Одно из главных ночных мест столицы, в котором глубоко за полночь в одном зале встречаются креативная молодежь на after-party после затянувшихся вечеринок и бизнесмены, которые смакуют борщ по-московски, сало с ржаными гренками и щучьи котлетки. По утрам чаще всего заказывают наваристую уху из пяти видов северных рыб. По мнению завсегдатаев, лучший похмельный супчик города.
Время ужинов: круглосуточно
Адрес: Моховая ул., 15, стр. 1
Еще одна яркая точка на гастрономической карте столицы. «Бочка» успешно работает уже 28 лет, и качество блюд сохраняется на том же уровне, а в чем-то даже стало лучше. Ничего удивительного, ведь 22 года кухню возглавляет шеф-повар Игорь Бедняков. Огромный мангал, установленный на кухне, способен вместить целого бычка, так что с качественно приготовленным мясом здесь проблем не возникает. Меню более чем классическое и стабильное — шесть видов шашлыков, десяток вариантов стейков разных отрубов и выдержки. На компанию полуночников рекомендуем взять «стол мясника», в котором два с половиной килограмма деликатесного мясного ассорти. По выходным завтраки сервируют с шести утра, так что здесь можно и приятно встретить рассвет.
Время ужинов: круглосуточно
Адрес: ул. 1905 года, 2
Место, которому недавно исполнилось 25 лет, и которое по праву считается классикой русской кухни в самом ее величественном проявлении. Основная масса ночных гостей — это компании солидных господ, обсуждающих деловые вопросы, или те же самые господа с прекрасными спутницами на свиданиях. В меню просто гастрономический фейерверк в русском стиле: курники и кулебяки, икра красная, щучья и черная блюдцами, окрошка «летняя из разностей», всевозможные котлеты, ажурные блины и нежные сырники. Приятный бонус: на крыше «Пушкина» можно встретить невероятные рассветы.
Время ужинов: круглосуточно
Адрес: Тверской б-р, 26а
Возрожденный проект на Тверском бульваре с суши-баром и камином, большой открытой кухней и танцполом. Шеф-повар Андрей Каплунов виртуозно жонглирует паназиатским вкусами и ингредиентами, сохраняя уважительное отношение к традициям Юго-Восточной Азии. В меню — боул с пряной говядиной, жареный рис, гёдза с креветками, курица терияки, битые огурцы и роллы с самыми разными начинками. Барными пространствами управляет знаменитый шеф-бармен Дмитрий Нестеров, который смешивает отличные коктейли. С четверга по субботу с 23:00 и до закрытия здесь проходят шумные вечеринки.
Время ужинов: пн–ср 16:00-00:00 чт–сб 16:00–05:00; вск 16:00–00:00
Адрес: Тверской б-р, 15, стр. 2
Вдохновленный концепцией открытого огня, ресторан предлагает гостям свою версию древнерусской кухни. Используя печи, смокеры и хосперы, команда жарит, печет и томит мясо и другие продукты всеми возможными способами. В эту концепцию отлично ложится и крафтовый хлеб из собственной пекарни. Немного выбиваются из общего стиля восемь видов пиццы, но для ночных гастроскитальцев такие мелочи особого значения не имеют. А большая коктейльная карта повышает градус удовольствия от проведенного здесь времени и панорамного вида из больших окон на старый центр.
Время ужинов: чт–сб — до 02:00, вск–ср — до 00:00
Адрес: Рождественский б-р, 1
Открылся в мае 2015 года как еврейский гастробар, но довольно быстро трансформировался в коктейльный. В меню — колоритный микс всего на свете, но с большим уклоном в израильскую кухню. Здесь стоит заказать теплый хумус с домашней питой и схугом, сырный фалафель с заатаром и соусом амба, утиную ножку с пюре из сельдерея и яблока. Однако приходят сюда прежде всего за коктейлями, которые обеспечивают 70-80% оборота заведения. Не простите показать коктейльную карту: лучше поговорите с барменом и расскажите ему, что вы хотите попробовать — сладкое или горькое, веселое или грустное. И буквально через пару минут получите идеально смешанный напиток.
Время ужинов: до 03:00 каждый день
Адрес: ул. Пятницкая, 3/4, стр. 1
Очень необычный проект с крутыми джазовыми исполнителями по вечерам и ностальгией по Америке 1920–1930-х годов. Владельцы рассказали, что заведение назвали в честь трубача Бикса Байдербека. Каждый день здесь около 21:00 начинаются живые выступления музыкантов, что выглядит крайне необычно на Патриках, однако постоянные гости заведения любят и ценят бар именно за это. Меню весьма лаконично, и в нем в основном блюда (в американском стиле), которые удобно есть руками: сэндвичи, ребрышки, салат коул-слоу в рожке из пармезана и другие. В барной карте много крафтового пива, в том числе из США, крепкого алкоголя и отличный выбор классических коктейлей. Здесь смешивают эталонный negroni и «дайкири».
Время ужинов: до 03:00 каждый день
Адрес: Большой Козихинский пер., 9/12
Старожил московской ночной барной сцены Noor Bar — давно уже не просто питейное заведение, а ячкультовое пространство, в котором кулинарные традиции встречаются с современной культурой. Интерьер, оформленный в стиле минимализма, дополняется живой музыкой и особенными коктейлями, создавая атмосферу, которая подходит для долгих ночных бесед. В меню — гедонистические маленькие круассаны с красной икрой, мини-чебуреки, хот-дог с «дикими солеными огурцами» и пельмени с бульоном. Многие заказывают ностальгические макароны по-флотски и сосиски с картофельным пюре. Для автора статьи это самые вкусные позиции в меню. В коктейльной карте полсотни коктейлей — как классики, так и авторских. Попробуйте Noor Tini и Calm Voyage.
Время ужинов: пн–пт — до 3 утра, сб–вс — до 06:00
Адрес: Тверская ул., 23/12
Любопытный новый проект от команды, которая запускала рюмочную «Свобода» на Кузнецком Мосту. Дизайн бара минималистичный — арочные своды из красного кирпича, крохотные столики, небольшая открытая кухня и большой коммунальный стол (бронируется для компаний). Меню тоже весьма лаконичное, но креативное: брать здесь следует тартар из лосося с ореховым соусом «Гамадари», краб-дог с булочкой бриошь, авокадо и битыми огурцами, а также гонконгские вафли из светлого пива и картофеля с креветками. Но главное, за чем сюда приходят — это настойки, которых около 20 разновидностей, и авторские коктейли. Из последних стоит попробовать «Дедовщину» — смесь рома на жареном рисе, ананасового кордиала, амаро и белого вермута. Или «Адлер» — премиальная водка на попкорне, виноградная содовая и кукурузный ликер.
Время ужинов: пт–сб 12:00 — 04:00; вс–чт 12:00 — 01:00
Адрес: ул. Рождественка, 6/9/20, cтр. 1.
