Продлить лето: как вкусно и познавательно провести три дня в Баку

Баку называют «городом ветров» и «Парижем Кавказа» — и оба эти названия вполне справедливы. Ветра здесь дуют круглый год и одинаково яростно треплют и юбки бакинских модниц, и флаг Азербайджана на самом высоком флагштоке мира, установленном на площади Государственного флага. Что касается «Парижа Кавказа», то за парижскую составляющую здесь отвечают европейская архитектура, магазины всевозможных брендов — от Etro и Chopard до Marni и Missoni, бесконечные выставки и тусовки, рестораны и кафе на любой вкус и кошелек, разноязыкая толпа. В Баку много иностранцев-экспатов или туристов, и на улицах старинного жилого квартала Ичери-шехер то и дело звучит английская или французская речь.

При этом для россиян путешествие в Баку — альтернатива уик-эндам в европейских странах. Во-первых, время полета из Москвы до столицы Азербайджана составляет всего три часа. Во-вторых — и это главное — с нашими туристами здесь говорят не только и не столько на языке денег, сколько на прекрасном русском, ибо 25 лет независимости не стерли наследия советского прошлого. В Баку ощущаешь себя чужим — это все-таки другое государство с отличающимися законами и обычаями. И при этом своим — из-за отсутствия языкового барьера, из-за общего исторического прошлого и просто из-за гостеприимства бакинцев.

Баку — это, прежде всего, его жители. Бакинцы щедры и радушны — они с удовольствием расскажут о родном городе все что смогут, отведут за руку в лучшие места, а иноземца, зашедшего на местный базар с целью купить на три копейки, могут угостить на рубль чаем, вареньем и знаменитыми бакинскими помидорами. Бакинки — яркие, напористые, обожающие брендовую одежду и дорогие сумки, уверенно водят машины, уверенно управляют компаниями и своей ролевой моделью считают первую леди Азербайджана Мехрибан Алиеву. По вечерам весь город тусуется — в клубах, ресторанах, в уютных двориках или на знаменитом бакинском приморском бульваре с красивым освещением, скверами, фонтанами, клумбами и огромным колесом обозрения. В последнее время Баку, как и множество других городов мира, охватила мода на бег и велосипедный спорт. Так что по вечерам, когда удушающая жара спадает, на набережной можно наблюдать людей в кроссовках и наушниках, легкой трусцой пытающихся преодолеть хотя бы половину из 16 километров, на которые растянулся бульвар.

Чтобы осмотреть столицу Азербайджана и, главное, проникнуться ею, может не хватить всей жизни. Тем не менее «РБК Стиль» составил гид по главным достопримечательностям и ресторанам города, с помощью которого можно познакомиться с Баку всего за три дня.

Баку музейный

Самый главный музей в Баку — это, конечно, сам город. Например, старинный жилой квартал Ичери-шехер с его извилистыми улочками, многие из которых можно перекрыть одной рукой, старинными домами, хаммамами, площадями и караван-сараями. Про достопримечательности Ичери-шехера рассказано во многих путеводителях, однако вознамерившимся осмотреть этот квартал стоит воспользоваться услугами гида.

Старинный жилой квартал Ичери-шехер

Ни один бумажный путеводитель, ни одно мобильное приложение и ни одна выверенная и изобилующая историческими фактами звукозапись не расскажут об Ичери-шехер столь же красочно, как человек, искренне влюбленный в это место. Гид объяснит назначение каменных часов на фасадах многих домов, расскажет легенду, как знаменитая Девичья башня — символ Баку — стала башней-женщиной, заведет поболтать в мастерскую какого-нибудь местного художника и продемонстрирует то самое место, где поскользнулся, упал и произнес свое сакраментальное «черт побери» герой Юрия Никулина в комедии «Бриллиантовая рука».

Девичья башня

При этом в Ичери-шехер удивительным образом сочетаются прошлое и настоящее. Во двориках исторических домов сушится белье, около стен, помнящих еще эпоху правителей Ширваншахов, сидят в позе лотоса и играют в нарды продавцы из сувенирных лавок, а по мощеным улицам ездят тонированные автомобили Mercedes.

Еще один музей под открытым небом — улица Истиглалият, то есть улица Независимости. Во времена нефтяного бума в начале прошлого века местные промышленники много путешествовали по Европе и, вернувшись в родной Баку, заказывали постройку домов в стиле европейской архитектуры. У каждого из зданий своя красивая легенда. Например, дворец Мухтарова был возведен по заказу нефтепромышленника Муртузы Мухтарова после того, как они его супруга съездили в Венецию и вдохновились этим городом. Соответственно, здание было построено в венецианском стиле, сейчас здесь находится Дворец бракосочетания. А здание Исмаилия, где расположен президиум академии наук Азербайджана, было возведено в честь умершего от туберкулеза сына еще одного азербайджанского миллионера Мусы Нагиева Исмаила. 

Дворец Мухтарова на улице Истиглалият

Традиционных музеев в Баку тоже хватает. Более того, в последнее время посещение музеев и галерей пользуется в столице большой популярностью.

