Москва, метро «Баррикадная», адрес на карте
Eliso — новое бистро на Поварской, в котором традиционная грузинская кухня встречается с современной европейской. В интерьере акцент сделан на фактуру стен, амфоры-квеври и росписи в стиле тбилисских балконов. Меню большое — от сетов мезе с хрустящим пури до салатов с сибасом и аджапсандала. Хинкали представлены как классикой (с говядиной и бараниной), так и в формате new wave (с лососем, а также мини-варианты в перечном соусе). Среди горячего обратите внимание на чкмерули, харчо, каре ягненка и наполеон из стриплойна. Десерты классические — от лимонного тарта до домашней пахлавы.
Eliso
Москва, метро «Таганская», адрес на карте
Ресторан «Интеллигенция» запускает chef’s table — новое камерное гастрономическое пространство на шесть персон с открытой кухней шеф-повара Александра Галузы. Это место с максимальным вниманием к вкусу и подаче. Интерьер украсили редкой мозаикой с завода «Серп и молот». Сам ресторан тоже обновляют — вместо граффити и броского декора в интерьере появятся ткани и натуральное дерево. По пятницам будут крутить винил.
Москва, метро «Смоленская», адрес на карте
В четверг 31 июля ресторан «Мясная карта» перезапускается под руководством ресторатора Марка Шах Акбари и устраивает громкое открытие в формате фиесты. Главные герои вечера — огромная паэлья surf & turf от шеф-поваров Владислава Баскакова и Александра Александрова (ресторан Hedonist), фламенко-шоу с живой гитарой, диджей, винное казино и торт.
Красногорск, метро «Мякинино», адрес на карте
Сеть Pizza Maestrello продолжает расширяться и уходит за пределы Садового кольца. На территории Красногорска в Box City (модульный урбан-проект) открылось заведение в новом формате — Maestrello mini. Среди креативных пространств с паблик-токами и концертами теперь можно попробовать знаменитую римскую пиццу с хрустящим тестом на основе трех видов муки, которую готовят по фирменной рецептуре. Меню в Maestrello mini собрано из мини-версий самых популярных позиций, включая сэндвичи, панини и закуски во фритюре.
Москва, метро «Сретенский бульвар», адрес на карте
В мультиформатном клубе Rodina Moskva начинается сезон шоу-программ «Лѣто», в которых славянский фольклор и архитектурная символика соединяются с современными спецэффектами. Пространство, расположенное в историческом особняке на Мясницкой, стало новой точкой притяжения для ценителей визуального перформанса и клубной эстетики. В меню — морские деликатесы (свежие устрицы, морские ежи с легкими соусами, гребешки и крабы), большой раздел Raw, классические суши и роллы, авторские сеты и разнообразные стейки (например, томагавк, рибай, портерхаус).
Тверская область, Завидово, адрес на карте
Панорамный ресторан Mume открыл летний поп-ап-проект на берегу Иваньковского водохранилища — Mume Terrace в Завидово. Здесь в окружении сосновых лесов и яхтенной марины гости могут попробовать знаковые блюда азиатской и европейской кухни прямо у воды. В меню — утка по-пекински, димсамы, мапо-тофу, лапша и рис по-гонконгски. Европейская часть дополняется холодными супами, запеченным баклажаном с сыром, салатами со страчателлой и мясными блюдами на гриле. Пространство оформлено в стиле курортного лаунджа: шатры, бассейны, шезлонги, пляжный бар и терраса под зонтиками.
Mume Terrace
Москва, метро «Сретенский бульвар», адрес на карте
Бар The Nest отмечает лето новой авторской коктейльной картой от Кенана Ассаба, одного из самых известных бартендеров страны. В меню — сложносочиненные летние миксы на базе дистиллятов, фруктовых кордиалов и свежих специй. Среди хитов — Racy Bellini с персиком, ристретто и имбирной карамелью, Fresh Sake Highball с дистиллятом юдзу и томатной водой, Light Green Gimlet на крыжовнике и сельдерее, а также безалкогольный Tonka Americano с виноградной содовой и бобами тонка. Кенан Ассаб не просто собрал ингредиенты в авторские миксы, а создал коктейльные образы, максимально ярко передающие настроение лета.
Москва, метро «Новослободская», адрес на карте
Шеф-повар ресторана Si Bistro Ильнур Махаммадиев сделал достойное сезонное меню, в котором лесные грибы играют одну из главных ролей: их добавляют в янтарный крем-суп или пиццу с тремя видами сыра и ветчиной маранелло. Легкие позиции тоже присутствуют: гаспачо с клубникой, салат с арбузом, брынзой и черешней, а также изумрудное ризотто со спаржей и креветками. Для основательного обеда подойдет тальятелле с горгонзолой и пармской ветчиной, а на десерт — тарт с песочным тестом и сезонными ягодами. Большую часть продуктов, включая сыры и ветчину, доставляют прямиком из Италии.
Мытищи, адрес на карте
На курорте «Фарватер» открылся pool-бар с 25-метровым бассейном, видом на яхты и авторскими коктейлями. Получилась загородная точка притяжения с городским вайбом: лаунж-зоны, авторское меню от шефа Дамира Хайретдинова, и музыкальные сеты каждый уикенд. В меню — брускетты, буррито, тако с тунцом, курицей и камчатским крабом, а также фирменный бургер из воронежской говядины. Список коктейлей большой — от классических спритцев до ярких миксов с тропическими нотами. Есть и Raw-bar с устрицами, ежами и крабами.
Москва, метро «Смоленская», адрес на карте
На уютной летней веранде в Трубниковском переулке открылся Luigi’s Garden — сезонный поп-ап-проект ресторатора Аркадия Новикова и сооснователя Екатерины Пугачевой. За кухню отвечает шеф-повар Луиджи Манья, известный по ресторанам Pinch, Uilliam’s и «Уголек». Место в духе итальянского загородного ужина: свежий воздух, простая сервировка, минимум сложных техник и максимум вкуса. Среди блюд — севиче из дикой рыбы, тальолини с морским ежом и жареные лисички с картофельным конфи. Из десертов — мороженое из базилика с земляникой и авокадо-торт с кокосовым сорбетом. Пространство будет работать до конца сентября.
Москва, метро «Белорусская», адрес на карте
Ресторан «Жажда крови» запустил обновленное меню от бренд-шефа Павла Поцелуева. Главный акцент — на авторские тако: с лососем, с осьминогом и карамелизованным ананасом, а также с рубленым стейком мачете и соусом чипотле. В качестве пейринга — коктейль Paloma от шеф-бартендера Дарьи Тябутовой и сет премиальной текилы с выдержкой 36 месяцев. Дополняют меню тартар с белыми грибами и пиццета из хрустящего риса с фуа-гра, грибами и трюфелем.
