Первый велнес-курорт по методу доктора Анри Шено за пределами Европы открылся почти десять лет назад в азербайджанской Габале, на берегу озера Нохур. Авторский подход этого известного врача, создателя новой науки бионтологии, изучающей эволюцию психофизического старения, разрабатывался почти полвека и объединяет восточные практики (например, акупунктуру) с современными западными технологиями профилактической медицины. Старение в Chenot Palace Gabala рассматривают как естественный процесс, на который можно влиять — через образ жизни, пищевое поведение, физическую активность и медицинские процедуры. Весна в этом смысле считается лучшим временем для перезапуска привычек и восстановления ресурсов организма.
В основе метода Шено — индивидуальная детокс-диета, которая разрабатывается для каждого гостя после велнес-анализа. Она направлена не столько на снижение веса, сколько на восстановление обмена веществ и создание нетоксичной клеточной среды.
Меню составляется преимущественно из растительных продуктов с противовоспалительными свойствами: легкие супы, овощные блюда, травяные отвары. При приготовлении используют особые технологии: низкие температуры, «влажные» техники (например, тушение или су-вид) и кислые маринады, что позволяет снизить образование вредных для клеток конечных продуктов гликирования. В рационе отсутствуют кофеин и соль, а водный баланс поддерживается за счет употребления не только воды, но и авторских травяных чаев. Такой режим питания помогает снизить уровень глюкозы и инсулина в крови, уменьшить окислительный стресс и поддержать естественные процессы восстановления организма. После прохождения программы многие гости продолжают использовать элементы детокс-диеты дома — например, устраивая один-два разгрузочных дня в неделю.
Физическая активность в Chenot Palace Gabala встроена в повседневную жизнь. Утренние пробежки проходят по дорожкам медитативного парка, тренировки — в зале или на открытом воздухе, а заплывы — в бассейне с видом на горы Кавказа. Такой ритм помогает мягко вернуть телу энергию после зимы.
Медицинский центр Chenot Palace Gabala занимает около 6 тыс. кв. м. Здесь расположены диагностическое отделение, центр эстетической медицины и несколько специализированных лабораторий, включая метаболическую и спортивную.
Одной из инновационных процедур стала фотобиомодуляция тела на аппарате NovoTHOR — технология световой терапии, при которой ткани стимулируются красным и ближним инфракрасным светом. Это оказывает положительный эффект на организм: восстанавливает после физических нагрузок, уменьшает боль в мышцах и суставах, улучшает кровообращение и когнитивные функции, укрепляет иммунитет, нормализует сон, а также борется с оксидативным стрессом. Сеанс длится от 8 до 20 минут: пациент располагается в специальной капсуле, где световые волны воздействуют на мышцы и соединительные ткани. Эту методику широко практикуют в спортивной медицине. Например, ее применяют некоторые команды НБА, включая «Торонто Рэпторс» и «Лос-Анджелес Клипперс».
В Chenot Palace Gabala 72 номера и три виллы. Архитектурную концепцию курорта разработал французский архитектор Мишель Жуанне, специализирующийся на гостиничных проектах. Территория курорта занимает около 26 га. В парке проложены дорожки для бега и прогулок, есть теннисный корт, крытый бассейн и большой открытый бассейн с видом на озеро Нохур и горные склоны Кавказского хребта. Весной и летом гости могут кататься на сапах и катамаранах, а зимой — отправиться на горнолыжный курорт «Туфандаг», расположенный примерно в часе езды.
