В постном меню ресторана «Прекрасное общество» появились паста и пицца
![Фото: пресс-служба](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/7/79/755530105893797.png)
Ресторан итальянской кухни «Прекрасное общество» (La Bella Societa), расположенный на территории кинотеатра «Москва», предлагает постящимся сытное и полезное меню. «Даже в строгих рамках дозволенного всегда есть возможности для творчества», — отмечает бренд-шеф Олег Крымасов. В меню представлено множество блюд в необычной интерпретации и оригинальной подаче — пиццы, пасты, закуски, горячее и десерты. При их приготовлении учтены принципы поста, поэтому из блюд исключены продукты животного происхождения.
Шеф-повар советует обратить внимание на легкий тартар из домашних подвяленных томатов с имитацией яичного желтка и трюфельным маслом (700 руб.), знаменитые рисовые шарики «аранчини» с сочными томатами, печеными овощами, грибным кремом и соусом демиглас из корнеплодов (750 руб.), густое и ароматное кассуле из фасоли борлотти, овощей и белых грибов с острой хлебной крошкой, орехами и соусом гремолата (850 руб.).
Шеф не обошел вниманием и классические итальянские блюда, создав их постные вариации. Так появились вегетарианская паста с жареными белыми грибами, спаржей, артишоками и трюфелем (1450 руб.) и три вида пиццы. Первая — с пятью видами грибов, пахучим трюфельным маслом и веганскими сырами (1250 руб.), вторая — традиционная «Маргарита» на тонком тесте (750 руб.), третья — с капонатой, рукколой и веганскими сырами (1100 руб.). На десерт Крымасов придумал сладкий запеченный кокосовый клафути, воздушное веганское безе (850 руб.) и пирог без теста с бананово-шоколадным мороженым и свежими ягодами (750 руб.).
![Аранчини с томатами](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/4/79/755530102089794.jpeg)
![Пицца с пятью видами грибов](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/0/75/755530101914750.jpeg)
![Тартар их домашних подвяленных томатов с имитацией желтка и пекорино с трюфельным маслом](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/4/15/755530101915154.jpg)
![Касуле из фасоли борлотти](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/70/755530102148703.jpeg)
![Пицца Маргарита на тонком тесте без сыра](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/2/58/755530102275582.jpg)
![Пицца с капонатой](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/2/63/755530794411632.jpeg)
![Лучшая вегетарианская паста с жареными белыми грибами](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/14/755530102235143.jpeg)
![Кокосовый клафути и веганское безе](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/10/755530102198109.jpg)
![Пирог с бананово-шоколадным мороженым](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/4/47/755530794670474.jpeg)
Разумеется, гости могут обратиться не только к специальному постному меню, но и к регулярному. В нем также представлены несколько позиций, которые подойдут для постящихся. Например, салат из пяти видов томатов с оливками, базиликом, нерафинированным оливковым маслом и бальзамическим уксусом или спаржа с чесноком и оливками, а также домашние сорбеты.
Ресторан расположен по адресу: улица Охотный Ряд, 2, 4-й этаж кинотеатра «Москва».