Ни жары, ни морозов: идеальный маршрут для зимнего отдыха
![Отель Park Gstaad](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/7/65/754839620324657.png)
Все люди делятся на три типа: первые традиционно встречают Новый год дома с близкими, вторые благодаря почти двухнедельным каникулам непременно отправляются в теплые края, а третьи не мыслят себя без настоящей зимы — но вдалеке от привычной московской квартирной или подмосковной дачной обстановки. Впрочем, первые зачастую после 1 января стремительно отправляются в путешествие — по одному из двух направлений, на море или в горы. Есть и любители городского европейского отдыха. Примирить любителей снега, хайкинга, соколиной охоты с желающими видеть только умиротворяющие пейзажи и дегустировать односолодовый виски сможет Шотландия. И если вы в числе тех, чья зимняя поездка отложена на менее популярные у отдыхающих дни января, когда большинство уже вернулось в офисы, к этому направлению определенно стоит присмотреться.
Несмотря на то, что регулярных прямых рейсов в Эдинбург и Глазго после кризиса не стало (нет больше необходимости перевозить постоянно тысячи людей, работающих на нефтедобывающую и перерабатывающие отрасли), туда по-прежнему можно добираться с удобной короткой пересадкой в терминале 5 аэропорта Хитроу с помощью British Airways. К тому же, с ноября этого года по вторникам из Москвы летает удобный Boeing 787-9, называемый также Dreamliner. В его кабине первого класса всего восемь мест вместо 14 — как раз на большую семью или небольшую компанию близких друзей. Про сам самолет рассказывать особо не надо: кресла полностью раскладываются в полноценную кровать (хоть на коротких перелетах это и не имеет существенного значения, но такая опция никогда не бывает лишней), в меню British Airways первого класса есть все необходимое, чтобы начать отмечать отпуск сразу — два вида винтажного шампанского, прекрасная винная карта, включающая в себя редкие позиции, вроде белого вина из Уругвая, несколько сортов чая, который сервируется по всем правилам, а также вкусная еда, напоминающая блюда, подаваемые в гастрономическом ресторане.
В Шотландии хорошо в любое время года, но по-настоящему насладиться местным спокойствием получится только зимой.
Заядлые игроки в гольф знают, что на карте Шотландии есть одно место в 40 минутах езды от аэропорта Эдинбурга, в Пертшире, куда можно сбегать из Москвы даже на выходные. Это отель Gleneagles, окруженный несколькими полями, на одном из которых в 2014 году даже проходил престижный юбилейный 40-й Ryder Cup. Здесь же в 2005-м состоялось одно из заседаний «Большой восьмерки». Впрочем, и зимой в этом месте с более чем 90-летней историей есть чем заняться. Gleneagles построила в 1920-х железнодорожная компания, «привязала» его для удобства к новой станции, и каждый вечер здесь играли джаз, танцевали и всеми способами наслаждались жизнью, а днем — играли в гольф. Сейчас это полноценный круглогодичный семейный курорт, куда многие приезжают не только на выходные или неделю, а живут целый месяц. Из окон главного дома открывается невероятный вид на холмы. Здесь хорошо в любое время года, но по-настоящему насладиться местным спокойствием получится только зимой. Во-первых, после новогодней ночи количество постояльцев стремительно уменьшается до чрезвычайно комфортного. Во-вторых, от Шотландии как раз и ждешь какого-то мистического настроения, туманов по утрам, глубокого звездного неба ночью, что и случается в это время года.
![Главное здание Gleneagles Golf & Spa Hotel](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/48/754839601795483.png)
Долгое время внутри Gleaneagles напоминал о «ревущих двадцатых» с их ар-деко. Но какое-то время назад было решено вспомнить историю региона и вернуть ему облик типичного шотландского поместья конца XIX века — комнаты и сьюты теперь выглядят по-домашнему уютно, перестройке также подвергся главный центральный The Century bar. И ему это пошло на пользу — после интенсивной дневной прогулки тут хорошо запивать шампанским устрицы с западного побережья Шотландии, а вечером — изучать карту виски, в которой более сотни наименований. Недаром же до 2015 года этим отелем владела на протяжении более 30 лет алкогольная компания Diageo. Из необычных развлечений здесь — соколиная охота. А также детская полоса препятствий на автомобилях, напоминающих вчетверо уменьшенный Land Rover.
