Стиль
Впечатления «Жар-птица» и другие парные: как в Москве случился банный ренессанс
Впечатления

«Жар-птица» и другие парные: как в Москве случился банный ренессанс

Пространство мягкого пара Cave

Пространство мягкого пара Cave

В последние годы в столице запустились десятки проектов — от камерных парных до масштабных гастробань с ресторанами, велнес-услугами и персональными банщиками. Вместе с экспертами разобрались в причинах банного бума

Подписывайтесь на телеграм-канал «РБК Стиль»

Баня вместо бара

В 2024-м российский рынок бань и саун увеличился на 13,2% по сравнению с предыдущим годом — его объем достиг 43,2 млрд руб. А в марте 2026-го число компаний в отрасли спа, бань и массажных салонов превысило 22 тыс., увеличившись на 10,4% за год. Причина такой популярности — не только в растущем спросе и интересе со стороны инвесторов.

По мнению идеолога банного пространства «Камыши», банного консультанта и исследователя Кирилла Нелепина, жители мегаполиса научились много работать и достигать целей, однако только сейчас озадачились поиском здоровых способов восстанавливать силы. «Баня создает условия, в которых нервная система может наконец выйти из постоянной городской гонки и замедлиться», — объясняет он.

Жители мегаполиса научились много работать и достигать целей, однако только сейчас озадачились поиском здоровых способов восстанавливать силы.

Генеральный управляющий альянса «Сказочные бани» Владимир Ларионов разделяет мнение Нелепина и добавляет, что люди начали уделять больше внимания здоровью и качеству отдыха после пандемии. «Баня дает возможность сбросить напряжение правильными, безопасными для здоровья физиологическими методами, — говорит он. — В ресторанах и барах присутствует алкоголь, а баня предлагает варианты расслабления, направленные на улучшение самочувствия, а не на его ухудшение».

Этот тренд развивается и за пределами России. «В Китае, Корее, США и Европе сейчас наблюдается бум банных форматов, которые постепенно забирают аудиторию у ночных клубов. В январе 2025 года британский Vogue вышел с заголовком: «Забудьте о пабах, сауны — новое место для общения», — делится наблюдениями Ларионов.

Банный комплекс Othership

Банный комплекс Othership

По подсчетам платформы Eventbrite, посещаемость термальных и иммерсивных велнес-мероприятий за последние годы выросла на 1105%. Так, нью-йоркское движение трезвых вечеринок Daybreaker и банный комплекс Othership запустили серию рейвов в сауне — сеансы в парной, контрастное погружение и танцы под электронную музыку без спиртного. А в Токио арт-коллектив TeamLab совместно с TikTok провел выставку Reconnect: Art with Rinkan Sauna, где посетители проходили через семь парных и холодный душ — инсталляцию из воды и света.

Исследовательница индустрии, международный консультант и основатель блога Nudeblog Анна Полякова отмечает, что параллельно изменился и облик банного пространства. «В баню перестали ходить только ради пара. Из ресторанного мира сюда перекочевало внимание к деталям — интерьерный дизайн, красивый текстиль и продуманное освещение», — отмечает она.

От Киевского вокзала до Лондона

Одним из главных символов банного ренессанса в Москве стала «Жар-птица». Осенью 2022-го в здании бывшего Бутырского трамвайного депо 1899 года на Нижней Масловке открылся банный комплекс площадью 4 тыс. кв. м с мужским, женским и совместным разрядами, шестью номерными банями и ресторанной зоной на 150 посадочных мест. За проектом стоит ресторанный холдинг Alba Group — бывшее российское подразделение Bulldozer Group основателя сети «Тануки» Александра Орлова. Инвестиции в запуск составили около 600 млн руб. (~$10 млн).

«Жар-птица» стала одной из крупнейших общественных бань в черте Москвы и одной из самых нетипичных по происхождению. Большинство исторических бань города — Сандуновские, Краснопресненские, Воронцовские — занимают здания, изначально для них предназначенные. «Жар-птица» же расположилась в бывшем трамвайном парке, который полностью реконструировали под новое назначение, сохранив при этом аутентичные элементы декора.

Главное отличие «Жар-птицы» от большинства конкурентов — подход к гастрономии. «Мы фактически перенесли ресторанную культуру в баню. Нас иногда даже называют рестораном при бане, — делится Ларионов. — Еда у нас — не дополнение к парению, а отдельный ресторанный опыт с крабами и вагю в меню».

Стандарты сервиса тоже перекочевали сюда из индустрии гостеприимства: по словам управляющего, в одном из банных комплексов работают персональные батлеры, которые помогают выбрать программу парения и веники, а также вызвать такси или забронировать столик в заведении.

Мы фактически перенесли ресторанную культуру в баню.

За три года компания масштабировалась в альянс «Сказочные бани». В феврале 2024 года открылся загородный курорт на Новорижском шоссе, а еще через полгода у Киевского вокзала заработала шоу-баня «Огниво», где парение объединено с развлекательной программой, DJ-сетами, гастрономическими шоу, перформансами и спортивными трансляциями. Запустили и франчайзинговую программу: проекты на разных стадиях реализации находятся в Хабаровске, Воронеже, Екатеринбурге, Владивостоке и Краснодаре, а также в странах СНГ. Кроме того, в сентябре 2025 года у проекта появился комплекс в Дубае, а следующим международным направлением может стать Лондон.

