В одном из самых красивых и заповедных мест Азербайджана в окружении сосен и гор спрятался от шумного мира оздоровительный центр Chenot Palace Gabala. Его создатель Анри Шено с большим вниманием отнесся к выбору локации. Город Габала, и вообще весь Габалинский район, на протяжении 600 лет был центром Кавказской Албании. Регион с заповедными долинами, каштановыми рощами и живописным горным хребтом хранит культурные памятники того времени.
Здесь на берегу озера Нохур французский архитектор и дизайнер Мишель Жуанне, друг Анри Шено, построил комплекс в виде многоэтажного шале. Используя только природные материалы региона — камень и дерево, — Жуанне деликатно вписал Chenot Palace Gabala в природный ландшафт заповедного края, взяв для строительства горную сосну.
«Мы как писатели: располагаем теми же выразительными средствами. Отличается только то, как мы их используем», — говорит Жуанне о своей работе.
Анри Шено известен во всем мире своим авторским методом, в основе которого принципы традиционной китайской медицины и персонализированная оздоровительная программа для каждого пациента. На протяжении 45 лет Шено занимался исследованием целостного, холистического подхода к телу, разуму и эмоциям как необходимым составляющим достижения гармонии. Для активации внутренних сил человека в центрах Chenot по всему миру используют комплексный подход на энергетическом, физическом и эмоциональном уровнях.
Скрининг-тест по методу Шено, который делается в начале лечебного курса и по его завершении, показывает текущий статус пациента. Аппарат за несколько секунд выдает информацию о генетическом профиле гостя вместе со всеми параметрами его жизнедеятельности. На основе теста в Chenot Palace Gabala разрабатывается индивидуальный комплекс процедур, который включает и вывод токсинов из организма, и выравнивание физиологических показателей. Все процедуры направлены исключительно на то, чтобы организм выработал собственную защитную систему.
Медицинский центр в Габале занимает 6000 кв. м, и в его арсенале есть все самое передовое оборудование в области медицинской диагностики и процедур, бионтологии (авторский термин Шено, «изучение возрастных изменений»), эстетической медицины, питания, спорта и фитнеса. Отделение возможностей человеческого организма, отвечающее за метаболические процессы, оснащено криокамерой с температурой минус 100 градусов и спортивной лабораторией для фитнес-скрининга.
Питание и диета Шено — одни из основных составляющих терапевтической программы Chenot Palace Gabala. Персонализированная диета для каждого гостя становится фундаментом перезапуска организма и улучшения обмена веществ. Чтобы добиться оптимального метаболизма и регенерации всей внутренней системы, Шено рассматривал еду как лекарство, направленное на поддержание процессов очищения, стимуляции метаболизма, укрепление восстановительных механизмов и защиту организма от преждевременного старения. Antiage-подход в оздоровительном центре направлен на достижение хорошего самочувствия, оптимизацию функций организма и выстраивания баланса между телом, разумом и духом.
Концепция питания Анри Шено предполагает низкокалорийную диету, имитирующую голодание. Основой в приготовлении блюд становятся только местные продукты, выращенные в саду Chenot Palace Gabala. Все блюда готовятся при низких температурах, с использованием «влажной» готовки и кислых маринадов. При желании соль заменяют специями, а вместо обычного кофе подают ячменный аналог. Клетчатка, из которой по большей части состоит ячмень, очищает кишечник от вредных веществ и токсинов.
Большое значение в ежедневном рационе уделяется водному балансу: на выбор всегда предлагается вода с лимоном или яблочным уксусом, травяной чай Шено. Последние два года за творческий подход к гастрономии в Chenot Palace Gabala отвечает шеф-повар Рамиз Байрамов.
Помимо оздоровительных практик, большое внимание в центре уделяется атмосфере покоя, которая должна царить во всех пространствах, включая номера и виллы. Мишель Жуанне позаботился об этом: все 72 номера и три отдельно стоящие виллы выполнены в природных оттенках и окнами выходят на озеро, каждая ванная выполнена из теплого мрамора, постельное белье сшито из натуральных материалов.
На верхнем этаже Chenot Palace Gabala располагается президентский двухуровневый сьют с отдельным лифтом внутри, белым роялем в гостиной, персональной релакс-зоной с джакузи, турецкой баней и сауной. Отсюда открывается самый захватывающий вид на горы и озеро Нохур.
Величественное здание комплекса Chenot Palace Gabala смотрит на подогреваемый бассейн и искусно озелененную территорию отеля с дорожками для пешеходных или велосипедных прогулок. Часть оздоровительных спортивных программ проходит под открытым небом, которое здесь всегда ясное.
