Стиль
Здоровье Питьевая диета: почему это не стоит пробовать
Здоровье

Питьевая диета: почему это не стоит пробовать

Фото: thought catalog fnztlIb/unsplash
В погоне за абстрактной фигурой мечты женщины готовы идти на разные жертвы. Например, многие не против экспериментов с экстремальными диетами. Питьевая — одна из таких. Разбираемся, к каким последствиям может привести отказ от твердой пищи

Питьевая диета остается одним из самых популярных способов сбросить лишние килограммы. Ее часто используют зарубежные актеры, чтобы быстро прийти в необходимую физическую форму для предстоящих ролей. Заменив твердую пищу жидкостями, можно обрести небывалую легкость.

Врачи уверены: это опасно. Рассказываем о побочных эффектах, противопоказаниях и основных правилах питьевого режима.

Материал проверила и прокомментировала Эльмира Гереева, психолог, нутрициолог, консультант по коррекции веса и пищевого поведения, руководитель учебного департамента «Школы эмоционального интеллекта»

Суть питьевой диеты

Питьевая диета — особый режим питания. При нем нельзя есть — вместо этого разрешается пить любые напитки [1]. Заменяя привычную пищу жидкостями, человек сокращает объем калорий до 600–1200 в день.

Желающие нормализовать вес придерживаются рациона от одной недели до месяца. При этом на питьевой диете можно употреблять не только напитки и бульоны, но и продукты, перемолотые в блендере. Например, жидкие крем-супы и смузи. Но даже такой рацион должен назначать и контролировать врач. Классическая питьевая диета (питание только жидкостями) — вредная разновидность монодиет. Такой рацион стоит выбирать исключительно по назначению врача, мнение которого основано на индивидуальных медицинских показаниях.

Питьевую диету часто называют «ленивой»
Питьевую диету часто называют «ленивой»

Иногда можно позволить себе «маленькие слабости» вроде растопленного шоколада или растаявшего мороженого. Самые находчивые перемалывают в блендере мясные котлеты. По словам сторонников питьевого режима, это не совсем правильно, но и не нарушает сути диеты: желудочно-кишечный тракт продолжает отдыхать от твердой пищи. Питьевая диета запрещает само по себе пережевывание. Например, желающим нормализовать вес придется отказаться не только от привычной еды, но и от жвачки. Дело в том, что при пережевывании организм рефлекторно запускает процесс переваривания.

Жевать нельзя и по другой причине. Это приводит к выделению в пустой желудок желудочного сока, что может спровоцировать развитие язвы или гастрита. Помимо жидкостей, которые заменяют твердую пищу, худеющим необходимо выпивать не менее полутора-двух литров чистой негазированной воды в день. Это одно из ключевых условий питьевой диеты, которое поможет поддержать состояние кожи и ускорить обмен веществ. В числе других важных требований: объем каждой порции не должен превышать 350 мл, а перерыв между приемами пищи — трех часов.

Что можно на питьевой диете

Рацион предполагает употребление напитков:

  • кофе и чая;
  • свежевыжатых овощных и фруктовых соков;
  • компотов и киселей без сахара и подсластителей;
  • нежирных кисломолочных продуктов — кефира и йогурта.

При длительной диете (дольше одного-двух дней) можно добавить к рациону овощные, мясные и рыбные бульоны, жидкие каши. При увеличении сроков диеты необходимо сделать блюда более калорийными и сытными: есть супы-пюре, протертые до водянистого состояния. Иногда приверженцы диеты выбирают монодень с основным продуктом. Например, в течение суток пьют только кефир, бульон, смузи или сок.

Фото: alleksana/pexels

Чего нельзя на питьевой диете

При питьевой диете исключается вся жирная пища, запрещены блюда (напитки) с сахаром и острыми специями. Сильный голод любители монодиеты советуют купировать большим количеством чистой питьевой воды.

Нельзя пюрировать и разбавлять водой стандартные блюда вроде салата или пельменей (бывали и такие случаи). А вот замороженный йогурт без сахара станет отличным перекусом, но только если в нем нет крупных кусочков фруктов, которые надо жевать.

Примерное меню

Лучше всего заранее продумать рацион, чтобы всегда была возможность вовремя поесть (в случае с этой диетой — попить). Примерное меню на день может быть таким:

Завтрак: стакан обезжиренного йогурта.

Второй завтрак: смузи из сельдерея, манго и яблока.

Обед: куриный бульон, отфильтрованный через сито (без кусочков овощей и мяса).

Перекус: жидкий кисель из ягод или сухофруктов.

Ужин: суп-пюре из чечевицы с овощами, перемолотыми в блендере.

Выход из питьевой диеты

Не рекомендуем практиковать этот тип питания без показаний врача. Если питьевая диета была назначена терапевтом, например перед операцией, то процесс выхода из нее и дальнейшие действия подберет лечащий врач. Скорее всего, возвращаться к привычному рациону придется постепенно. Самостоятельно отказываться от пищи, переходя на воду даже на короткий период времени, врачи не рекомендуют.

