На фоне то открывающихся, то закрывающихся границ остаться на месте или переехать на лето в ближайший пригород может быть разумным решением. Предлагаем последовать примеру звезд и заняться садоводством. Уже представили себе нудную прополку и закатывание банок на зиму? Это необязательно. Вы можете сами определять степень вовлеченности: заведите кадку с лавандой, высаживайте зелень на подоконнике или устраивайте овощные грядки — в любом случае работа с растениями принесет не только удовольствие, но пользу для здоровья.
Физическая нагрузка
Работа в саду относится к умеренной физической активности, такой же как танцы, хайкинг, гольф или езда на велосипеде со средней скоростью (до 16 км в час). Минимальное количестве времени, которое рекомендуют уделять такой нагрузке различные организации (CDC [1], ВОЗ [2]), составляет 150 минут в неделю, а увеличение этого показателя вдвое принесет еще больше пользы для здоровья. Речь идет прежде всего о поддержании стабильного веса, сохранении когнитивных функций, профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и других опасных патологий.
Снижение уровня стресса
Садоводство благотворно влияет на эмоциональное состояние [3]: снижает тревожность, помогает отвлечься от навязчивых мыслей, сосредоточиться, повышает ощущение полноты жизни, снижает уровень кортизола (так называемого гормона стресса). Более того, исследования показывают, что содержащаяся в почве бактерия Mycobacterium vaccae может способствовать выработке серотонина [4].
Хороший сон
Любая физическая нагрузка полезна, о чем напоминает ВОЗ. Но те, кто занимается спортом (это может быть йога, бег, гольф) или работает в саду, спят и вообще отдыхают лучше, чем те, кто выполняет нормы активности просто за счет прогулки.
Разнообразное питание
Нет речи о том, чтобы полностью обеспечивать себя фруктами и овощами с собственного участка. Но даже небольшие грядки или горшки с зеленью могут дать неплохой урожай зелени для салатов, трав для чая и других напитков, а главное — обратить ваше внимание на локальные продукты. Для начала можно попробовать вырастить лук, мяту, базилик, розмарин. В саду можно вырастить тыкву (она точно будет выглядеть эффектно), морковь, свеклу и другие корнеплоды.
От разговоров — к делу. Посмотрим, что выбрали знаменитости для первых экспериментов, над чем бьются годами (!) и как далеко готовы зайти в озеленении сада и планеты.
Жизель Бюндхен
Модель рекомендует новичкам выращивать алое, лаванду и базилик. А тем, кто готов к более глубокому погружению, советует самостоятельно сделать компост или подстилку из листьев [5]. Все это она рассказывает в видео для образовательного проекта Tinis. Его цель — показать, что выращивать растения легко и для этого необязательно строить теплицу или зимний сад. Главное — общение с природой.
Кэролин Мерфи
Модель выступает за осознанное потребление (она предпочитает винтажную одежду и антикварную мебель) и бережное отношение к природе. Кэролин Мерфи участвует в восстановлении земель, пострадавших от пожара [6], а еще сама занимается садоводством и, не побоимся этого слова, огородничеством. Около ее дома в Лос-Анджелесе есть лавандовый сад и грядки с овощами.
Мила Йовович
Семейный огород может быть спасением во время карантина. Речь, конечно, не о натуральном хозяйстве, а о том, что это может быть отличным хобби, когда многие развлечения становятся недоступны. Мила Йовович выращивает овощи и заодно показывает детям, как выглядит еда в природе, а не на полке супермаркета.
Зои Дешанель
Актриса и певица Зои Дешанель вместе со своим мужем Джейкобом Печеником давно поддерживают фермеров [7], засевают Великие равнины семенами диких цветов [8], участвуют в движении Million Gardens Movement [9]. А еще Зои основала компанию Lettuce Grow, которая производит специальные многоуровневые вазы для выращивания зелени и овощей в домашних условиях.
Пинк
Певица в своем инстаграме хвастается не только новыми альбомами, но и успехами на грядках. В течение пяти лет Пинк пыталась вырастить помидоры, и вот урожай. Удовлетворение от проделанной работы и наличие осязаемого результата — важные положительные особенности работы в саду.
Опра Уинфри
Все еще сомневаетесь? Вот знаменитая телеведущая с капустой из собственного огорода. Кажется, она гордится этим кочаном не меньше, чем самыми успешными интервью.
Лорен Конрад
Американская телезвезда не новичок в садоводстве. Лорен выращивает тыквы, зеленый лук, горошек и брокколи в огороде и грибы на кухне. Последнее подойдет тем, кто предпочитает оставаться в городе, но не хочет ограничиваться горшками с зеленью и пряными травами.
Белла Хадид
Для приобщения к земле необязательно заводить свой сад. Сестры Джиджи и Белла Хадид регулярно навещают на ферме свою маму Иоланду. Белла, например, высаживала лаванду. Если семейной фермы у вас нет, можно отправиться на такую, где не только выращивают растения и животных, но и принимают постояльцев и дают им возможность самим покопаться в земле. Вы сами выбираете длительность садовой терапии [10] и степень вовлеченности: в конце концов можно просто погулять и поесть фермерских продуктов, это тоже полезно.
Милли Бобби Браун
Чего только не сделаешь ради того, чтобы рассада росла быстрее. Милли Бобби Браун поет и, кажется, хорошо ухаживает за зелеными посадками.
Синди Кроуфорд
У Синди Кроуфорд путь овощей от грядки до стола сокращен до минимума. Обратите внимание на высокие грядки: они отлично выглядят, не осыпаются, и для работы на них не нужно сильно нагибаться. Обустроить такие можно с ландшафтным дизайнером или самостоятельно: если вам не понравится расположение, их не так сложно перенести.
