Праздник в отелях
Столичные отели и рестораны подготовили самые разные программы. Four Seasons Hotel Moscow (ул. Охотный Ряд, 2) решил охватить все сферы: от спецпакета на проживание «Романтика» до праздничных ужинов в баре «Московский» и ресторане Quadrum, которые можно будет посетить 14 и 15 февраля. К примеру, в последнем романтический сет будет состоять из пяти смен блюд, созданных сушефом Кристианом Де Надаем. В меню заявлены маринованный лосось с малиной и греческим йогуртом и домашние равиоли с крабом. На горячее гости смогут выбрать филе сибаса с тартаром из устриц или ягненка на гриле с картофелем и артишоками. Команда кондитеров также представит необычный десерт из ревеня, земляники, маракуйи и желе из просекко. Дополнением к сету станет бокал игристого.
Гости Chekhoff Hotel Moscow Curio Collection by Hilton (ул. Малая Дмитровка, 11), выбрав пакет Romance package, получат фрукты и шампанское в номер, а также возможность чуть задержаться и отдохнуть подольше благодаря позднему выезду. 14 февраля в ресторане отеля Chekhoff Café & Bar влюбленным нальют два приветственных бокала шампанского, которые дополнят блюда русской кухни в современной интерпретации. Например, традиционный старорусский борщ здесь подают со смальцем из кабана, нежный тартар из оленины с обжаренными белыми грибами приправлен муссом из пармезана, а к говяжьему ребру, топленному в соусе «порто», добавляют пюре из пастернака. Любителям морепродуктов и рыбы придутся по душе салат с лангустинами и сыром страчателла под соусом гуакамоле или «Оливье» с камчатским крабом и говяжьим языком. Легкий сагудай из муксуна шеф дополняет икрой нерки и кремом из анчоусов, а крабовые кейки — томатным чатни и сливочным биском.
Напитки и коктейли, вдохновленные жизнью и творчеством Антона Чехова, создал шеф-бармен Василий Жеглов. Так, поездка писателя в Абхазию стала поводом добавить к спритцу домашний ликер из ароматных абхазских лимонов, а «Ялтинский лимонад», посвященный дому Чехова в Ялте, — это вариация классического «Коллинза» на основе шнапса, бузинного ликера, обесцвеченного виноградного сока и яблочной сельтерской воды.
Два праздничных предложения представлены в отеле «Лотте» (Новинский бул., 8, стр. 2). «Романтические выходные только для вас двоих» — отличный вариант отдохнуть от привычного распорядка. Гостям накроют завтрак прямо в номере, угостят бутылкой игристого вина и порадуют сердцем из лепестков роз. А в лобби отеля влюбленные по желанию смогут провести фотосессию. Второе предложение — «Гармония души и тела» — понравится любителям спа-процедур. Оно включает расслабляющий балийский массаж на двоих в Mandara Spa с использованием натуральных эфирных масел. Плюс завтрак и праздничные комплименты от шеф-повара. Гостей также ждут специальные десерты и сладкие подарки, которые можно приобрести в баре The Lounge: шоколадные шкатулки, пирожные макарон в форме сердца, конфеты и леденцы. При бронировании проживания на 14–16 февраля гости получат повышение категории номера.
Особые сеты и программы ресторанов
В ресторане Uhvat на Трехгорке (Рочдельская ул., 15–41) празднование будет масштабным. На входе гостей будут ожидать Ангел и Амур, которые сфотографируют влюбленных и преподнесут им приветственный бокал. Секреты ужина не раскроем, так как шеф-повар Виктор Белей готовит сюрприз. Гостей будут развлекать шутками, танцами, музыкальными номерами, а также розыгрышем призов. Три пары смогут выиграть сертификат номиналом 5000 руб. на ужин в Uhvat, уик-энд в спа-отеле и бутылку вина.
Особая программа ждет влюбленные пары в украинском ресторане «Шинок» (ул. 1905 года, 2). Шеф-повар Елена Никифорова приготовила меню, в которое вошли зеленый салат с цитрусовым соусом, домашним сливочным сыром и мороженым из базилика, стейк из масляной рыбы на гриле, утиная ножка конфи с гречишными блинами и яблоками фламбе с клюквой, а на десерт — нежный шоколадно-вишневый десерт. Гости смогут получить сертификат «Azimut Отель Смоленская Москва» на выходные. Для этого пара должна будет необычно признаться в своих чувствах. Вечер пройдет под аккомпанемент музыкальной группы.
