Август в Москве — это время, когда хочется успеть все и сразу: еще один ужин на открытом воздухе, еще одна встреча с друзьями, еще один вечер, который пахнет травами, цитрусами и морем. Все это можно собрать в одной точке, например в греческом ресторане Meraki, который расположен на территории «Депо. Три вокзала».
Атмосферный ресторан Meraki от команды Аркадия Новикова с вкусной греческой едой подойдет для тех, кто ищет место как на каждый день, так и для особых случаев. Проект открылся в 2023 году и быстро стал одной из главных гастрономических точек «Депо. Три вокзала».
Название ресторана отсылает к греческому слову «мераки» — делать что-то с душой, удовольствием и вниманием к деталям. За кухню отвечает бренд-шеф Владимир Богожавец, известный также по проекту Maroon. Он сделал акцент на греческой классике и блюдах Средиземноморья. В меню — ароматная мусака, большой греческий салат с нежной фетой, широкий выбор мезедес, горячие лепешки из печи, фирменный гирос, блюда с фалафелем, кебабы и сувлаки на гриле.
Этим летом главное место силы Meraki — веранда. Пространство объединяет открытую террасу у фонтана и крытую зону под навесом, где можно спрятаться от летнего дождя, ветра или слишком яркого солнца. Белые скатерти, деревянная мебель, плетеные кресла, мягкие подушки, теплая кирпичная фактура и гирлянды под навесом превращают место в спокойный уголок.
Сюда хорошо приходить на неспешные завтраки, семейные обеды, аперитивы и долгие ужины на закате. И если лето в этом году пролетело слишком быстро, здесь его еще можно немного задержать. Собрать друзей за большим столом, заказать мезедес на компанию и позволить вечеру длиться столько, сколько захочется.
Веранда у фонтана, ресторан Maraki
Веранда у фонтана, ресторан Maraki
Крытая веранда, ресторан Maraki
Крытая веранда, ресторан Maraki
Крытая веранда, ресторан Maraki
Сезонная глава меню собрана вокруг морепродуктов, свежих овощей, ароматных соусов и сочных летних сочетаний. Сразу две пасты отвечают за настроение отпуска. Фузилли отваривают в курином бульоне, добавляют сливочное масло, лук-шалот, петрушку и красный чили, а подают с креветками и крабом. Тем, кто предпочитает мясные блюда, понравится казаречче с говяжьими щечками. Для него мясо томят в красном вине с морковью, сельдереем и томатами до насыщенного, глубокого вкуса.
Любители овощей оценят стейк из капусты с кремом из феты: капусту обжаривают на гриле и подают под ярким соусом из греческого йогурта, авокадо, меда, красного чили и паприки. А если августовский вечер выдастся прохладным, есть сытный и уютный вариант — фрикаделька из ягненка на нежной поленте с сыром манчего, демигласом, тимьяном и черносливом.
Фрикаделька из ягненка с полентой и сыром манчего, ресторан Maraki
Стейк из капусты с кремом из сыра фета, ресторан Maraki
Паста Казаречче с говяжьими щечками, ресторан Maraki
Паста Фузилли с крабом и креветками, ресторан Maraki
Барная карта продолжает южное настроение. Среди безалкогольных позиций — освежающие лимонады: фейхоа с тархуном и клубника с лемонграссом. Для вечернего аперитива — три коктейля:
Тем, кто хочет сугубо греческий вечер, предложат фирменные коктейли ресторана: Greek spritz с джином, щавелем, базиликом и игристым; Ionos с узо, цитрусами и греческим белым вином; Athens negroni с клубникой и мятой, а также Ruby spritz на роме со смородиной, лавандой и игристым.
Пэшн Спритц, ресторан Maraki
Ботаникал Спритц, ресторан Maraki
Средиземноморский Гибсон, ресторан Maraki
Фейхоа с тархуном, ресторан Maraki
Клубника с лемонграссом, ресторан Maraki
