Индустрия гостеприимства уже давно работает на предвосхищение ожиданий. Но лишь единицы отелей стремятся предугадать желания не только на этапе заселения, но и в каждый момент пребывания. Команда Jumeirah Bali, первого индонезийского курорта Jumeirah Group, открывшегося в 2022 году в самой уединенной и расслабленной части Бали — Улувату, еще и делает это так, будто забота о гостях не просто рабочая обязанность, а жизненный приоритет. Индонезийцы известны своим искренним вниманием, но здесь оно выкручено на максимум. В Jumeirah Bali подумали обо всем: чтобы под рукой всегда были свежие фрукты, под кроватью — светильник, который включается, как только нога ступает на пол ночью, а за дверью — багги, чтобы отвезти вас в любую точку на территории, которая только на первый взгляд кажется безлюдной и компактной.
Jumeirah Bali занимает 12 га полуострова Букит, где известняковые скалы обрываются у океана. Это задает курорту ритм: 123 виллы расположены ярусами, собирая пространство воедино, и каждая своим бассейном обращена к океану — будто кресло в кинотеатре. Картинка на «экране» меняется, как кадры в экшене: от голубого неба к желтому, а потом к красному, от умиротворяющей водной глади к беспокойным волнам высотой 2 м. Их, словно режиссерской кульминации, с утра до вечера ждут приезжающие в Улувату серферы, к которым можно присоединиться в любой момент — достаточно прыгнуть в багги и проехать через террасные королевские сады вниз к пляжу, не забыв, конечно, предварительно намазаться солнцезащитным кремом.
Пляж Dreamland
Входная группа Jumeirah Bali
Комната отдыха на ресепшене Jumeirah Bali
Открытый бассейн Jumeirah Bali
Лестница к спа-комплексу Jumeirah Bali
Де-юре на Бали нет частных пляжей, но де-факто курорт взял на себя заботу о прибрежной территории как о собственной: очистил ее от мусора и водорослей для всех островитян, при этом оборудовав зону с павильонами-кабанами для своих постояльцев. Гости остаются в комфорте — с чистым песком и батлер-сервисом, — но не выпадают из пляжной островной жизни. Эта логика работает для всего Jumeirah Bali: он погружает в локальный опыт, не требуя лишних перемещений. Здесь учат балийским танцам, батику и созданию чананг-сари (подношений богам в виде корзинок из пальмовых листьев с благовониями, цветами и прочим), проводят чайные церемонии, сеансы звуковой терапии, занятия йогой и ритуалы очищения с участием индуистского жреца. Есть и другие активности: рядом с отелем расположено три гольф-поля, а в спа-центре Talise находится единственный на острове турецкий хаммам.
Мотивация выехать за пределы курорта ради гастрономического разнообразия, которым славится Бали, исчезает после знакомства с меню ресторана Segaran. За недельное пребывание можно ни разу не повториться в выборе блюд, но есть риск прикипеть к фавориту: команда под руководством шефа Винсента Леру готовит исключительно хорошо, а свежайшие продукты поступают на кухню с местных ферм.
Вид на океан в ресторане Akasa
Кухня ресторана Akasa
Вид на Jumeirah Bali из ресторана Akasa
Вечером можно переместиться в один из самых заметных ресторанов на Бали — разумеется, расположенный здесь же, в границах курорта. Akasa находится на краю скалистого плато Букита, нависая над пляжем. Если продолжать аналогию с кинозалом, то это самый выгодный ряд, только вместо попкорна подают морепродукты на гриле, а саундтрек задает играющий на закате диджей. Часть пространства Akasa уходит вглубь скалы, образуя камерный зал для приватных ужинов с выходом на персональную видовую террасу. Французский шеф Жоан Ашур выстраивает курсы как последовательность сцен, где каждое блюдо задает следующий кадр, а сомелье Суянто с 25-летним опытом работы в лучших отелях мира подбирает к ним точный пейринг.
Приватность обеспечена и на самих виллах: хоть они и выстроены ярусами, но со всех сторон скрыты тропическими деревьями, и время от времени какая-нибудь плюмерия кинематографично роняет в бассейн лепестки душистых белых цветков. Королевская резиденция и вовсе расположена обособленно. Вилла площадью 1,6 тыс. кв. м рассчитана на шестерых взрослых и четверых детей, а также включает отдельную зону для личного персонала. Скоро на курорте появятся новые варианты проживания с сохранением фирменного подхода Jumeirah Bali — предвосхищать желания гостя задолго до того, как они становятся словами.
Two Bedroom Ocean Villa на курорте Jumeirah Bali
Ocean View Villa на курорте Jumeirah Bali
Two Bedroom Ocean Villa на курорте Jumeirah Bali
Two Bedroom Ocean Villa на курорте Jumeirah Bali
Ocean Villa на курорте Jumeirah Bali
Виллы курорта Jumeirah Bali
