Мужчины всегда хозяйничали на кухне. Именно они всегда создавали шедевры кулинарии, и сейчас продолжают восхищать посетителей лучших ресторанов. Ален Дюкасс, Гордон Рамзи, Джейми Оливер, Поль Бокюз — эти имена гурманы произносят с таким же придыханием, с каким модники и модницы говорят о Дольче и Габбана или Томе Форде. Так почему же когда мужчина попадает на собственную кухню, он чаще всего не уподобляется примеру мастеров Haute Cuisine? Отчасти дело в лени или неумении готовить, но в первую очередь, причина в том, что кухня в современном мире считается женской вотчиной, на которой представитель сильного пола чувствует себя не в своей тарелке.
Материалы отделки должны быть практичными — простыми в уходе и желательно «антивандальными». Дверцы и ящики должны непременно легко открываться, при этом обладать крепкими замками и петлями, а глубоким угловым секциями наличествует обладать удобными выкатными модулями, потому что мужчине противна сама мысль перетряхивать содержимое кухонных шкафчиков в поисках засунутой куда-то банки горошка или кастрюли для варки яиц. Все должно быть под рукой. Вместо глухих полок в нижних шкафах — выкатные тележки, корзины и глубокие ящики с разделителями, под столешницей — узкие ящики для столовых приборов, ножей и кухонных принадлежностей. У достойных производителей эти наборы умелых поваров комплектуются всем необходимым ещё на фабрике, и содержать их проще простого – для каждого предмета заранее предназначено определённое место, так что никакого беспорядка и траты время на поиски нужных гаджетов для готовки быть не может. Даже контейнеры со специями могут быть аккуратно разложены поставщиком кухни в специально предназначенном для этого ящике – а значит, вы не будете видеть перед глазами кучу разнокалиберных склянок. Женщинам они зачастую нравятся, эти банки с приправами, крупами и сыпучими продуктами, разнокалиберные, разноцветные, и чем их больше наставлено на виду, тем, должно быть, старательнее и домовитее выглядит хозяйка в глазах её подруг и родни. Но мужчине не нужно таким образом самоутверждаться на кухне, так что со столешницы всё должно быть убрано в нижние и верхние шкафы, выкатные колонны и – в крайнем случае – на открытые полки.
А что же на рабочей поверхности? Во-первых, оставим как можно больше места между варочной панелью и раковиной – именно здесь он будет священнодействовать. Если размер столешницы позволяет, установим на ней необходимые бытовые приборы — тостер, чайник, кофемашину, соковыжималку. Из всех подобных гаджетов по-настоящему мужским «стальным характером» обладают приборы марки Bork. Они прогрессивны, неубиваемы и в хорошем смысле брутальны. Никакого белого и розового пластика, никаких смешных кнопочек и игривого дизайна – всё просто, чисто и лаконично. По-мужски. Что касается встраиваемой техники, то здесь доступно множество опций, но предпочтительно иметь дело с надёжными суровым и немцами. Gaggenau, Miele, Küppersbusch — их внешний вид и техническое совершенство удовлетворят любого гурмана. В целях экономии места можно совместить духовой шкаф и микроволновку в одном компактном приборе – при всех многочисленных достоинствах и умных программах он сможет элементарно приготовить пиццу или подогреть полуфабрикат — когда мужчине захочется немного полениться. Отличную технику для кухни выпускает и шведская компания Asko — только у неё есть супервместительные посудомоечные машины с регулируемыми отсеками, способные составить счастье любого нормального мужчины, который обожает готовить, но ненавидит мыть посуду.
Соковыжималка BORK S800
Кофейная станция BORK С805
Если уж готовить по-настоящему, то без супер-плиты не обойтись. Такой, как французская La Cornue. Это имя – своего рода икона идеальной готовки. Варить, тушить, жарить и запекать так, как это может получиться с помощью плиты Cornuchef Grand Papa – ни с чем не сравнимое удовольствие. А название красноречиво указывает на того, кто призван управлять этим чудом кухонной техники. У фабрики есть и безупречно-мужественная линейка кухонной мебели Château, выполненная исключительно из металла – настоящий гимн брутальной красоте высокой кухни. Разнообразные сочетания блестящей или матовой стали, латуни и меди в дизайне этой кухни призваны отразить характер настоящего аристократа в поварском колпаке.
Большинство других кухонь отличается не столь радикальным дизайном, и всё же среди них встречаются модели с большой буквы М. Мужчинам определённо понравятся кухни итальянской фабрики Scavolini. Помимо привлекательной цены, у них есть и довольно интересные особенности. Так, в отделках кухни Tribe тактильный по ощущению лак фасадов сочетается с металлом с эффектом ржавчины и гранитом столешницы – очень эффектная комбинация материалов, дополняющая образ энергичного и мощного хозяина такой кухни. А модель Diesel Social Kitchen словно создана для молодых мужчин, обожающих вкусно готовить и собирать шумные компании. Фактурное дерево, чернёный металл, рельефное стекло, стильные детали, словно сошедшие с рекламного плаката американского дайнера, выглядят одой ретро-футуризму, переосмысляющему дизайн привычных предметов в новом ключе. При этом функционал остаётся на высоте.
Наконец, вершина дизайнерских представлений о мужской эстетике нашла свое воплощение в кухне Concrete-A престижной немецкой фабрики Leicht. Кухня из бетона – пожалуй, ничего более мужественного и придумать нельзя. На поверхность кухонных фасадов вручную наносится слой бетона одного из трёх оттенков, что делает кухню – в сочетании с визуально лёгкими верхними полками и эффектными добавлениями вроде барной столешницы из “необработанного” дерева – роскошной и лаконичной одновременно. Эстетика функционализма, отсылающая нас к истокам движения Bauhaus, встречается с естественным, диким, почти животным нравом этого современного домашнего очага, предназначение которого – быть центром дома, местом задушевных встреч и дегустаций вкуснейших яств – с пылу, с жару. И наверное, именно такая кухня достойна того, чтобы называться мужской.
