Рестораны предложат гостям 4-5 знаковых блюд, к каждому из которых будет подобран коктейль на основе французского коньяка. Помимо блюд в каждом ресторане — участнике РРФ Brunch Edition можно будет заказать уже ставший традицией Российского ресторанного фестиваля десертный сет. В него войдет десерт от шеф-повара, порция коньяка и эспрессо, сообщили «РБК Стиль» в пресс-службе фестиваля.
«Внутренний туризм растет бешеными темпами, но объехать все города не всегда возможно. Мы решили сделать гастроли лучших заведений страны, чтобы каждый смог познакомиться с их хитами в привычной обстановке, а после уже отправился в гастрономическое путешествие по России», — говорит основатель Российского ресторанного фестиваля Александр Сысоев.
Что касается Москвы, 18 июля в ресторане КМ20 появится команда Izakaya (Екатеринбург), а в «Жирке» — бармены Atelier tapas & bar (Санкт-Петербург). Полноценный гастродесант из Санкт-Петербурга появится в столице 25 июля: в Blanc гостей будет ждать команда «Сада», в Selfie обоснуются специалисты из Commons, а в Tilda — из Saro.
В другие дни бранч-меню подготовят повара екатеринбургской «Сойки», сочинского 560 Bistrot, петербургских Salone Pasta & Bar и Red Steak & Wine. Также в проекте примут участие московские рестораны Grace, Eva, Savva, She, «Матрешка».
Список участников будет пополняться. Подробности о бранчах появятся на сайте проекта, а также в Instagram.