«В регионах практически нет людей, которые не слышали бы про «Жар-птицу». Уровень узнаваемости бренда высок, и это позволяет нам заключать новые контракты в самых отдаленных уголках России», — говорит Ларионов.

От пармастеров до девелоперов

В 2023 году на 14 млн жителей столицы приходилось всего 25–26 общественных бань, и при растущем спросе это говорило о явном дефиците предложения. Но за последние несколько лет в Москве и Подмосковье, помимо «Сказочных бань», открылись Siberia, «Павелецкие бани», Cave, Grem и «Бани Малевича».

Анна Полякова делит новых игроков рынка на несколько категорий: «Бани открывают рестораторы и люди, которым нужно куда-то вложить большие суммы. Иногда те, кто просто влюблен в баню и хочет делиться этим опытом. Успешнее обычно первые, но лучшие бани — у третьих».

Кирилл Нелепин выделяет и еще одну категорию — пармастеров, чьи амбиции выросли за пределы профессии. «Они хорошо чувствуют сам продукт, однако не всегда обладают навыками стройки и архитектуры. Поэтому чаще всего у них получаются небольшие частные бани с ярким опытом, но скромной визуальной составляющей, например проекты «Пархай» и «Здрава», — говорит он.

К банному буму подключились и девелоперы. По словам Владимира Ларионова, акватермальные комплексы все чаще включают в состав жилых проектов, что дополнительно подогревает интерес инвесторов к сегменту. Сам рынок при этом развивается по сценарию, знакомому по фитнес-индустрии 2000-х: бани превращаются из редкого досуга в часть повседневной жизни.

При этом перенасыщения рынка ждать не приходится. По оценке спа-директора «Жар-птицы» Филиппа Куквы, даже если баню будет посещать всего 1% жителей Москвы раз в неделю, существующей инфраструктуры для этого окажется недостаточно. Сейчас в городе работает менее 100 банных комплексов, тогда как потенциальный спрос требует в несколько раз больше.

Баня «Монастырская»

Баня «Монастырская»

Помолодевшая баня

Современные банные проекты привлекли и новую аудиторию. Для молодежи парение стало альтернативой привычному времяпрепровождению в ресторанах, барах и клубах. По данным Forbes, в банном комплексе Goosi доля посетителей 18–36 лет достигла 70% в 2024 году. В «Сандунах» за последние два-три года молодежи стало на 20% больше, а в Siberia доля гостей 25–34 лет выросла с 29 до 34%.

Кроме того, Анна Полякова отмечает, что баня заметно «феминизировалась». Впрочем, само представление о «мужской бане» она считает историческим искажением: «Женский контекст долгое время не фиксировался и не изучался. Его просто не брали в расчет — отсюда и возникло это гендерное смещение. Сегодня девушки ходят в баню чаще мужчин и тратят там больше денег. Если мужчины в основном парятся и общаются, то женщины чаще выбирают дополнительные услуги, переместившись в баню из массажных салонов и йога-студий. Они ищут паузу, нередко приходят в одиночестве и превращают визит в баню в личный ритуал».

Сегодня девушки ходят в баню чаще мужчин и тратят там больше денег.

Ларионов подтверждает это на примере «Жар-птицы». «Тот перечень услуг, которые женщины обычно получают в медцентрах, косметологических клиниках или спа-салонах, мы смогли предложить у себя. В девять утра в понедельник наш женский разряд практически полностью занят», — рассказывает он.

Новые смыслы

На сегодняшний день Кирилл Нелепин выделяет два разных типа бань: тихие заведения для восстановления и пространства нового формата, призванные впечатлять и оказывать персонализированные услуги. «В «Камыши», например, идут, чтобы выдохнуть в тишине, при небольшом количестве людей. А «Жар-птица» с ее рестораном на 150 посадочных мест, целым меню услуг и развлечениями собирает аудиторию с другим представлением о смысле и цели похода в баню», — размышляет он.

Банное пространство «Камыши»

Банное пространство «Камыши»

Это подтверждает Ларионов: «Мы сознательно увеличиваем количество массажных кабинетов, помывочных зон и индивидуальных парных. Люди хотят получать персонализированные услуги не только в номерных банях, но и внутри общественного пространства».

Но у успеха новой банной модели есть и обратная сторона. Анна Полякова замечает, что вместе с ростом персонального сервиса общественная баня постепенно теряет часть своей социальной функции. Раньше баня была пространством для порой неожиданного диалога между незнакомыми людьми, за что многие ее и ценили. Но теперь это изменилось. Люди почти не взаимодействуют друг с другом, если не пришли вместе и не являются частью одной компании.

Таким образом, банный бум в Москве одновременно отражает и глобальный рост рынка, и смену культуры отдыха. Для одних баня становится новым вариантом досуга в городе — с рестораном и сервисом, а для других — местом, где можно хотя бы ненадолго выйти из привычной социальной роли и восстановить силы. «В общественной бане никто не знает, кто ты, сколько ты зарабатываешь и какие у тебя проблемы. И это отсутствие «костюма» расслабляет больше любого специально организованного ритуала», — подводит итог Анна Полякова.

Читайте о других системообразующих кейсах в совместном проекте РБК x Мостуризма «Открывая Москву: туристическая карта столицы»:

Авторы
Теги
Вера Фингер