Гости французского ресторана Ladurée (Никольская ул., 5/1, стр. 3) смогут собрать свой романтичный сет и выбрать между теплым салатом с лососем, рукколой, шпинатом, спаржей и помидорами черри, с одной стороны, и «Оливье» с куриной грудкой собственного копчения с перепелиным яйцом, красной и черной икрой, заправленным домашним майонезом, с другой. На горячее шеф предлагает на выбор равиоли с креветкой и кальмаром под сливочным соусом на основе соуса биск или каре ягненка с рататуем под соусом демиглас на основе красного вина. В качестве комплимента подадут ризотто с тертым пармезаном и жареными гребешками, украшенное фиалками. На десерт влюбленных ждет фирменный торт Ladurée — «Испахан» в форме сердца.
Тема морских афродизиаков охватила сразу несколько столичных заведений. Так, в ресторане «Сахалин» («Azimut Отель Смоленская Москва») гостей ждет комплимент-афродизиак и подарочный бокал шампанского, а в Avocado Queen на Патриарших (Малая Бронная ул., 20, стр. 1) всех заказавших устрицы порадуют двумя бокалами игристого в подарок и авторским парным муссовым десертом. Кроме того, влюбленные получат фирменные конфеты Lovelypops и наборы стикеров.
Мясной ресторан Regent by Rico (Плотников пер., 12, во дворе гостиницы «Арбат») Алексея Пинского в честь Дня всех влюбленных также решил сделать акцент на афродизиаки. На стол подадут сет, включающий в себя охлажденного тунца чуторо и аками, хамачи, симаджи, а также двух мурманских ежей и две новозеландские устрицы co свежим корнем васаби, натертым на акульей шкуре. Кстати, ферментированный стебель васаби шеф рекомендует пробовать с сашими. На смену придут молока трески и мясо Ris de veau из специального меню, а также зимний трюфель по аутентичному бельгийскому рецепту, который подается горячим со свежеиспеченным хлебом. К сету подадут бутылку игристого вина. Конечно, можно заказать и фирменные стейки ресторана. А в качестве особого подарка — скидка 20% на все игристые и розовые вина из карты, отмеченной в рейтинге Wine Spectator.
В ресторане Drinks@Dinners (Пятницкая ул., 46, стр. 1) празднование начнется в 16 часов с приветственного бокала розового вина и мини-пирожного «Сердце», а для пар — пирожного в форме сердца на подушке. Этим вечером шеф-кондитер ресторана Артем Апаницкий также презентует новые десерты. Среди них «Влюбленность» — фисташковый бисквит с клубничным желе и лимонным кремом под зеркальной белой или красной глазурью на выбор гостя.
В 19 часов начнется лекция историка Михаила Дьяконова, которую ресторан проводит вместе с проектом Gedonistica. Лектор расскажет о традиционной символике ухаживаний, свадьбы, помолвки, а также о роли афродизиаков в еде, о связи любви и кулинарии. К этому событию Евгений Михайлов приготовил специальное романтическое меню. Шеф предлагает начать с салата из мандарина, хурмы и печени домашнего петуха под соусом из зернистой горчицы, на горячее взять морковный крем-суп с каффир-лаймом, креветками и равиоли с морепродуктами под соусом из белого вина, а на десерт — финиковый пудинг с шоколадным мороженым.
Команда Peshi (ул. Охотный Ряд, 2, «Модный сезон») приглашает послушать романтические хиты разных лет в исполнении дуэта Maurizio Filistad & Olga Yasen. Влюбленные смогут взять на память фотографию-магнит: в ресторане будет работать фотозона в стиле Love is... Праздничный сет будет состоять из четырех подач: свежие устрицы с воздушным кисло-сладким муссом из айвы и японским соусом; нежный ролл с угрем, креветкой и сливочным сыром со свежими нотками манго и гранатовой кислинкой; обжаренные морепродукты под сливочно-трюфельным соусом и филе японской рыбы итойори под сицилийским соусом (вяленые томаты, оливки и вино с цукини). Финальным штрихом станет шоколадное сердце ручной работы, внутри которого спрятано романтическое пожелание на весь год.
Волнующие ноты саксофона и живое выступление кавер-группы, приглашенный художник, который нарисует портрет гостей, обещает ресторан Oblaka (Кутузовский пр-т, 48, «Времена года»). Угощать будут свежими морскими ежами и сочными сладковатыми устрицами сорта «Осака», удостоенного на родине золотой медали за качество. Рядом — капелька пряного соевого соуса и перепелиный желток. К сету подадут бутылку австралийского игристого вина.
