Ресторан Quadrum, расположенный в отеле Four Seasons Hotel Moscow, стал любимой площадкой многих именитых шефов. Здесь проходили гастроли итальянцев Вито Моллика и Андреа Аккорди. В этот раз автором кулинарного представления, в котором соединятся британские и французские мотивы, выступит шеф-повар Гарри Видлер.
«У меня есть примерные идеи блюд, которые я планирую приготовить, но ужин все-таки будет импровизацией. Я выберу ингредиенты в день ужина на местном рынке и буду действовать, исходя из своего выбора», — делится планами молодой шеф. Гостей ждет импровизированный ужин из пяти блюд.
Гарри Видлер начал свою карьеру в 14 лет, учась на кухне своего отца — шеф-повара. Затем юный Видлер перебрался в Лондон, а позже переехал во Францию. Сегодня Гарри возглавляет парижский ресторан Jones Café, в котором любит экспериментировать с классическими рецептами, уделяя особое внимание сезонным продуктам.
Стоимость ужина — 4900 руб., забронировать столик можно по телефону: +7 499 277-72-30.
