Отель Brioni, расположенный на мысе к югу от старинного города Пула, открылся в 1970-х годах. На курорте в свое время отдыхали даже музыканты группы Bony M. Сегодня территория Hotel Grand Brioni Pula окружена пышным парком площадью 17 тыс. кв. м, в котором, помимо деревьев и цветов, высажены средиземноморские травы.
Обновленный Hotel Grand Brioni Pula сохранил свою прежнюю архитектуру, изменения коснулись интерьеров. В них появились современные детали, а также технологические новинки, призванные сделать пребывание гостей максимально комфортным. Например, управлять услугами можно прямо с мобильного телефона, а если потерялся электронный ключ, достаточно пройти онлайн-регистрацию и дверь номера отроется. С помощью мобильного приложения отеля также можно управлять освещением и кондиционером, забронировать столик в ресторане и найти нужное место на территории с помощью Bluetooth-навигации.
В Grand Brioni Pula 227 номеров и люксов, из панорамных окон которых открывается вид на Адриатическое море и парк. Дизайнеры добавили в номера и общие пространства предметы искусства, в том числе работы хорватских художников. В прошлое ушли мини-бары, их заменили «уголками дворецкого» на каждом этаже — это застекленная комната с едой и напитками, средствами личной гигиены и подарками.
За гастрономию на курорте отвечают несколько заведений. В главном ресторане Brioni Forum подают блюда интернациональной кухни с использованием местных фермерских продуктов, включая знаменитый истрийский белый трюфель. Ресторан средиземноморской кухни Brioni Lungo Mare, расположенный на пляже, станет прекрасным вариантом для неспешного обеда. В стейк-хаусе Brioni Beef Club приготовят классический стейк из говядины бошкарин. Эта порода коров почти исчезла, но благодаря Федерации скотоводов Истрии поголовье удалось восстановить.
На территории курорта также открыт велнесс-центр Gemma di Brioni, занимающий 1 тыс. кв. м.
Здесь расположены крытый бассейн, гидромассажная ванна, сауны с различными температурами и специальными ароматическими программами, а также шесть процедурных кабинетов, в которых проводят процедуры, массажи, сеансы по уходу за лицом и телом.
