Какой ресторан выбрать: пасхальный бранч, «Пузыри мира» и «уши дракона»

1. «Радио»
2. mür
3. Yauza
4. Modus
5. «Индокитай»
6. Four Seasons Lion Palace St. Petersburg
7. Mitzva Bar
8. Kaifuso
9. Koji

1. «Радио» — новая барная карта

Москва, метро «Бауманская», адрес на карте

Что особенного: новые коктейли на основе травяных, цитрусовых и пряных ингредиентов. Шеф-бармен Александр Митин придумал освежающие позиции, которые будут особенно актуальны в сезон веранд. Для тех, кто предпочитает безалкогольные варианты, в меню появились лимонады и чаи на кокосовой воде.

Что попробовать:
• «Тюнс» на белом роме с синим чаем, алоэ и полынью с цитрусовым послевкусием;
• «Радио спритц» с миксом яблока, ананаса и чаем саган-дайля;
• жасминовый лимонад на кокосовой воде.

Когда: вс-чт 12:00 — 23:00; пт-сб 12:00 — 00:00.

Коктейль «Радио Бриз»

© пресс-служба «Радио»

2. mür — винный ужин «Пузыри мира»

Москва, метро «Улица 1905 года», адрес на карте

Что особенного: камерный ужин, посвященный игристым винам из разных стран. Всего десять гостей и предметный разговор о методах производства и терруарах с шеф-сомелье ресторана Ольгой Ерохиной. Она также расскажет, почему одни вина получаются звонкими и легкими, а другие — глубокими и сложными. Шеф-повар Артем Чудненко предложит пейринг к каждой винной позиции.

Что попробовать:

• кальмара с муссом из картофеля, шпинатом и соусом мисо;
• шницель из куриной грудки с соусом из эстрагона;
• ризотто с креветками кимчи, сыром шевр и соусом биск.

Когда: 9 апреля в 19:30. Стоимость билета — 10 000 руб.

Винный ужин «Пузыри мира»

© пресс-служба mür

3. Yauza — благотворительная коллаборация

Москва, метро «Китай-город», адрес на карте

Что особенного: специальное блюдо, созданное в рамках коллаборации с Фондом Константина Хабенского. Акция приурочена к 18-летию этой благотворительной организации, которая помогает детям и взрослым с опухолями мозга. 10% от продажи этого блюда перечисляются в фонд.

Что попробовать: корень сельдерея, который запекают в печи и сервируют с соусом из цветной капусты.

Когда: до 30 апреля.

Блюдо Yauza из коллаборации с Фондом Константина Хабенского

© пресс-служба Yauza

4. Modus — обновленное меню завтраков

Москва, метро Смоленская, адрес на карте

Что особенного: новые сытные и разнообразные позиции для утренней трапезы. Для блюд используются свежие овощи, различные крупы (в том числе и киноа), а также легкие, но яркие по вкусу соусы. В меню появились коктейли на просекко и «завтраки в стакане».

Что попробовать:

• домашнюю кефирную лепешку с творожным сыром и копченым угрем;
• кашу из киноа с карамелизированным яблоком и бананом;
• коктейль «Белый шум» с ромашковым джином и просекко.

Когда: ежедневно до 15:00.

Обновленное меню завтраков в ресторане Modus

© пресс-служба Modus

5. «Индокитай» — азиатские ланчи

Москва, метро «Белорусская», адрес на карте

Что особенного: традиционные азитские блюда по фиксированной цене. Ресторан разработал комбо-обеды, которые доступны в будни и включают напиток.

Что попробовать:

• ланч с том ямом и сингапурской лапшой (650 руб.);
• ланч с жареными пельменями и пад-таем (550 руб.);
• ланч с говядиной, рисом и блинчиками.

Когда: по будням 11:00–16:00.

Азиатский ланч в ресторане «Индокитай»

© пресс-служба «Индокитай»

6. Four Seasons Lion Palace St. Petersburg — пасхальный бранч

Санкт-Петербург, метро «Садовая», адрес на карте

Что особенного: пасхальный бранч в «Чайной гостиной» отеля с кулинарным мастер-классом для детей по раскрашиванию пасхальных яиц и пряников. В меню — авторские блюда, десерты и коктейли. Запланировано выступление музыкального бэнда.

Что попробовать:

• кулитоне с клюквой и шоколадом Ruby;
• творожная пасха;
• пасхальное яйцо из фисташкового шоколада.

Когда: 12 апреля, 13:30–18:00.

© ПРЕСС-СЛУЖБА FOUR SEASONS LION PALACE ST. PETERSBURG

7. Mitzva Bar — гостевая смена бара «Травника»

Москва, метро «Новокузнецкая», адрес на карте

Что особенного: авторские коктейли, приготовленные командой нижегородского проекта «Травник» («Бар года» в рейтинге WhereToEat 2025). Этот бар интересен своей работой с локальными продуктами, ботаническими акцентами и сезонной сменой меню. Шеф-бармены — Артур Полторацкий и Виталий Боровков — на гесте будут смешивать напитки из своей концептуальной карты и предложат один новый в честь гастролей в Mitzva Bar.

Что попробовать:

• «Лес» с грибным ароматом, в составе которого сморчки, уснея (род лишайника) и березовый сок;
• «Луг» на домашнем весеннем джине с луговым медом и цветами;
• «Сад» — зеленый сауэр с кинзой, укропом, зеленым горошком и свежим яблоком;
• «Мицву» — авторский твист на эспрессо-мартини с бабаганушем и тахини.

Когда: 9 апреля, начало в 20:00.

Артур Полторацкий и Виталий Боровков

© пресс-служба Mitzva Bar

8. Kaifuso — обновление меню в ресторане-клубе

Москва, метро «Кузнецкий Мост», адрес на карте

Что особенного: блюда из премиального мяса и рыбы от бренд-шефа Марка Шах Акбари. В основное меню ввели более десяти позиций с использованием японской мраморной говядины вагю, в том числе и в формате классических сэндвичей сандо с черной икрой, тартаров с трюфелем, карпаччо с соусом мисо. Появился большой блок блюд из свежей рыбы, привезенной из Японии (тунца, хамачи, саба, адзи). В китайскую часть основного меню вошли новые версии подачи утки по-пекински и блюд на воке.

Что попробовать:

• чираши вагю с икрой морского ежа;
• сэндвич сандо с вагю и черной икрой;
• десерт из шоколада с черной икрой и юдзу.

Когда: ср-сб: 18:00–04:00, вс: 15:00–00:00.

Блюда от бренд-шефа Kaifuso Марка Шах Акбари

© пресс-служба Kaifuso

9. Koji — special-меню к фестивалю Лунтайтоу

Москва, метро «Пушкинская», адрес на карте

Что особенного: блюда в честь китайского праздника Лунтайтоу — «Дракон поднимает голову». Он связан с окончанием зимы, пробуждением природы и надеждой на хороший урожай. Команда ресторана Koji (проект Lucky Group, героя «РБК Визионеры») взяла китайскую традицию называть праздничные блюда через образ дракона и перевела ее в современный ресторанный формат: каждая позиция получила собственный иероглиф и роль в общем сюжете. Так в меню появились «чешуя дракона», «уши дракона» и другие блюда. Барная команда поддержала идею четырьмя авторскими коктейлями, построенными вокруг двух тем праздника — мифологии и земли.

Что попробовать:

• «уши дракона» — дим самы с морепродуктами;
• «драконьи усы» — рисовая лапша с осьминогом;
• коктейль Highball Edamame на японском виски с бобами эдамаме.

Когда: до 15 апреля.

«Уши дракона» в ресторане Koji

© пресс-служба Koji