Новость, которая расставляет все на свои места: ресторатор Степан Михалков и повар Алексей Беликов (Vаниль, Strelka) взялись обеспечить новую жизнь гранд-кафе «12» на Гоголевском бульваре. Название ресторана отсылает к фильму Никиты Михалкова, и вполне закономерно, что за покой и порядок в этом месте будет отвечать сын режиссера.
Ресторатор и шеф Уиллиам Ламберти продолжает приучать нас к итальянской классике — совсем скоро на рынке «Рублевский привоз» откроется его ресторан Lumicino, эскиз к которому делали люди из бюро DBA Group. А пока жители Рублево-Успенского шоссе только привыкают к этой новости, обитатели Большой Никитской уже давно выбрали наряды и ждут открытия флагманского Lumicino по соседству с посольством Бразилии. Открытие обещали устроить в октябре, но потом перенесли, ждем.
Команды гастробара Tilda продвинулась ближе к Тверской и открыла в доме № 19 турецкую забегаловку, где в меню всего два блюда — кюфта и балык-экмек. Напитки соответствующие: лимонад и айран. Всегда радует, когда подобные маленькие проекты запускаются большими людьми.
В декабре на 1-й Тверской-Ямской откроется ресторан Sage Владимира Перельмана. Название заведения он объясняет так: «У Sage два значения — "мудрец" и "шалфей", оба определяют сущность ресторана. В противовес суете и погоне за признанием выступает мудрость и идеальная форма шалфея. В природе он лаконичный и простой, в блюдах и соусах раскроется миллионами оттенков». Помогать ему будет некогда главная звезда Петербурга Дмитрий Блинов.
Жду на дождусь, когда на Пречистенке, 19 откроется ресторан грузинской кухни Bagebi. Пока известно немного, но эти факты уже впечатляют. Запускает место Андрей Телеш (известный по хорошему проекту в Санкт-Петербурге Grebeshki). Партнером выступает Василий Церетели.
На Сретенке в доме 22/1 стр. 1 наконец-то открылся долгожданный проект Lila, входящий в одноименное ресторанное семейство Галактиона и Элины Табидзе. Кухней тут заведует француз Режис Тригель: в Москве он давно, поклонников у шефа — тьма, и я думаю, что Lila ждут большие дела.
С радостью наблюдаю за всем, что происходит в Переделкино — и за реставрацией дома творчества, и за отличными ужинами в ресторане Gimpel Игоря Ланцмана. Буквально на днях тут началась новая жизнь писательского буфета, в котором хоть раз да побывали все обитатели дома творчества и сопровождающие их лица. Отрадно, что это именно возрождение, а не реинкарнация и ко всем историческим деталям отнеслись максимально серьезно. В меню — грузинская еда и закусочные хиты СССР, которые так хорошо ложатся на рюмку-другую.
Буфет Дома творчества «Переделкино» (ДСК «Мичуринец», пос. Внуковское, ул. Погодина, 4, к. 2)
Жителям Хамовников не нужно выезжать из своего района — тут давно уже полный порядок с едой. В декабре станет еще лучше: владельцы проекта Blau откроют на Малой Пироговской, 8 винный ресторан Verd. Это comfort food от Витторио Чириззи, собственная пекарня и specialty кофе. Кажется, внутри будет уютный свет и темно-зеленая гамма.
Наша «Ева» (Александр Сысоев — один из авторов концепции ресторана. — «РБК Стиль») заполучила приятных соседей. Во-первых, напротив запустился проект «Винага» — общий стол, вино, коктейли и подходящие закуски. А во-вторых, в том же доме (Б. Грузинская, 76) скоро откроется «Агнец» Миши Смирнова (MeatDealers). Будем дружить домами.
