«Шато Андре» — семейный проект, который объединяет винодельню полного цикла, агротуристический комплекс и 85 га виноградников. Место задумывалось как уголок Прованса на кубанской земле, и получилось более чем убедительно — белый туф, черепица XIX века, лавандовые поля и виноградники до горизонта.
Земля на хуторе Школьный в 40 минутах от Анапы приобреталась не для виноделия. Андрей Завгородний, основатель крупной аптечной сети в Краснодарском крае, купил участок под плантации лекарственных трав. Но после детального анализа почвы и консультаций с экспертами выяснилось, что место просто создано для виноградников.
Случайность быстро оформилась в концепцию: Завгороднему нравилась французская эстетика, а ландшафт предгорья вокруг хутора напоминал Прованс. Так и появилась идея французского шато.
Предприниматель с головой ушел в новый проект и собрал вокруг себя команду единомышленников. Первые лозы на виноградниках «Шато Андре» посадили в 2013 году, но винодельня открылась только в 2020-м. Пока шло строительство, команда собирала опыт и технологии по всей Франции — в Бордо, Бургундии, Эльзасе, Лангедоке и Провансе. Встречали французских коллег и в России, проводили консультации.
Когда еще не было ни завода, ни кафе, а только дом для личного проживания, семья и работники винодельни часто собирались на вечерних посиделках у костра за совместным ужином. Завгородний организовал что-то вроде летнего лагеря: дети сотрудников помогали взрослым, привыкали к месту. Семейный уклад на хуторе возник задолго до первого урожая.
Территория «Шато Андре»
Территория «Шато Андре»
Территория «Шато Андре»
Территория «Шато Андре»
Территория «Шато Андре»
Территория «Шато Андре»
В августе 2025 года Завгороднего не стало, но его дело продолжается. Основной актив предпринимателя «Фитофарм» объединяет более 500 га плантаций лекарственных трав в Приэльбрусье, завод по переработке и аптечную сеть. Сыновья Андрей и Игорь управляют фармацевтическим направлением, дочь Наталья руководит винодельней совместно с одним из братьев и остается ее совладелицей.
Модель непростая: у винодельни — несколько собственников, каждый из которых выполняет свою роль. Но внутри семейного бизнеса выстроены четкие линии ответственности. По словам генерального директора Ольги Войтенко, это напоминает улей, где много пчел трудятся ради одной цели.
«Он воспитал детей так, что, что бы ни случилось, они остаются единой командой и работают над общим делом — развитием винодельни и качеством продукции», — рассказывает Войтенко. По ее словам, традиции, которые заложил основатель, семья намерена передавать и следующим поколениям.
Хотя по духу винодельня французская, строилась она по австрийским технологиям. Философия производства — ручной труд и внимание к деталям. Чтобы не повредить гроздь, виноград собирают в небольшие ящики, а затем винодел проверяет каждую партию на сортировочном столе. Ферментация — при низких температурах, выдержка — в нержавеющих емкостях или бочках из кавказского дуба.
«Наша главная цель — выразить аутентичность терруара, сохранить чистоту и характер сорта», — объясняет Ольга Войтенко. И терруар для этого подходящий: виноградники расположены на высоте 220–260 м над уровнем моря, на черноземных карбонатных почвах, сформированных на рыхлых песчаниках и известняке. Климат средиземноморский: теплое солнечное лето, умеренно дождливая весна. Такие условия позволяют винограду созревать без лишнего вмешательства, поэтому с 2022 года хозяйство последовательно сокращает использование химических препаратов и внедряет практики органического и биодинамического виноградарства.
На 92 га растут 13 сортов, и все саженцы — из европейских питомников: «совиньон блан», «шардоне», «рислинг», «грюнер вельтлинер», «алиготе», «траминер», «мускат белый», «пино-гри», «цвайгельт», «мерло», «каберне совиньон», «пино-нуар», «каберне-фран».
Флагман «Шато Андре» — «алиготе». Этот сорт долгое время недооценивали в России. С советских времен за «алиготе» тянется образ неинтересного «кисляка» — тогда его выращивали в промышленных масштабах и использовали преимущественно как технический сорт для игристых вин. Между тем лучшие образцы способны развиваться в бутылке 10-15 лет, приобретая сложность, сравнимую с хорошим шардоне. Сейчас «алиготе» переживает возрождение — и Анапский район для него подходит идеально.
Винодельня «Шато Андре»
Винодельня «Шато Андре»
Винодельня «Шато Андре»
Винодельня «Шато Андре»
Винодельня «Шато Андре»
Винодельня «Шато Андре»
На плотном винном рынке Краснодарского края — с «Абрау-Дюрсо», «Винодельней Мысхако» и «Долиной Лефкадия» — «Шато Андре» делает ставку не на объем, а на ручной труд, малые партии и открытость: в сезон на винодельню пускают всех желающих. Кроме того, компания сознательно держится в стороне от быстротечных трендов и ярких этикеток. «Мы отдаем предпочтение лаконичному, элегантному дизайну, который подчеркивает естественную красоту вина», — говорит Ольга Войтенко. Истинная ценность, по ее словам, — во вкусе, аромате и послевкусии, а не в яркой обертке.
Фирменные магазины «Шато Андре» работают в Краснодаре, Анапе и на хуторе Школьном. В 2024-м, с ростом объемов производства, команда подписала контракт с дистрибьютором АСТ, у которого больше 30 собственных точек в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодарском крае. В планах — расширение виноградников до 120 га, строительство спа-отеля и ресторана, а также новые фирменные магазины на черноморском побережье.
Помимо винодельни, гостей на территории встречают лавандовые поля, мини-ферма, пасека, столярные и плотницкие мастерские, кафе «Мадо» с домашней французской кухней и ресторан «Шато Андре» с русско-европейской. В меню последнего используют локальные продукты: сыры, овощи и фрукты местных фермеров, выпечку соседних пекарен. Небольшой отель на шесть номеров оформлен антикварной мебелью, привезенной с французских аукционов.
В сезон прямо на виноградниках проводят гастроужины, пикники и мастер-классы. Местный колорит привлекает даже режиссеров: здесь снимали «Виноделов» с Андреем Ургантом и Еленой Подкаминской, сериалы «Как друзья Захара женили» и «Золотое дно».
По мнению команды, гости приезжают на «Шато Андре» не просто за вином, но за эстетикой французского Прованса, тишиной предгорья и размеренной сельской жизнью. «Место, куда хочется возвращаться снова и снова, где каждый чувствует себя счастливым», — описывают они свою винодельню.
Кафе «Мадо», «Шато Андре»
Кафе «Мадо», «Шато Андре»
Кафе «Мадо», «Шато Андре»
Кафе «Мадо», «Шато Андре»
Кафе «Мадо», «Шато Андре»
Ресторан «Шато Андре», «Шато Андре»
Ресторан «Шато Андре», «Шато Андре»
