Эмират Дубай — это международный феномен нашего времени. И вряд ли этот статус сегодня кто-то еще будет оспаривать. Бизнес-центр города — собрание небоскребов авторства ведущих архитектурных бюро. Dubai Mall — рай шопоголиков любого уровня. Только здесь в будний день в бутики с высоким ювелирным искусством выстраивается очередь, а в Prada бывает негде присесть, чтобы примерить мюли. Местные рестораны не нуждаются в гиде Michelin — с таким количеством шефов-резидентов звезд не хватит. Фонтаны поют, башня Бурдж-Халифа неудержимо тянется ввысь...
Дубай занял самые высокие позиции в бизнесе, резидентских программах и, конечно, в туристическом сегменте. Свои важные «представительства» здесь есть у каждой влиятельной отельной сети. И это уже превратилось в какую-то гонку преследования: чей пляж чище, где номеров больше, арбуз слаще, экскурсии интереснее, а концерты громче.
Другая сторона этой начищенной золотой медали: на фоне постоянных рекордов роскоши и размаха очень сложно разглядеть истинный шарм, аутентичность этих мест и почувствовать арабское, а не прозападное гостеприимство.
Идею создания уединенных оазисов с дворцовым великолепием и национальным колоритом поддерживают на двух курортах — One&Only Royal Mirage и One&Only The Palm. У люксовой отельной сети, представленной в самых экзотичных местах на планете, вообще такой принцип: максимально исследовать регион, найти в нем самое уникальное и неповторимое, что можно предложить гостям, а уже потом прибавить к этому высококлассный сервис. Сработало блестяще даже в пресыщенном Дубае.
Богатый, роскошный, помпезный, избыточный, королевский… Какими только эпитетами не награждают дубайские отели их постояльцы. Но вот определение «стильный» звучит крайне редко. А именно оно лучше всего применимо к One&Only Royal Mirage. Это размах (территория в 26 гектаров) в сочетании с умиротворением, дизайн арабских дворцов и элегантная выразительность.
По работе мы были на нескольких курортах One&Only по всей планете — от Мексики до Руанды — и можем с уверенностью сказать, что кухня здешних ресторанов достойна отдельного путешествия. HR-команда и генеральные директора One&Only известны своим чутьем на талантливых шефов. Все молодые, азартные, неравнодушные, с интересной судьбой и авторским прочтением любимой кухни, которое не встретишь больше нигде.
Так, кухней DRIFT заправляет шеф-повар Максим ле Ван. Высокий, чертовски обаятельный, он раскладывает блюда по тарелкам в белоснежной рубашке и дорогих часах. Его сфера — традиционная кухня Прованса в необычной интерпретации. Наши рекомендации: на стартер — краб или осьминог на гриле с чоризо, а в качестве основного блюда — пикантные спагетти пили-пили с королевскими креветками или дикий сибас под томатно-цитрусовым соусом. А еще мы любим, когда в изысканные места можно прийти не только на ужин, но и на завтрак. Кто-кто, а капризные французы знают толк в свежей выпечке. Прибавьте к этому расположение — аккурат на частном пляже протяженностью в 1 км (отличная дистанция, чтобы нагулять аппетит).
К слову, про песок. Дубай в целом «страдает» песком из пустыни с желто-оранжевым оттенком, который делает море мутноватым. У One&Only песок не просто белоснежный, а жемчужный, и он не нагревается под палящим солнцем.
Всего на курорте 16 ресторанов и баров. Хотя бы один раз стоит зарезервировать столик на ужин в Celebrities и обед в The Beach Bar & Grill под руководством обладателя трех мишленовских звезд Мауро Колагреко. Прославленный шеф с итальяно-аргентинскими корнями вдохнул новую жизнь в консервативную французскую haute cuisine. Название его ресторана Celebrities говорит само за себя. Участники списка Forbes, обладатели «Грэмми» и «Золотых мячей» за соседними столами щедро посыпают тающий стейк белым трюфелем. Ради такого гурманского опыта резерв лучше делать за две-три недели.
А если в какой-то вечер захочется восточного колорита — располагайтесь в Tagine с марокканской кухней, которая особенно близка местным богатым и знаменитым. 10/10 за вкрадчивый сервис на шелковых салфетках.
Помимо гастрономии, еще один козырь One&Only Royal Mirage — спа. Как и по части угощений, здесь множество опций. Самая грамотная — целенаправленно приехать на велнес-отдых и остановиться в Residence & Spa. Это такой отель в отеле на территории One&Only. К услугам гостей 48 номеров и эксклюзивная Beach Garden Villa (номера и вилла входят в списки 50 лучших в мире).
