В бельгийском Антверпене прошла церемония The World's 50 Best Restaurants 2021 года. В первую пятерку рейтинга попали рестораны из Дании, Испании и Перу
Пока в Москве все гадали, кто и сколько получит звезд Michelin, в Антверпене расставили по местам лучшие рестораны по мнению международного рейтинга The World’s 50 Best Restaurants. Основатель проекта «СысоевFM» Александр Сысоев вел репортаж с места событий.
Церемония в зале Flanders началась с представления зала славы церемонии — пять рестораторов, занимавшие первые места рейтинга, вошли в список Best of The Best. На сцену поднялись шеф-повара Массимо Боттура, Мауро Колагреко, братья Рока, Даниэль Хумм и Рене Редзепи. Отныне они не участвуют в рейтинге, но навсегда остаются лучшими.
Главный приз достался ресторану Noma из Копенгагена. Российские проекты White Rabbit и Twins Garden заняли 25 и 30 места.
Награду как лучшая женщина-шеф поучила Пиа Леон (ресторан Kjolle, Лима, Перу). Победителем в номинации Chief Choice стал Виктор Аргинзонис, шеф ресторана Asador Etxebarri. Призом за гостеприимство Gin Mare Art of Hospitality наградили венский ресторан Steirereck. Специальную награду American Express One to Watch вручили британскому ресторану Ikoi из Лондона. Премию Icon Award получила Доминик Кренн из Сан-Франциско. Она подчеркнула, что родилась в семье художников, но не умеет писать картины, зато использует в качестве холста тарелку, а в качестве красок — еду.
В 2020 году церемония не проводилась, поэтому в 2021-м учитывались заслуги прошлого и текущего годов. Во вторую половину списка (с 51 по 100 место) российские рестораны на этот раз не попали — вылет проекта Selfie Анатолия Казакова стал неожиданностью.
В 2019 году в список 100 лучших ресторанов мира вошло четыре российских проекта: White Rabbit (#13), Twins Garden (#19), Selfie (#65) из Москвы и Harvest (#92) из Санкт Петербурга. Тогда российские проекты показали свой самый высокий результат за все время существования рейтинга.