«У нас очень успешно проходят акции «Ночь в музее», появились такие организации, как Yarat, благодаря которым люди начали более глубоко понимать значение произведений искусства. Особенно активно посещают музеи и галереи люди в возрасте 25-45 лет. Люди начинают покупать картины для своих домов, причем покупают много работ местных художников. Популярностью пользуются произведения Рашада Алекперова, Аиды Махмудовой, Ашрафа Мурада. Все это очень хорошие тенденции, раньше такого не было», — рассказывает директор Музея современного искусства Хайям Абдинов.

5 музеев и арт-галерей Баку, обязательных для посещения

 

Баку ресторанный

Ресторанная жизнь в столице Азербайджана очень бурная — бакинцы любят поесть. В городе можно найти заведения итальянской, французской, мексиканской, азиатской кухни. Мода на безглютеновые продукты также не обошла столицу Азербайджана — в Баку есть кафе и кондитерские с пирожными и десертами с маркировкой gluten free. Но главная кухня в Баку, конечно, азербайджанская. Бакинцы не любят экспериментировать с традиционными рецептами, так что говорить о понятии «новая азербайджанская кухня» пока рано. «Рецептура блюд не меняется, поскольку гости, приезжающие в Баку, хотят попробовать именно нашу национальную кухню. Может меняться подача — например, если раньше блюдо сервировали в глиняной посуде, то теперь могут подавать в керамической», — объясняет администратор ресторана Nakhchivan Рамин Агаев. По его словам, рестораны в Баку, как и в Москве, становятся демократичнее, а сама профессия шеф-повара также считается модной и высокооплачиваемой.

6 достойных посещения ресторанов Баку

Баку расслабленный

Побывать в Баку и не искупаться в Каспийском море — все равно что побывать в Париже и не сфотографироваться на фоне Эйфелевой башни. Поскольку в черте самого города купаться нельзя, за морем и песком нужно выезжать за город, на Апшеронский полуостров. Именно здесь расположены приморские поселки Загульба, Нардаран, Новханы и Мардакан. Последний, кстати, знаменит тем, что здесь находятся дендрарий Академии наук и дача мецената Муртузы Мухтарова, а также башни, построенные Ширваншахами еще в средние века. Многие пляжи на Апшероне платные — удовольствие воспользоваться лежаком, зонтиком, раздевалкой и детской площадкой обойдется от 10 до 30 манат в зависимости от благоустроенности пляжа.

Если времени у вас в обрез, а водные процедуры все-таки манят, поездку на Апшерон можно заменить посещением хаммама. Их в Баку множество: некоторые предназначены и для мужчин, и для женщин, некоторые — либо для дам, либо для джентльменов. Бакинские банщики делают мыльный массаж и пилинг матерчатой перчаткой, а после посещения всех парных и бассейнов гостям обязательно предлагают чай.

Хаммам

Помимо хаммамов в Баку есть и спа-салоны. Например, при отелях вроде Four Seasons Hotel Baku — здесь можно сделать всевозможные процедуры и поплавать в огромном бассейне под стеклянным куполом. К тому же в спа-центре Four Seasons очень уютная комната отдыха. Она расположена в одной из башенок здания отеля, и оттуда можно наблюдать за оживленным проспектом Нефтяников, лежа на удобном шезлонге.

Спа-салон отеля Four Seasons Hotel Baku

Адреса:

Где жить

В Баку множество небольших отелей и гестхаусов. Кроме того, тут есть отели мировых сетей вроде Hyatt, Le Fairmont и Radisson. Однако лучшее месторасположение у Four Seasons Hotel Baku. Здание отеля находится на пересечении главной улицы города — проспекта Нефтяников — с улицей Ниязи.

Отель Four Seasons Hotel Baku

Окна некоторых номеров выходят прямо на приморский бульвар и Каспийское море, а в расположенном за углом здания историческом Губернаторском саду можно совершать пробежки по утрам или прогуливаться по вечерам, любуясь фонтанами и клумбами. Кроме того, отсюда рукой подать до Ичери-шехер. Консьерж-служба отеля всячески помогает гостям узнать город: к примеру, приехавшим на уик-энд, здесь порекомендуют трехдневный маршрут по историческим достопримечательностям и музеям, а также рестораны и кафе.

Что купить

Из столицы Азербайджана стоит везти национальные продукты — к примеру домашний гранатовый соус к мясу нашараб, молодой сыр, кислую пастилу лавашану или местное вино. Вино приобретается в фирменных магазинах, а прочая снедь — на местном базаре Тезе. Еще один ценный сувенир — азербайджанский ковер. Модницам стоит обратить внимание на джурабы — вязаные носки, а также кялаги — шелковые платки с этническими узорами. В качестве подарка представителям сильного пола можно приобрести нарды или папаху. Поклонникам красивых вещей стоит запомнить название Chelebi — это местный бренд, выпускающий предметы интерьера: посуду, подушки и даже мебель с обивкой с уникальными узорами.