Ресторатор Александр Воробьев — о запросе на праздник
Репа, крабы, черный трюфель: что готовят в московских ресторанах осенью
Осеннее меню: что готовят в отелях Москвы и Санкт-Петербурга
Шеф-повара из Петербурга и Копенгагена — о национальной кухне и рейтингах
Александр Сысоев и «Яндекс.Дзен» составляют гид по России
Перед ресторанами стоит задача — проявить фантазию и создать шедевры из максимально несовместимых продуктов, превращая их в простые и понятные блюда. Еще больше фантазии и смекалки шефам предстоит применить к авторским соусам и изобретению нестандартных способов приготовления.
Фестиваль проходит до 30 ноября. Перечень городов и участников следующий. Москва: Cutfish, «Erwin. Река.Море.Океан», Blanc и Tilda и еще 55 ресторанов города. Санкт-Петербург: Charlie, Beefzavod, Kuznya House, «Ателье Tapas & Bar», Ezo Izakaya, «Рубинштейн», Smoky Bones. Новосибирск: T.B.K. Lounge, «СибирьСибирь», «Жан Хуан Лу», Aziatish. Ростов-на-Дону: «Онегин-Дача», London Pub, «Беллуччи», «Гаврош». Сочи: Viju Bar, «Плакучая ива», Fettuccine, D.O.M., Red Fox. Екатеринбург: Cibo, Momo Panasian Kitchen, «Гастроли», «Сойка», «Гады, крабы и вино».
Стоимость сета из 3−4 блюд во всех ресторанах составит 1490 руб.
