Летняя терраса бара «Московский»
Бар «Московский» расположен в Four Seasons Hotel Moscow, который находится в нескольких шагах от Кремля, Исторического музея и Манежной площади. Пространство задумано как городской оазис, где можно отдохнуть от шума мегаполиса и хорошо провести время среди зелени и цветов, любуясь центром столицы. Определенно, получилась одна из самых атмосферных террас города.
Летняя терраса бара «Московский»
Чтобы ничего не отвлекало от отдыха и гастрономии, оформление террасы выполнено в лаконичном и элегантном ключе. В основе — бежевые и коралловые оттенки, натуральные текстуры и мягкие фактуры. Все это создает ощущение современного курортного лаунжа, перенесенного в центр мегаполиса.
Каждый год на террасе подают что-то новое. За основное меню отвечают шеф-повар Four Seasons Hotel Moscow Дженнаро Конте и шеф-повар бара «Московский» Максим Шорников, а разделы с морепродуктами, крудо и пиццей разработал шеф-повар ресторана Quadrum Константин Нецветаев. Этим летом команда сделала ставку на легкость, сезонные продукты и вкус Средиземноморья. В меню — морепродукты и свежая рыба, к примеру устрицы, сахалинские гребешки, камчатский краб, сицилийские креветки. Обратить внимание стоит на карпаччо из сибаса с соусом путтанеска и салат «Каталана» (классика в современном прочтении). Кстати, часть блюд финально оформляют прямо перед гостями, что придает ужину ощущение гастрономического иммерсивного спектакля.
Меню в баре «Московский»
За коктейльную карту отвечает шеф-бартендер Вадим Паненков. В этом сезоне коктейли вдохновлены городами России: от Тамани до Находки. Каждый из 11 получил собственное настроение. Например, «Четыре сезона» подают на художественной палитре. Гость самостоятельно смешивает напиток, погружаясь в атмосферу левитановского Плеса. А «Гранатовый браслет» отсылает к образам Черноморского побережья и повести Александра Куприна.
Винную карту составила шеф-сомелье Виргиния Абрамова. Она выстроена так, чтобы вина работали и в паре с блюдами, и как самостоятельный вариант на вечер. В коллекции представлены зарубежные и российские позиции (последних в карте — 23).
Напитки в баре «Московский»
