Стиль
Впечатления Открытие ресторана русской кухни Brasserie Café Pouchkine в Париже
Впечатления

Открытие ресторана русской кухни Brasserie Café Pouchkine в Париже

Коллекция Maison Dellos пополнилась новым заведением русской кухни Café Pouchkine в Париже. В брассери, рассчитанной на 55 гостей (с террасой на 20 человек), можно не только выпить кофе, но и пообедать и поужинать. «РБК Lifestyle» заглянул на открытие.

Поздравить ресторатора Андрея Деллоса, открывшего очередное заведение, пришли Фанни Ардан, Изабель Аджани, Наталья Водянова, Анна Селезнева, Лоран Бутонна, архитектор и французский модник Ора Ито, Одри Марней, посол России во Франции Александр Орлов и другие известные люди Франции, включая видных политиков.

Бренд «Кафе Пушкинъ» давно символизирует для французов Россию. Гости на протяжении всего вечера признавались в любви к русской кухне в исполнении шеф-повара Андрея Махова, отмечая, как тепло и с каким восторгом они относятся к России.

Шеф-повар московского «Кафе Пушкинъ» Андрей Махов представлял кухню с русскими блюдами, поданными на хохломе. Новая брассери находится в «точке силы» на Левом Берегу Сены, рядом с легендарными «Липп» и «Кафе де Флор».

По мнению Махова, любая кухня должна объединять традиции с современностью, а его профессия требует постоянного поиска. В новом ресторане Maison Dellos он занимается не только разработкой меню, но и обучением поваров, деля свое время между Москвой и Парижем. За десертную часть отвечает кондитер Дамьен Пищионери.