В уютном ресторане «Аист» (Малая Бронная ул., 8/1) творит итальянец Мирко Дзаго. Шеф составил меню с учетом самых разных вкусов. Здесь и устрица с артишоком и авокадо и краб с морковью, приправленный специями и базиликом. На десерт приготовят романтическое блюдо — сладкую вату с фиалками и земляникой. Ужин будет сопровождать выступление музыкантов. Приятным бонусом станет розыгрыш сертификата на спа-вечер для двоих в Mahash SPA.
Новый проект Эдуарда Стерликова называется «Вечные французы» (ул. Кузнецкий Мост, 19, стр. 1). Здесь ждут и влюбленные пары, и просто друзей, которых шефы Наталья Березова и Артем Петрин порадуют французскими тостами с ягодами, турнедо «Россини», устрицами «Акке» и «Осака», морскими ежами и тирамису с хурмой. DJ Kostromin встает за пульт ресторана в 21:00.
В ресторане «Волна» (Тверской б-р, 26) шеф-повар Евгений Хахалев подготовил для всех влюбленных сет-меню «Лед и пламя»: севиче из карельской форели, тартар из тунца, «Оливье» с малосольной форелью и креветками плюс салат с обожженным лососем и два вида гребешков (один в трюфельном соусе, второй со шпинатом). На сладкое подадут «креп-сюзетт» в апельсиновой глазури с ягодным соусом. Комплимент к каждому сету — два бокала игристого вина. Еще больше романтики вечеру придаст трио Soft Play, которое исполнит знаменитые композиции о любви.
В сети Scrocchiarella (Никитский бул., 12; ул. Покровка, 1/13/6, стр. 2 и др.) набирает популярность гурмэ-пицца — это одна пицца, оформленная сразу несколькими начинками. Заказывают ее на двоих. 14 февраля здесь предложат три необычных варианта: два треугольника с розовыми лангустинами, сливочной моцареллой и соусом из биска и просекко; следующие два оформят нежным пате из фуагра и камамбером, дополнят чатни из дикой ежевики и яблок и украсят хрустящим слайсом апельсина; ингредиенты третьей пары — классическая итальянская брезаола (высушенная говядина), острый грюйер, микрощавель и трюфельная паста.
Ресторан турецкой кухни Cihan Turkish Steak & Kebab (ул. Новый Арбат, 21) не отстает от европейских и американских традиций и празднует День всех влюбленных по-восточному щедро: шеф Джихан Дениз придумал «Горячее золотое сердце» — сочное кефте в форме сердца с расплавленным сыром, покрытое сусальным золотом.
В Levantine (Новинский бул., 8, ТЦ Lotte Plaza, 7 этаж) шеф-повар Илья Черкашин решил оригинально подойти к подаче. В шкатулке на льду будут лежать семь закусок: фуагра с облепиховым соусом и рублеными фисташками, свежий лосось с ананасом в специях тогараши; гребешки в дуэте с манго и кинзой; хурма, глазированная медом и начиненная сливочным сыром, смешанным с заатаром; краб, замешанный с дижонской горчицей и лепестками из авокадо; печеный корень сельдерея, начиненный тартаром из томатов; паштет из тунца между вафлями из тонкого слоеного теста. Сопровождать кулинарную фантазию будет театрализованное световое шоу в венецианском стиле.
Рамен-бар RA'MEN (Цветной б-р, 21, стр. 7) вдохновился одним их самых романтичных мультфильмов «Леди и бродяга» и в два раза увеличил количество лапши во всех блюдах. Влюбленные пары, которые придут в бар и выложат в Instagram фотографию в стиле «Леди и бродяга» (вспомните сцену, когда бездомный пес и леди едят спагетти с фрикадельками с одной тарелки), получат подарок. Также можно будет съедобными маркерами разукрасить валентинку-печенье или написать самые важные слова близкому человеку.
В барном меню также появится одноименный сет из двух шотов. Для девушек — на сливочном ликере bubble gum c мятой и маршмеллоу, а для молодых людей — сауэр-микс на ликере из дыни и вишни с голубикой и мармеладом.