Почему питьевая диета вредна

Считается, что основная трудность питьевой диеты — отказаться от привычки пережевывать пищу. Медики и диетологи с этим не согласны. Куда сложнее обеспечить сбалансированное питание на время диеты:

  1. При таком рационе в организм перестает поступать нужное количество питательных веществ и калорий. В результате человек недополучает клетчатку, витамины и минералы. Важно максимально разнообразить рацион, а перед началом диеты — посетить гинеколога и терапевта. Если отказаться от твердой пищи без консультации с медиками, уйти могут не только килограммы, но и здоровье.
  2. Во время этой диеты у многих девушек прерывается менструальный цикл. Чтобы не допустить этого, врачи советуют пройти обследование, сдать анализы и обратиться к диетологу. Он поможет составить сбалансированный рацион, а также подберет подходящий витаминный комплекс для поддержания организма.
  3. В отношении питьевой диеты врачи единодушны: на ней нельзя «сидеть» долго. Максимум, который они разрешают по особым показаниям, — неделя. Но даже при условии тщательной подготовки и правильного выхода устраивать «питьевую семидневку» без вреда для здоровья можно не чаще чем раз в полгода.

Аргументы в пользу жидкого рациона

Питьевая диета привлекает не только своей простотой и эффективностью:

  1. Ее приверженцы утверждают, что это отличная система очистки организма. По их мнению, вместе с лишними килограммами из него выводятся токсины.
  2. Благодаря питьевому режиму нормализуется обмен веществ, улучшается состояние кожи, а объем желудка постепенно сокращается. В результате мы реже чувствуем голод и тем самым снижаем нагрузку на органы пищеварения. Уже через несколько дней якобы ощущается небывалая легкость.
  3. Многие девушки выбирают питьевую диету еще и потому, что она позволяет худеть без дополнительной физической нагрузки. Неслучайно ее называют «ленивой» диетой. При таком питьевом режиме занятия спортом противопоказаны: сил во время диеты становится меньше, а белок практически не поступает в организм.
  4. Питьевую диету нередко назначают и по медицинским показаниям [2]. Например, при нарушениях в работе пищеварительной системы, в период восстановления после болезней или операций [3]. Правда, продолжительность лечебной диеты обычно не превышает недели, после чего пациент постепенно возвращается к привычному рациону.

Отзыв врача

Эльмира Гереева, психолог, нутрициолог, консультант по коррекции веса и пищевого поведения, руководитель учебного департамента «Школы эмоционального интеллекта»

Пробовать такую диету ни в коем случае не рекомендуется. Ни один адекватный специалист, который понимает тяжесть последствий для организма, не будет рекомендовать заниматься подобным для нормализации веса. Нет ни одного уважительного аргумента истязать себя и проверять здоровье на прочность. Давайте разбираться: по какой причине человек приходит к таким экстремальным диетам? Чаще всего это желание нормализовать вес. Для этого нужен дефицит калорий, а не какая-то диета. Да, на одной воде снижение веса происходит быстрее за счет большого дефицита. Но насколько хватит терпения, если использовать такой метод? Уверяю, ненадолго. И дело не в том, что мало силы воли. Причина в огромном дефиците питательных элементов и патологическом чувстве голода.

Возьмем среднестатистического человека. Предположим, он решил, что питьевая диета –– залог успеха в уменьшении цифр на весах. Калорийность его рациона составляет не более 500–800 калорий. Это катастрофически мало. Организм просто недополучает все необходимые микро- и макроэлементы. Появление голода играет важную роль: он помогает поддерживать гомеостаз и не умереть от истощения. Голод формируется не в желудке, а в гипоталамусе головного мозга. Там, среди прочих структур, есть пищевой центр и центр насыщения. Чувство голода –– нормальный процесс, который будет активизировать центр насыщения. Оно появляется, когда снижается концентрация уровня глюкозы в крови. Противостоять такому физиологическому процессу практически нереально. А ключевое здесь то, что основная причина переедания — длительный накопленный голод.

Для того чтобы нормализовать вес, нужно есть, причем регулярно. Если у вас диагностированы расстройства пищевого поведения, такие как анорексия и булимия, диетические эксперименты нужно обходить стороной, так как РПП начинается именно с ограничений.

На питьевой диете невозможно сохранить мышцы. После ее окончания цифры на весах станут прежними, а то и с плюсом от исходных, как только человек вернется к привычному питанию. Обычно после строгих ограничений люди начинают есть с запасом, отсюда и прибавление веса. Не нужно пить витамины, пока вы не посетите врача и не сдадите анализы. Все необходимое стоит получать вместе с продуктами. Сбалансируйте свой рацион — только так в организм попадут все важные микро- и макроэлементы.

Существует миф, что полезно перемалывать еду в блендере и питаться пюрированными блюдами. Такой способ приготовления актуален только при определенных диагностированных заболеваниях и назначается лечащим врачом. В остальных случаях нет смысла выбирать жидкую пищу вместо полноценного рациона.

Читайте также: