На улице Бауманской открылся новый рамен-бар Ra’men — проект Михаила и Дениса Левченко, основателей J’pan, Ra’men, Kook, Wu Shu, Senti Menti и Nene. Формат базируется на миксе японской кухни и западного кэжуал, здесь также активно работают с поп-культурой. В программе нового пространства заявлены регулярные ивенты по мотивам игр и аниме со специальным меню, подарками, розыгрышами и мерчем. Бар строится на авторских коктейлях.
Интерьер нового Ra’men отсылает к образу азиатского мегаполиса, но в лаконичном варианте. Кирпичная кладка, металл, дерево и стекло сочетаются с неоновыми акцентами, а графичные формы и намеренно необработанные материалы балансируют между городской средой и японскими визуальными кодами. Ключевой элемент — лайтбоксы, которые зонируют зал и в течение дня меняют оттенки от более светлых до приглушенных вечерних. Неоновая фигура Дарумы выступает символом удачи и исполнения желаний, а фотозона с иероглифами поддерживает задумку проекта, в котором музыка, блюда и напитки создают атмосферу легкости, несмотря на городской хаос.
В меню — ставшие хитами позиции бренда. В разделе рамена заявлены «Сырный Джо» с чеддером и говяжьим бульоном, острый дан-дан с четырьмя уровнями остроты и «цунами» с морепродуктами. Дополняют их гедза с разными начинками, курица карааге, креветки панко, роллы и боулы. Барная карта изобилует коктейлями: табо-бабо с сусальным золотом, соул-кинг с фруктом еми и настойки в чоках-покемонах. Фигурные десерты Дзидзи, Пика-пика, Поньо и Почита выполнены в формате небольших арт-объектов и уже стали визитной карточкой Ra’men.
«Сырный Джо»
Десерт «Пика-пика»
Коктейль «табо-бабо»
С 30 марта запланирована масштабная коллаборация Ra’men с подпиской «Прайм», а в апреле команда откроет сезон веранд с новым барным форматом — пивными башнями в аниме-стилистике.