Центральный рынок на Маросейке (ул. Маросейка, 4/2, стр.1) перенесет влюбленных в гастрономическое путешествие. Корнеры готовят тематические блюда и парные спецпредложения. К примеру, в меню Snatch хумус, бабагануш, израильский салат, кебаб из баранины, минутный стейк, цыпленок гриль, самбусики, пита, соусы, фалафель и пикули. В Acai Power на любой тропический боул (манго, папайя, ананас) будет действует акция 1+1, а при заказе двух чашек горячего шоколада, двух асаи-боулов или асаи-смузи гости получат скидку 14%.
«Три дня вселенской любви» приготовил «Брикет Маркет» в универмаге «Цветной» (Цветной бул., 15, стр. 1). 14–16 февраля здесь будут звучать советские песни о любви, собранные Владом Микеевым, музыкальным директором фестиваля пикник «Афиши» и сооснователем Telegram-канала «Радио Тигр». Кроме того, в день всех влюбленных состоится презентация альбома «Песня это праздник» коллектива Анны Зосимовой и Петара Мартича, выступающего в жанре ретрошансон. Концерт начнется в 22 часа, а попасть можно двумя способами: приобрести билет и сесть за специальный столик на четверых, включающий игристое вино и закуски от резидентов фуд-корта, или просто прийти и расположиться в общей зоне. После концерта начнется вечеринка, где главенствовать будет диджей и продюсер Егор Холкин. В субботу и воскресенье на больших экранах в центральной зоне покажут легендарные концерты: Talking Heads — Stop Making Sense, 1984; Etta James at Montreux, 1975; Queen at Wembley, 1986; The Beatles Rooftop concert, 1969.
Ресторан «Без рецепта» (Кутузовский пр-т, 1/7) предлагает изысканно провести время дома. Для этого достаточно заказать «Relax на двоих», и курьер привезет сытный и полезный «Завтрак в постель» в нужное время. В плетеной корзине влюбленные найдут два вида тостов (с лососем и авокадо), веганский чиа-пудинг с зеленым чаем и малиной и бисквит с шоколадным соусом и сырным кремом. А также крафтовое растительное молоко Mylk, веганское песочное печенье в виде сердец. Дополнительно к завтраку можно заказать букет из сухоцветов, который еще долго будет напоминать о празднике.
Сладости и коктейли
В кондитерской «Жемчуга» (Лесная ул., 20, стр. 3, фудмолл «Депо.Москва») придумали десерт «Обнаженное сердце», который скрывает под алой сладкой глазурью слегка горьковатую грейпфрутовую начинку. Купив любимому человеку этот десерт, можно сделать доброе дело — 10 руб. будут направлены в Фонд помощи детям «Обнаженные сердца», основанный Натальей Водяновой.
Кондитерская «Кафе Пушкинъ» (Тверской бул., 26А) подготовила ко Дню всех влюбленных сердце из шоколадного бисквита с малиной и сливочным ганашем на две персоны, а также розы из темного и белого шоколада. Кроме того, здесь можно выбрать в подарок наборы пирожных ручной работы.
Кондитерская Kuzina (ул. Черняховского, 7) представила коллекцию тематических десертов. Песочное печенье «Валентинка» украшено сахарной помадкой, а рассыпчатое классическое печенье «Русское» с нотами миндаля создано в розовой гамме и посыпано грецким орехом. Романтичные пончики Love is представлены в трех вкусах: вишня, банан и шоколад, а ванильные капкейки можно выбрать со сливочным клубничным кремом или черничным джемом и голубикой. Все шансы стать фаворитом праздничных выходных есть у торта «Красный бархат», выполненного в форме, конечно же, сердца. Внутри воздушный бисквит, сливочно-сырный крем, ежевика, клубника, голубика и розмарин.
Полезные десерты придумали к празднику и в сети «Город-сад» (ул. Остоженка, 27; ул. Большая Дмитровка, 16, к. 1 и др.). Любителям полезной еды и поклонникам диет придутся по вкусу сладости, приготовленные из натуральных ингредиентов без использования сахара и глютена. Среди праздничных новинок: воздушный чизкейк Raw Love в виде сердца, мини-пирожные Cake Pops на палочке с нежной глазурью и обсыпкой из сублимированных ягод, пончики на основе миндальной муки с различными суперфудами. В меню также вошли новые авторские напитки: ванильно-лавандовый раф и малиновый латте.