При проживании в номере категории люкс и выше гости ежедневно получают одну бесплатную процедуру красоты и здоровья. Это могут быть уход, укладка, тренировка или хаммам. В отношении хаммама One&Only может позволить себе откровенно похвастаться — он возглавляет рейтинг лучших в Дубае.
Многие звезды помешались на омолаживающих процедурах One&Only Spa. В чем, конечно, никогда не признаются. «У меня просто отличная генетика», «Я хорошо сплю и отказалась от мяса» — только и слышим мы. Как бы не так! На самом деле это говорят постоянные клиенты One&Only Spa. Местным терапевтам удалось разработать и даже запатентовать некоторые программы, которые базируются на люксовой косметике ESPA и локальных древних традициях. Все они адаптированы к длительному нахождению на солнце, что снимает любые переживания о пигментации и преждевременном старении кожи. Эффект на лицо/на лице обещают уже после первой процедуры.
Сравнивать между собой One&Only Royal Mirage и One&Only The Palm было бы неправильно, это совсем другое. Здесь будто открывается новый том арабских сказок. Колоссальное отличие даже чисто визуальное. One&Only The Palm построен в неожиданном мавританско-андалузском стиле. Если вы были в Севилье или Гранаде с ее Альгамброй, то поймете, о чем мы.
Отсюда и формат самого курорта — камерного бутика, полностью скрытого от посторонних глаз: с внутренними двориками, затейливыми фонтанами и идеально ухоженными газонами. 94 номера расположены в основном здании и двухэтажных особняках. У отеля также есть прямой выход к морю.
В отличие от Royal Mirage, где вы будто попадаете в современный дворец, One&Only The Palm скорее напоминает загородную резиденцию. Место для побега от суеты, стресса, лишних новостей и лишнего внимания. Рай для тех, кто ценит приватность и тишину.
Гастрономический экскурс в One&Only The Palm может уместиться в один уик-энд или растянуться на несколько недель. Все три ресторана курорта находятся под управлением шеф-повара Янника Аллено с тремя звездами Michelin на фартуке, завсегдатая частных приемов в Монако. В первом, ZEST на открытой террасе, Янник блестяще иронизирует над смешением вкусов Ближнего Востока, Азии и Запада, которым знаменит Дубай. Просто must visit — «азиатская ночь», которую устраивают по четвергам с меню из блюд японской, китайский, тайской и малайзийской кухонь. Дим-самы от Аллено — самые вкусные вне континентального Китая.
Все гастрономические тренды последних двух лет Янник собрал во втором ресторане, авторском STAY by Yannick Alléno. Здесь они представлены в нескольких сет-меню. Особый гурмэ-эксперимент — «Краб с фермерским кремом, бульоном из морских водорослей нори и свежими травами». Так называется частный ужин на несколько персон.
Если соскучились по морепродуктам (или отдых в принципе ассоциируется у вас со свежими крудо и тартарами), гастрономический маршрут построен в 101 Dining Lounge & Marina вблизи пристани для яхт, над сверкающими водами Персидского залива. Помимо блюд, отдельно отметим музыкальное сопровождение вечера в лаунж-формате и карту шампанских вин.
Есть две точки на планете для бьютиголиков — адептов косметического бренда Guerlain: Париж и курорт One&Only The Palm в Дубае. Помимо классических процедур на основе уникальных ингредиентов черных пчел, которые прославили французскую марку, для курорта в ОАЭ разработали специальное меню красоты, которое не встретишь даже в самой лаборатории Guerlain. Например, процедура для лица и тела One&Only Solar Evasion, которую стоит сделать на второй день прилета — она готовит кожу к загару и продлевает его стойкость. А если чувствуете, что уровень стресса последние пару месяцев просто зашкаливающий, с закрытыми глазами бронируйте Dubai Harmony, направленную на снятие напряжения и усиленную регенерацию кожи.
Дубай не был бы Дубаем без знаменитой пометки «самое дорогое». Самая роскошная и по содержанию, и по ценнику процедура спа-центра — Orchidée Impériale Ultimate Face & Body. Ритуал длится до трех часов, включает в себя процедуры, защищающие кожу от возрастных изменений, и глубокий массаж с проработкой каждой мышцы. Таким образом косметолог обеспечивает более продуманное обновление тканей. Вы чувствуете, что с этого момента начинается качественно новая жизнь.
Забронировать номер и получить подробную информацию можно у официального партнера — компании «Мальдивиана».
