Традиционно начну с новостей про закрытие — поговаривают, что проект 4rest перестает работать. И также ходят слухи, что помещение на Большой Дмитровке, 10 было предложено ресторатору Антону Пинскому, который сейчас активно развивает новые проекты.
А теперь про радость. В Москву возвращается талантливый казанский шеф-повар Булат Ибрагимов. Многие помнят его по «Южанам» Тахира Холикбердиева и по его собственному казанскому проекту «Артель». Сейчас Булат снова в столице, чтобы работать в новых проектах Глена Баллиса. Что для нас всех большая удача. С «Артелью», кстати, все будет хорошо.
Еще одна новость из красивого мира Глена Баллиса. В пространстве T1 теперь пропишется современная израильская кухня, за которую будут отвечать сразу три повара — Григорий Джун, Том Халпин и сам Глен Баллис.
Еще одна эффектная новость — 27 августа в Москве откроется невероятной красоты паб «Тайная комната» с едой Артема Мухина. Это дело рук Дениса Бобкова и его команды, за которыми всегда интересно наблюдать.
Еще один заметный проект скоро появится в Москве — это Lira Илии Биниаминова и Аркадия Новикова, которая откроется в ноябре на месте White Café. На кухне также будут хозяйничать несколько поваров — Азиз Танрикул и Марк Шах Акбари. Кстати, Аркадий Новиков открыл в Хамовниках еще один Cihan с турецкой кухней. Много удивительной еды, включая стейки и мясо, в которых шеф Джихан Дениз разбирается, как никто другой.
Хорошая новость для работников бизнес-центра Arcus и жителей окрестных домов — скоро тут откроется демократичная точка «Кофемания Bez Tarelok», уже хорошо зарекомендовавшая себя в других районах. Кстати, у «Кофемании» красивый план развития – в сентябре в городе появится еще два ресторана сети.
Новость, которая передается со скоростью сарафанного радио, но вдруг кто не знает — на Патриарших заработала новая точка Pims, где готовят уйму разных напитков на чае. Отличный продукт и веселый маркетинг, не пропустите.
Ну и традиционная новость, которая прочно вписалась в мой дайджест, — гастроли Brunch Edition Российского ресторанного фестиваля. В московском Grace bistro в это воскресенье гостит петербургский Nothing Fancy. И петербургские же «Банщики» отправились на гастроли в Нижний Новгород, где их примут в местном Red Wall.