Кафе Touch of Matcha (Пресненская наб., 10, стр. 2) заполнится сотней воздушных шаров и другими романтичными деталями. В течение дня будут угощать розовыми шоколадными сердцами и игристым. Среди особенных позиций: десерт First Lychee Then Love с личи-муссом, компоте из ананаса и маракуйи, а также нежный напиток на основе чая матча с розовым шоколадом, кокосовым молоком и ванилью. Вечер Touch of Rosé пройдет с коктейлями и розе в стиле «Секса в большом городе». Интерьер подсветят розовым, включат неон, а за стойкой бариста сменят миксологи, которые будут делать коктейли Cosmo и Manhattan. Атмосферу поддержит диджей с треками из «Sex and the City», гости смогут сделать моментальные фото и получить стикеры с цитатами из сериала.
Влюбленных не только друг в друга, но и в кино приглашает Casting Сafe, расположенное в кинотеатре «Октябрь» (ул. Новый Арбат, 24). Здесь пройдет мистический вечер в стилистике культового сериала «Твин Пикс». Шеф приготовил влюбленным особый подарок: нежный и одновременно густой взбитый йогурт с лесными ягодами, к которому подадут бокал просекко.
А почему бы 14 февраля не пожениться, причем в самом высоком в Европе ресторане-клубе Birds, расположенном в башне ОКО «Москва-Сити» (1-й Красногвардейский пр-д, 21, стр. 2). Заведение на 84 этаже получило официальное разрешение на заключение браков. Панорамная регистрационная площадка дает возможность сделать все в одном месте: от официальной части до свадебного банкета и фотосессии на фоне города. Шеф Birds украсит сладкий бар разноцветным безе, маршмеллоу в молочном шоколаде и пирожными в кокосовой стружке. В качестве праздничного комплимента шеф-бармен Илья Доронин предложит необычный парный коктейль Love is с забавными предсказаниями.
Шеф-повар BURO TSUM (ул. Петровка, 2) Владимир Чистяков решил действовать наоборот и без лишних сантиментов. Его «Черное сердце» со вкусом клубники и банана будут подавать всем: влюбленным и тем, кто решит поужинать в одиночку или компанией. «Валентинка» от барменов будет состоять из коктейля с джином на клубнике и ликеров из бузины и личи.
В грузинском ресторане «Тинатин» (ул. Плющиха, 58, стр. 1) гости окунутся в знаменитое кавказское гостеприимство. Здесь предложат легкий, но сытный ужин, состоящий, например, из салата с баклажанами по рецепту мамы Тины Канделаки. К ассорти из домашних грузинских сыров стоит взять грузинское вино. В 21:00 начнет петь Нодар Ревия, участник шоу «Голос», который исполнит любовные песни на русском и грузинском языках. В конце вечера гостям подадут традиционное лакомство пеламуши в романтичной подаче.
В греческом ресторане «Пифагор» (Трубная пл., 2) будут угощать коктейлем «Стрела Амура». Он создан на основе желе из ликеров, настоянных на дикой ежевике и малине, с добавлением нежнейшей панакоты и просекко. Не забыть о знаменательном вечере, во время которого пройдет Instagram-конкурс, можно будет благодаря работе профессионального фотографа. 14 февраля не только в «Пифагоре», но и во всех других ресторанах Александра Раппопорта будут дарить фигурные леденцы в форме сердец.
Одесский колорит и камерная атмосфера отличают ресторан «Бабель» (1-й Николощеповский пер., 6, стр. 2). С веранды 3 этажа видно звездное небо. В этот вечер для гостей выступит певица Nelson, родом как раз из Одессы. А на десерт влюбленным подарят воздушный чизкейк «в красном бархате».
В ресторане «Grand Урюк. Berezka» (Пресненская наб., 8, стр. 1) будут свечи и лепестки роз. Шеф приготовит авторский клубничный коктейль и десерт в виде сердца. Развлекательную программу начнет Натали Ларион, ее сменит диджей Arestov, который порадует романтичными хитами, а после полуночи гости ресторана смогут исполнить песни о любви вместе с артистами.
Удобно, что в ресторанах Ribambelle (Кутузовский пр-т, 48, «Времена года»; Ленинградское ш., 16А, стр. 8, «Метрополис») ждут пары вместе с детьми. Используя пароль «Люблю семью», влюбленные окунутся в романтичную атмосферу и получат в качестве комплимента десерт. Малышей будут развлекать аниматоры. В 19 часов для юных посетителей начнется программа «Любовь-морковь»: игры, творческий мастер-класс и дискотека.
