящик и обнаружить свиток с текстом из шекспировского произведения под сургучной печатью. Под ним найдется пышная роза, которая неотличима от настоящей даже ароматом. Еще один герой представления — «сосуд с ядом», погубившим влюбленных. На самом деле это сироп на основе розы и кардамона, который позволит максимально раскрыть вкус и текстуру десерта. Второй акт — «любовный напиток» от шеф-бартендера Андрея Кобякова, вдохновившегося «Бумажным романом». Для нужных смысловых акцентов в лед вморозили катушку ниток алого цвета, а вкус коктейля напоминает жвачку Love is... благодаря сочетанию грейпфрутовой водки, томатного кордиала и ликера Bubble Gum.
Если вы хотите сделать своей половине приятный и неожиданный подарок, то имейте в виду, что гастроном «Глобус Гурмэ Local» (М. Бронная ул., 21/13, стр. 2) подготовил к 14 февраля несколько романтических наборов с эксклюзивными товарами. Можно выбрать между праздничным боксом и двумя корзинами (5000–9500 руб.), в которых находятся свечи с ароматом жасмина и сандала, соль для ванн, черный и зеленый чай, молочный шоколад, печенье, мини-меренги и игристое вино.
Еще один вариант подобного подарка можно заказать из ресторанов «Dr. Живаго», «Воронеж» и «Китайская грамота», выбрав специальный Love Box (сделать это можно с 14 февраля и до 8 марта) и таким образом решив вопрос романтической трапезы на двоих. В каждом боксе — блюда, инструкции по их приготовлению и приятные сюрпризы. На коробке QR-код с плейлистом атмосферного DJ-сета, записанного специально для праздничных дней и ночей. В боксе от «Китайской грамоты» (3500 руб.) — утка по-пекински, говядина с черным перцем, ассорти дим-самов, два вида салатов и десерт «Жареное молоко». В сете из «Воронежа» (7000 руб.) различные закуски, запеченный мурманский палтус и томленый стейк с соусом барбекю (их предстоит доготовить в духовке самостоятельно) и десерты. Приятный бонус — свечи с подсвечниками и плейсметы. Если у вас в планах романтический завтрак, вам подойдет «лав-бокс» от «Dr.Живаго» (5000 руб.). Можно выбрать четыре блюда из меню: молочную кашу, нежные сырники, омлет с различными начинками или «утренний» суп. Также в коробку положат фирменную тарелку с салфеткой, печенье ручной работы и небольшую бутылку белого вина.
Тему наборов для влюбленных и healthy-десертов развила сеть кулинарий и магазинов полезных продуктов «Город-сад». Здесь можно приобрести муссовый чизкейк красного или белого цвета в мини-формате, либо чизкейк Raw Love большого размера. В набор Love Box входит кокосовая сгущенка с ванилью, белый шоколад с чаем матча и мятой и другие веганские десерты, а также масло ши, натуральное косметическое средство.
Сервис Elementaree приготовил специальное меню. Чтобы приготовить ресторанные блюда с эффектной подачей, понадобится минимум времени и усилий. В роли основных блюд для романтического ужина бренд-шеф сервиса Ася Бух предлагает попробовать стейки с глазированными овощами, лингвине алла вонголе (неаполитанская паста, которая подается вместе с моллюсками в раковинах) или сочную утиную грудку с вишневым соусом. Есть и том-ям по оригинальному рецепту. И, конечно, салат цезарь с пастромой из курицы и домашними сухариками из чиабатты. На сладкое — торт с бельгийским шоколадом и крем-чизом.
Идея гастрономических сетов прочно завладела умами московских рестораторов. Поэтому ко дню всех влюбленных шеф-повар ресторана Stories (Котельническая наб., 1/15) Владислав Корпусов приготовил авторский сет RED (3500 р.), в который вошли не только мурманский гребешок с пряной малиной и томаты со страчателлой, но и смесь двух мощных афродизиаков: устрицы и клубники. Что еще? Шеф планирует сделать гостям сюрприз, поэтому о полном составе сета можно будет узнать лишь накануне праздника.
Гастробар Farro (ул. Покровка, 1/13/6, стр. 2) предлагает влюбленным разделить на двоих специальный романтический сет (5000 руб.). В него вошли четыре позиции. На закуску — крудо из сахалинского гребешка в компании пряных прованских трав с оливковым маслом. Затем лангустины фламбе с припущенным пак-чой и соусом биск. На горячее паста — сливочные спагетти с крабом в головке сыра. Тон здесь задает итальянский сыр молитерно из овечьего молока с черным трюфелем. Завершит вечер десерт «Тающая меренга», внутри — кули из маракуйи, клубничный тартар и крем на бобах тонка. К сету влюбленные получат бутылку просекко.
В ресторане «Фаренгейт» (Тверской б-р, 26, стр. 2) гостей ждет специальный сет (5990 руб.) из трех смен от шефа Макса Колпащикова. Вечером начнется особенная программа с диджеем, саксофонистом и фотозоной, где будет работать профессиональный фотограф.
