Проект «Гастрономическая карта России» РБК х РСХБ посвящен фермерству и виноделию. Вместе с экспертами мы создаем карту вкусов и гастрономических маршрутов по стране
Фермерство и виноделие в России — это энергия, эстетика и технологии. В этом проекте мы раскрываем ценность локальных продуктов и знакомим с их создателями. Рассказываем, как строятся современные гастрономические партнерства и почему рестораторы стремятся к сотрудничеству с фермерами. Объясняем, зачем рестораны запускают собственные хозяйства, и делимся рекомендациями лучших вин и деликатесов со всей страны.
Весной 2026 года мы также представим серию гастрономических гидов по России. Это будет удобный инструмент для путешествий, который поможет открыть аутентичные вкусы регионов и познакомиться с людьми, которые их формируют.
