В Сибирском федеральном округе установилась жгучая морозная погода — температура воздуха опустилась ниже –35 градусов. Сибиряки, хотя и забывают, как дышать в первые минуты после выхода на улицу, явно не отчаиваются. В соцсетях возник флешмоб #дубакчеллендж, цель которого — сделать максимально эффектное фото с «распылением» кипятка на морозе.
Явление, которое называется «парадокс Мпембы», демонстрирует способность горячей воды замерзать быстрее, чем холодная, при некоторых условиях. В частности, при низких температурах кипяток моментально минует состояние холодной воды в процессе замерзания. Парадокс получил свое название по имени африканского школьника Эрасто Мпембы, в 60-х годах проводившего домашние эксперименты, которые привлекли внимание научного сообщества.
Однако и до Мпембы феномен замечали Аристотель, Фрэнсис Бэкон и Рене Декарт.
