Стиль
Вещи Electrolux отметил столетний юбилей выпуском коллекции Intuit
Стиль
Вещи Electrolux отметил столетний юбилей выпуском коллекции Intuit
Промо
Electrolux отметил столетний юбилей выпуском коллекции Intuit
Микроволновка «Electronic 2000» (1969 г.); посудомоечная машина D10 (1959 г.); коллекция ​Electroluх Intuit (2019 г.); кухонный помощник (1940 г.)
Шведская компания пришла к знаменательной дате с впечатляющими показателями: ежегодно более чем в 150 странах мира продается 60 млн единиц продукции. Вспоминаем, с чего все начиналось, и рассказываем, чем хороша новая коллекция Electroluх Intuit.

История

Бренд появился в 1919 году, получив название от компаний Elektromekaniska и Lux. Последняя была создана в 1900-м в Стокгольме и выпускала керосиновые лампы, которые с появлением электричества потеряли актуальность. Начался сложный период поиска новых продуктов. В 1912 году в сотрудничестве с Акселем Веннер-Греном, купившим акции Elektromekaniska, был сделан первый пылесос, который завоевывал популярность благодаря небольшому для того времени весу — 14 кг. Главный принцип Electrolux с тех пор не изменился: бизнес должен строиться на потребностях покупателей. В 1913-м Веннер-Грен вкладывается в открытие шведских студентов — инженеров Балтазара вон Платена и Карла Мюнтерса, создавших машину, которая производит холод, а также приобретает патент Альберта Эйнштейна, придумавшего подобный, но менее удачный аппарат. Вскоре появляется первая партия холодильников. В 1930 году появляются компактные встроенные модели.

С первых дней работы Electrolux заботился не только о технических характеристиках продукции, но также о ее внешнем виде и эргономичности. Компания привлекла к работе промышленного дизайнера Раймонда Лоуи, который придумал холодильники со стеклянными полками и подсветкой внутри. «Уникальный дизайн выступал существенным преимуществом перед конкурентами в то время», — отмечает историк компании Дэвид Лейденборг.

Первая модель кухонного ассистента
© пресс-служба

В 1940 году, несмотря на войну в Европе, бренд создает первого кухонного ассистента, а одиннадцать лет спустя — стиральную и посудомоечную машины для дома. 50-е годы стали толчком для развития оборудования для хранения продуктов питания — появляются модели с морозильной камерой и дополнительными отсеками. В 60-х компания начала производство ресторанного оборудования, а для дома выпустила модель пылесоса с намоткой шнура, бумажными мешками для пыли и мигающим индикатором заполнения.

В 70-е годы Electrolux приобретает 59 различных брендов, отказывается от традиционных белых аппаратов и начинает выпускать разноцветные модели бытовой техники. 80-е проходят под девизом экспансии и завоевания английского, немецкого, испанского и японского рынков. В 90-е стартует программа реструктуризации, в ходе которой компания отказывается от нескольких сфер бизнеса и фокусируется на главных направлениях, в том числе на оборудовании для умных домов, а также представляет концепцию умного холодильника.

XXI век бренд открывает выходом робота-пылесоса и беспроводной модели, паровой сушилкой для одежды и инновационным духовым шкафом, который сам определяет свойства содержимого и предлагает подходящий режим приготовления. В Антарктике Electrolux полностью оснащает оборудованием первую в мире полярную станцию с нулевым выбросом в атмосферу.

Первые пылесосы
© пресс-служба

Коллекция Electroluх Intuit

К своему столетию компания выпустила премиальную коллекцию в лаконичном скандинавском стиле. Главный акцент сделан на интуитивные сенсорные модели, с которыми можно легко приготовить блюда, как в ресторане. Духовые шкафы, варочные панели, посудомоечные машины и вытяжки оснащены функциями голосового контроля и смарт-режимами.

Духовой шкаф Electrolux Intuit SteamPro с функцией «Steamify» рассчитан как на профессионалов, так и на новичков, которые никогда не использовали пар при готовке. Они смогут подобрать автоматические настройки для тушения, создания хлебной хрустящей корочки или для приготовления фоккачи. Система подскажет режим приготовления в зависимости от рецепта и сможет приготовить один и тот же продукт на пару, потушить его или пожарить до румяной корочки. Духовой шкаф работает по программе «SousVide», повторяющей способ приготовления в вакууме, который используют многие шеф-повара. Температуру и время работы можно контролировать на расстоянии с помощью программы «Connected Cooking». Термощуп измерит готовность блюда и подаст сигнал, что блюдо готово.

Коллекция Electroluх Intuit
© пресс-служба

Встраиваемая варочная панель 900 SensePro также работает с беспроводным термощупом. Это устройство незаменимо на кухне ресторанов. Модель оснащена сенсорным экраном с функцией «Bridge», которая позволяет объединить конфорки и установить на них одинаковую температуру. Кроме того, к каждой конфорке подключен регулируемый таймер. Когда вы начинаете готовить, технология «Hob2Hood» автоматически включает вытяжку и подсветку.

Встраиваемая варочная панель 900 SensePro
© пресс-служба

Как приготовить идеальный бранч

Себастьян Гибран

шеф-повар, серебряный призер гастрономической премии «Золотой Бокюз»

Я хочу поделится с вами рецептом яйца пашот со спаржей под соусом Холландез. Это блюдо подходит для большой семьи или компании.

В кастрюлю с холодной водой опускаем яйца (12 штук). На панели управления индукционной поверхности Electrolux Intuit SensePro включаем режим «Sous-Vide» и выставляем 65° C. Время варки займет 45 минут. Пока займемся соусом и спаржей. Для соуса понадобятся: сливочное масло (3 г), яичные белки (2 шт.), яйца (2 шт.), сок 1 лимона и соль (5 г). Масло кладем в кастрюлю и нагреваем до 60° C. В блендере смешиваем яйца и белки, затем постепенно вливаем масло. Переливаем соус в сифон, например модель iSi Gourmet Whip, добавляем соль и лимонный сок. До начала сервировки кладем сифон в кастрюлю с водой, нагретой до 60°C. Чистую спаржу кладем на противень, а на панели управления духовым шкафом Electrolux Intuit 900 SteamPro с функцией «Steamify» выбираем режим приготовления на пару и устанавливаем 100° C. Спаржа будет готова через 4 минуты.

© пресс-служба

Перед сервировкой у каждого яйца разбиваем скорлупу и выкладываем на тарелку, рядом кладем спаржу и поливаем все соусом.