Исчезновение культуры потребления кофе фиксируется в каждом крупном регионе, сообщает Bloomberg. Во всем мире с момента начала пандемии коронавируса закрылись более 95% кофеен.
После отмены локдауна, офисные работники (основные потребители кофе), которые заперлись дома на карантин, больше не спешат возвращаться к любимым бариста. Люди не готовы возобновлять старые привычки, такие как покупать кофе с собой или обедать на открытых террасах, с прежней охотой. Особенно сильно от этого страдают кофейни, которые зависят от утренних покупателей, спешащих на работу, и дневных, которые делают перерывы на ланч.
Многие кофейни предпринимают попытки переориентировать бизнес. Например, Starbucks переходит на новый формат, предварительно закрыв в июне 400 своих заведений.
Эксперты считают, что затянутое восстановление спроса может разрушительно сказаться на людях, которые зависят от урожая кофе и прибыли от его продажи (125 млн человек во всем мире). Citigroup Inc. прогнозирует, что стоимость фьючерсов на кофе сорта арабика во второй половине года может упасть еще на 10%.
Восстановление спроса на кофе может произойти не раньше 2021 года, считает Минсельхоз США.