Пожалуй, самый гастрономический сет для влюбленных создал шеф-повар ресторана «Волна» (Тверской б-р, 26) Влад Пискунов. В меню — креветка со спелым манго, севиче из лосося со сладкой хурмой, черная треска со спаржей, а на десерт — панна-котта с гранитой из фейхоа. Романтичную атмосферу поддержит вечернее выступление кавер-группы. Всех гостей ресторана ждет беспроигрышная лотерея призов от «Волны» и других ресторанов Maison Dellos. При начале в 14:00 и 17:00 цена сета 3990 рублей, в 20:00 — 4990 руб.
В ресторане «Казбек» (ул. 1905 года, 2) День всех влюбленных будут отмечать с кавказским колоритом. Гостей ждет подогревающий чувства набор блюд (3450 руб. на персону) от шеф-повара Мамия Джоджуа. В сет вошли куриный паштет в глазури из пеламуши, мусс из аджапсандала с двумя видами хлеба, хумус из лобио; два горячих блюда — хинкальоли из трех видов рыб под соусом из белого вина и медальоны из телятины с гарниром из овощей и булгура; на сладкое — лимонник с малиной и заварным кремом. За живую музыку будет отвечать кавер-группа Diana’s Band.
Татиноми-бар «Тебура:сика» (Страстной б-р, 7, стр. 3) проведет сет-ужин (3000 руб. на одного с винным пейрингом) в традиционном японском стиле. В меню от шеф-повара Макса Кулешова — сашими из гребешка с обожженным кунжутным маслом с юдзу и авокадо, пуддинг из бульона даси с креветками, крабом, грибами шиитаке и чипсами из нори, тунец татаки с обжаренными листьями шпината, дайконом и заправкой вафу, рулеты из савойской капусты с начинкой из свинины и грибов шиитаке, томленых в соусе мисо. А на сладкое — моти с клубникой в глазури из двух видов шоколада.
Ресторан The Toy (Рочдельская ул., 15, стр. 44), знаменитый своими шоу-представлениями, подготовил ко Дню всех влюбленных романтическую анимационную программу с участием гимнастов, и танцевальное шоу с вокальным сопровождением. Праздничное настроение поддержит The Toy Dinner Show, а заключительным аккордом станет сладкий комплимент для пар.
Караоке банкет-холл «Кадриль» (Пушечная ул., 7/5) приглашает гостей на романтический вечер «With Love from Kadril». В программе — выступление резидентов караоке «Кадриль», шоу вокально-инструментального ансамбля Kadril Band и гастрономический сет от шеф-повара Ильи Пампуха.
На своей волне решили выступить в Beer Pairing в «Депо» (Лесная 20, стр. 6). Представителей сильного пола здесь будут угощать клубничным пивом. В свежем вкусе этого насыщенного красного лагера и яркий аромат клубники, и легкая горечь, и приятная кислинка в послевкусии. К пиву — «райские яблочки» от шефа Сергея Горюнова, — бриоши с куриным паштетом в глянцевой клубничной глазури. И пиво, и закуска — подарок всем парам на 14 февраля. Девушкам понравится пышно украшенная цветами фотозона, а для веселого настроения — парочка настоящих и умилительных мини-пигов в праздничных нарядах. Хрюшки будут позировать в ресторане с 19.00 до 20.00.
Бурак Осман, один из трех шеф-поваров ресторана Levantine (Новинский б-р, 8, отель Lotte Plaza, 7 этаж), будет запекать говядину и сервировать блюдо на глазах гостей, для чего у стола влюбленной пары установят поварскую станцию. Говядина, томленная в течение шести часов с овощами и специями, будет укрыта в панцирь из розовой гималайской соли с надписью «Love».
Кулинарная школа Novikov School разработала специальную программу мастер-классов для влюбленных, чтобы каждый мог удивить свою вторую половину гастрономическими изысками. Вариант приятного сюрприза на 14 февраля — подарочный сертификат на кулинарный мастер-класс для двоих. Можно выбрать занятие по расписанию школы или попросить шеф-повара разработать специальную программу для вашей пары и провести занятие индивидуально. Кроме того, 14 февраля пройдет мастер-класс «Романтика для влюбленных». Даже если вы не очень опытный кулинар, бояться нечего — под руководством профессиональных шефов-инструкторов с готовкой справится каждый. В меню мастер-класса: карпаччо из лангустинов, салат со страчетеллой, утиная грудка с инжиром и панакота. В меню фуршета: устрицы, сыры и, конечно, игристое. Записаться на мастер-класс можно по ссылке.
Наконец, предложения для желающих провести 14 февраля не в Москве. В ресторане «Причал» (Ильинский подъезд, 2-й км) можно провести вечер в праздничной атмосфере под аккомпанемент группы «Корни» и Валерии Девятовой. Приятным завершением вечера станет караоке. В стоимость входного билета (5000 руб.) включена фуршетная зона, десертный стол, игристое и коктейли.
В ресторане SheLESt загородного отеля Just WOOD (Тульская область, Веневский район, поселок Лесничество Осетровское) бренд-шеф Антон Крупенин предложит праздничный сет для двоих: тартар из говядины с домашней чиабаттой и гелем из облепихи (395 руб.) и тартар из лосося с кунжутным соусом (545 руб.). Завершением ужина станет авторский десерт «Павлова» с разными топпингами (325 руб.). Помимо сета для влюбленных пар предусмотрели массу развлечений — мастер-классы, кинопоказы и караоке, катания на лыжах и коньках, баню и т.д.
