Пандемия коронавируса перемешала все карты организаторам многочисленных премий. И если церемония вручения «Оскара» откладывается на два месяца, то «Оскар» ресторанного мира — The World's 50 Best Restaurants — в этом году и вовсе отменяется.
Премия, учрежденная организацией 50 Best, ежегодно чествует лучшие рестораны мира, в список которых входят и российские заведения: так, в 2019 году 13-ю и 19-ю строчки рейтинга заняли московские рестораны White Rabbit и Twins Garden. Однако после череды карантинных мер, прокатившейся по миру и сильно ударившей по индустрии гостеприимства, организаторы премии решили, что в этом году ресторанам важнее будет получить не статуэтки победителей, а реальную финансовую помощь.
«Вся отрасль находится под угрозой, бары и рестораны были вынуждены закрыть свои двери, возможно, и навсегда. Независимый бизнес — это источник жизненной силы для всех обществ на земном шаре, и поддерживать его крайне необходимо, — говорит в своем обращении управляющий директор 50 Best Тим Брук-Уэбб. — Вот почему в этом году мы перенаправили все свои ресурсы на создание программы 50 Best for Recovery, в рамках которой мы проводим Bid for Recovery Auction — самое масштабное международное мероприятие подобного рода, и все собранные на нем средства будут направлены в качестве осязаемой финансовой помощи для ресторанов и баров, пострадавших от пандемии по всему миру».
Важно, что онлайн-аукцион, который длится до конца 12 июля, не проводится исключительно в пользу участников The World's 50 Best Restaurants — отправить заявку на получение гранта в размере $5 тыс. по окончании аукциона сможет любой бар или ресторан.
Всего на торги Bid for Recovery Auction выставлены 170 лотов, среди которых — путешествия, встречи со звездными поварами и, разумеется, дегустации. Вот самые интересные из них.
Поездка на ферму Twins Gardens
Иван и Сергей Березуцкие проведут экскурсию по своей подмосковной ферме и покажут процесс приготовления знаменитых овощных вин. Гостям предложат переночевать прямо на ферме, а на следующий день их ждет гастрономический тур по Москве.
Санкт-Петербург с Матильдой Шнуровой
Владелица ресторана Cococo подготовила действительно разнообразную трехдневную программу в Санкт-Петербурге: между прогулкой по Эрмитажу и балетом в Мариинском театре Матильда Шнурова предлагает забежать в легендарную «Пышечную» и даже в рюмочную.
На рынок с Владимиром Мухиным
Шеф ресторана White Rabbit не только проведет своих гостей по одним из лучших ресторанов Москвы — White Rabbit, Selfie и «Сахалин», — но и отправится с ними на местный рынок, чтобы купить продукты для обеда, который он накроет в собственном доме.
Поездка в Париж на финал женского турнира «Ролан Гаррос»
Если за время карантина вы истосковались не только по ужинам в ресторанах, но и по заграничным путешествиям и шуму стадиона, то это ваш шанс. Помимо билетов на само соревнование обладатель лота получает две ночи на двоих в парижском Four Seasons Hotel George V и ужин, сервированный в ресторане отеля.
Пикник в горах Словении
Словения явно не первая страна, которая приходит в голову, если речь заходит о гастрономическом туризме. Тем лучше — пора ломать стереотипы.
50 Best предлагает исследовать долину реки Соча в компании команды Аны Рош, которая возглавила список лучших женщин-шефов в 2017 году. Обед организуют прямо в долине, а вот ужин пройдет уже за белоснежной скатертью в ресторане Аны Hisa Franko.
Сплав на каноэ в Канаде
Шеф-повар канадского ресторана Odawa Nation Джозеф Шавана проведет тур по родному острову Манитулин на озере Гурон. В программе пятидневной поездки — исследование каньона на каноэ, встреча с коренными жителями и, разумеется, ужин в семейном кругу четы Шавана.
