Что попробовать на Российском ресторанном фестивале 2018
![Фото: ПРЕСС-СЛУЖБА](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/2/16/755241517628162.jpg)
В этом году Российский ресторанный фестиваль станет самым масштабным по количеству участвующих в нем городов. Их будет 14, включая Калининград и Владивосток, Хабаровск и Казань, Санкт-Петербург и Сочи. Впервые участие в проекте примет и Москва. Акцент шеф-повара будут делать на локальных продуктах и рецептах своих регионов: во Владивостоке в меню появятся камчатский краб и морепродукты, а в Казани — татарский пирог губадия.
Смысл фестиваля прост. Во-первых, накормить гостей. А во-вторых, сделать это по фиксированной, «комфортной» цене. Любой сет в любом ресторане в любом городе будет стоить 990 рублей. В Москве площадками фестиваля станут более полусотни заведений. Например, в ресторане «Воронеж» в сет войдут оливье с пастами, борщ и стейк дельмонико, в «Северянах» — тартар из говядины и куриная грудка с муссом из лука, а в Björn — топинамбур и ячмень, печеная свекла с малиновым луком, овсяный суп и косуля с пюре из чернослива и квашеной капусты. И это лишь малая часть возможных мест и сетов. Также дополнить основные блюда можно будет специальным предложением: коктейлем на основе кофе и французского коньяка в сочетании с десертом.
![Angelo](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/1/60/755241509430601.jpg)
![Black Thai](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/60/755241509437603.jpg)
![«Остерия Тоскана»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/5/04/755241509438045.jpg)
![«Остерия Тоскана»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/0/01/755241509447010.jpg)
![Cook'kareku](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/5/91/755241509441915.jpg)
![«Китайская грамота»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/8/49/755241509442498.jpg)
![«Гранд Экспресс»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/1/70/755241509442701.jpg)
![Pate](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/5/26/755241509441265.jpg)
![Guardian](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/8/43/755241509446438.jpg)
![«Воронеж»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/15/755241509446156.jpg)
![Guardian](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/4/90/755241509444904.jpg)
![«Зарядье»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/2/22/755241509447222.jpg)
![«Модус»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/92/755241509450929.jpg)
![Molon Lave Live](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/90/755241509450906.jpg)
![Seven](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/86/755241509448869.jpg)
![Funny Cabany](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/4/60/755241509454604.jpg)
На прошлом ресторанном фестивале, прошедшем в 2017 году, было продано более 75 тыс. сетов. И в этот раз организаторы планируют увеличить этот показатель.