300 ресторанов составили сеты с хитами для проекта «РРФ Новые имена»

Под эгидой Российского ресторанного фестиваля по всей стране запустился проект «Новые имена». В нем участвуют около 300 ресторанов, открытие которых состоялось в последние полтора года.

«Для меня «РРФ Новые имена» — один из самых важных проектов, — говорит основатель Российского ресторанного фестиваля Александр Сысоев. — Я его придумал, чтобы поддержать всех смелых, талантливых и молодых рестораторов. Именно благодаря их упорству индустрия и развивается. Рассказать о них, дать новых гостей — и есть главная задача проекта».

Во время фестиваля можно попробовать специальные дегустационные сеты. Каждый состоит минимум из трех, максимум из пяти блюд (цена фиксированная: 1190/1790/2590 руб.). К каждому сету подается специально разработанный коктейль Tchaikovsky Spritz.

Сет Giallo, Санкт-Петербург

• тартар из говядины с соусом кимчи на картофельном хлебе;
• запеченный рамиро с риетом из креветок и черным трюфелем;
• аранчини с таледжио и сальсой из сладких томатов;
• треска с кремом из авокадо, монгольдом и соусом берблан;
• пьемонтский шоколадный торт с джелато «Четыре ореха» и сезонными ягодами;
• коктейль Tchaikovsky Spritz.

1

из

5

Сет ресторана NAIA (Санкт-Петербург)

© пресс-служба

Сет ресторана MAD Asian BBQ (Санкт-Петербург)

© пресс-служба

Сет ресторана Bist (Санкт-Петербург)

© пресс-служба

Сет ресторана Rocky2 (Москва)

© пресс-служба

Сет ресторана Ginstitute (Москва)

© пресс-служба

«Сеты с хитами — лучшее решение для знакомства, изучайте всех участников вашего города и расскажите о них друзьям. Вместе мы дадим им веру в себя и улучшим наши города», — говорит Александр Сысоев.

Среди новых имен этого фестиваля — Tehnikum (Сочи), NEONI (Екатеринбург), Ichi-Go Ichi-E (Казань), Offshore (Киров). Полный список участников и другие подробности можно найти на сайте мероприятия.

«РРФ Новые имена» проходит с 11 до 25 мая.