![Отель Gleaneagles](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/7/05/754839604129057.jpg)
![Отель Gleaneagles](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/8/71/754839604117718.jpg)
![Отель Gleaneagles](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/50/754839604113503.jpg)
![Отель Gleaneagles](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/2/91/754839604112912.jpg)
![Отель Gleaneagles](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/61/754839604125616.jpg)
![Отель Gleaneagles](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/2/20/754839604129202.jpg)
![Обновленный интерьер The Century bar](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/61/754839604115613.jpg)
![Обновленный интерьер The Century bar](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/5/93/754839604125935.jpg)
Быть в Шотландии и не заглянуть на обратном пути в Лондон — преступление. После почти сказочного Gleneagles нет сомнения в том, что ощущение постновогоднего волшебства должно продолжаться. Есть, пожалуй, одно имя, которое неразрывно связано с тем самым ощущением — это The Ritz. В нем история, легенды, время старое и новое слились воедино, оставив четкое понимание — остановиться хотя бы один раз в жизни тут нужно обязательно. Он прежде всего хорош своей традиционностью: классические, даже аристократичные интерьеры гранд-отеля, уровень сервиса, к которому нет вопросов, ресторан с мишленовским шефом, куда можно войти только в пиджаке и в рубашке с галстуком (и, конечно, никаких джинсов и кроссовок). Но в то же время он не остался где-то в прошлом: здесь с вас, к примеру, не потребуют полсотни фунтов в сутки за Wi-Fi, а даже снабдят гаджетом, с которого можно бесплатно выходить в интернет и звонить в Россию — он работает везде, его можно носить с собой не только в самом отеле. Хотя, конечно, The Ritz стоит и отдельной поездки: для тех, кто хочет провести романтичные выходные, не дожидаясь 14 февраля, у отеля есть сразу несколько предложений. К примеру, уик-энд с посещением замка Хайклер, запечатленного на заставке известного сериала «Аббатство Даунтон» (один из эпизодов финального сезона как раз снимали в ресторане «Ритца»). Сюда же можно добавить и гастрономический ужин с последующим посещением оперы — типичное развлечение британской аристократии.
![Фото: пресс-служба The Ritz](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/7/30/754818180729307.jpg)
![Фото: пресс-служба The Ritz](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/7/64/754818182203647.jpg)
![Фото: пресс-служба The Ritz](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/0/58/754818182235580.jpg)
Недостатка развлечений в Лондоне нет. Утром можно выйти на пробежку по примыкающему к отелю парку Сент-Джеймс, а вечером — перейти Пикадилли и отправиться в Мейфэр не только по магазинам, но и, к примеру, в знаменитый своими морепродуктами и звездными клиентами ресторан Scott’s. Есть рядом и открытый год назад Sexy Fish, завешанный произведениями современного искусства, и нашумевший в свое время, шумный и сейчас, первый лондонский ресторан Аркадия Новикова, куда, впрочем, лучше идти просто за коктейлями.
![Ресторан Sexy Fish](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/1/75/754839615386751.jpg)
Аристократический дух существует и вдали от Великобритании. Им, к примеру, пропитан воздух швейцарского Гштада. Летом тут хорошо гулять по альпийским лугам, заниматься хайкингом и рафтингом, а зимой, очевидно, кататься на лыжах. Большой плюс места — различные трассы, подходящие как новичкам, так и профессионалам, а также «расширенный» сезон — на местный ледник при условиях хорошей погоды ездят вплоть до апреля.
![Отель Park Gstaad](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/2/65/754839613950652.jpg)
Среди местных отелей, больше похожих на средневековые замки или небольшие альпийские домики, особенно выделяется пятизвездочный уютный Park Gstaad, выстроенный по типу шале более 100 лет назад. Сюда можно приезжать и без особой программы: утром кататься на лыжах или сноуборде, дальше неспешно проживать день до обеда в спа (его площадь — 1000 кв. м), обедать в ресторане Club Bar на первом этаже, где подают отличные блюда японской кухни, особенно популярной в этом горном регионе.
![Отель Park Gstaad](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/7/60/754839614024607.jpg)
Послеобеденное время можно провести в прогулке по магазинам (к счастью, для любителей шопинга в городе открыты все главные бутики, от Louis Vuitton и Hermès до Moncler, часовых и ювелирных брендов) или снова возвратиться на склон. Главное, не пропустить ужин. Своим рестораном с аргентинскими корнями Chubut Food & Fire отель славится на всю округу. Никакой молекулярной кухни, сложных сочетаний ингредиентов — только простая, вкусная и предельно понятная еда на гриле, в том числе приготовленная и на открытом огне. Для тех, кто сходит с ума по традиционной швейцарской кухне (фондю, раклет и пр.), в двух шагах от здания отеля в парке построили крохотный ресторан-шале Chalet Waldhuus, который можно снять целиком на большую компанию. Кстати, приезжать сюда именно такой компанией чрезвычайно удобно, к примеру, чтобы отметить день рождения или важную дату. Среди десяти сьютов отеля самый большой, 400-метровый My Gstaad Chalet, состоит из четырех спален, крупной гостиной зоны с баром, огромным телевизором и камином, частного спа, к сьюту приставлен персональный дворецкий, услуги которого доступны круглосуточно. Есть сьюты и поменьше: двухэтажные Signature Maisonette Suites площадью до 215 кв. м. Словом, развернуться тут есть где. Важно только выбрать подходящую дату.