Стиль
Жизнь Как живут канадцы и чему у них можно научиться (а чему не стоит)
Стиль
Жизнь Как живут канадцы и чему у них можно научиться (а чему не стоит)
Жизнь
Как живут канадцы и чему у них можно научиться (а чему не стоит)
Журналистка Виктория Аракелян, переехавшая в Торонто пять лет назад, рассказывает, действительно ли в стране победившего феминизма невозможно знакомиться с женщинами, как пахнут скунсы и где можно отведать пути́н.

Канада регулярно возглавляет списки лучших стран для жизни и фигурирует в шутках про параллельную реальность, в которой все вежливые и милые. Премьер-министр там фотографируется в обнимку с пандами, а сами канадцы извиняются даже за то, что вы наступили им на ногу.

 

Английская и французская часть (и почему они не ладят)

Когда кто-то узнает, что ты живешь в Канаде, тебе всегда задают два вопроса. Первый: действительно ли у всех в Канаде половинчатые головы, как в «Саус-парке» (да, большинство таких юмористов считает, что первыми в твоей жизни ввернули эту остроумную отсылку)? А второй: значит ли это, что ты хорошо говоришь по-французски?

Французский язык действительно один из двух государственных языков Канады, но говорят на нем только в провинциях Квебек (там для 77% людей французский — родной) и Нью-Брансуик (там франкофоны составляют около трети населения). Остальные части страны полностью англоязычны, но формальный статус французского языка как государственного строго охраняется и поддерживается. На всех продуктах вы обязательно увидите информацию на обоих языках, а политики на законодательных собраниях и других важных мероприятиях обязаны произносить свою речь и на английском, и на французском.

За пренебрежение равным статусом английского и французского компаниям иногда приходится представать перед судом и выплачивать компенсации. Так, совсем недавно главной авиакомпании страны Air Canada пришлось заплатить более $15 тыс. семейной паре, подавшей иск с 22 жалобами. Истцы пожаловались на то, что гравировки на ремнях безопасности выполнены только на английском языке, а шрифт слов «выход» и «внимание» в разных частях самолета на французском языке значительно мельче, чем на английском.

Школа изящных искусств, Монреаль
© danimiranda_photo/instagram.com

Квебекцы очень дорожат своей уникальностью, заключенной в языке и особой культуре. В провинции даже есть настоящая полиция языка (OQLF), которая строго пресекает любые попытки внедрить английский в общественные пространства. Все вывески магазинов, ресторанов и кафе должны быть либо исключительно на французском, либо как минимум содержать крупную подпись на французском. А у любого ретейлера, имеющего физическую точку в Квебеке, обязательно должна быть французская версия сайта — иначе он будет заблокирован.

Над щепетильностью OQLF часто шутят во всех остальных провинциях — ведь дело иногда доходило до того, что кофейням выписывали штрафы за английскую надпись на одноразовых ложках. Но квебекцам не до шуток — так исторически сложилось, что сохранение собственной идентичности для них невероятно важно. Там даже есть сепаратистская партия Parti Québécois, которая в некоторые периоды времени пользовалась большой популярностью. В 1980 и 1995 годах в Квебеке даже проходили референдумы об отделении Квебека от Канады.

Сейчас сепаратистские настроения утихли, но некоторый конфликт между двумя частями Канады сохраняется и по сей день. Например, представители Квебека крайне недовольны тем, что нынешнее правительство провинции Онтарио отказывается создавать франкоязычные университеты на своей территории. А жители Онтарио и других провинций возмущаются, что для работы в госструктурах требуется знание французского. Особенно это усложняет жизнь иммигрантам — ведь чтобы начать политическую карьеру, им необходимо в совершенстве овладеть не одним, а сразу двумя государственными языками Канады.

Флаг Квебекской партии
© independantistesqc

Страна иммигрантов

Канада — безусловно одна из самых дружелюбных и комфортных стран для иммиграции. Так как иммигранты тут отвечают за 80% прироста населения, риски столкнуться с дискриминацией или предвзятым отношением минимальные. В конце концов встретить коренного канадца гораздо сложнее, чем китайца, индийца, русского или украинца. Нынешний премьер-министр Канады Джастин Трюдо даже заявил, что Канада — это первое постнациональное государство, в котором нет места никакой магистральной идентичности.

Весь Торонто разделен на диаспоры — есть, например, греческий район (с лучшим в городе гиросом), итальянский (с отличными кофейнями) и, конечно, чайна-таун с бесконечными димсамами, современными азиатскими десертами и магазинчиками с очень дешевыми и очень странными штуками.

Дом, в котором мы живем, выступает своеобразным порталом между двумя мирами. Слева корейский район, где можно вкусно поужинать, купить чай матча и дюжину корейских масок для лица. Справа — иранский район с собственным супермаркетом (единственный в округе, который работает по праздникам), чайханой и роскошными магазинами орехов и специй на развес.

Чайна-таун в Торонто
© curiocitytoronto/instagram.com

Русских иммигрантов в Канаде около полумиллиона, и свои районы у нас тоже есть. Если вдруг душа попросит селедки, маринованной капусты или соевых батончиков «Рот Фронт», совершенно необязательно просить знакомых привозить все это крупными партиями из России. Русских продуктовых магазинов в Канаде достаточно, и многие из них отличаются советским колоритом — здесь до сих пор принято спрашивать у продавщицы в ярком голубом чепчике, не вчерашний ли хлеб.

В Торонто также можно каждый апрель писать «Тотальный диктант», а каждые две недели — ходить на русскоязычную «Мозгобойню» (чуть более расслабленный вариант любительской «Что? Где? Когда?»). Найти каноничную русскую баню, где вас с прибаутками попарит румяный банщик, тоже не проблема. А еще Канаду часто посещают русскоязычные исполнители: за последние несколько лет тут с концертами побывали «Мумий Тролль», «Ленинград», «ДДТ», Pompeya и «Звери».

Иммигрировать в Канаду можно разными путями. Например, есть программа Express Entry — она позволяет довольно быстро получить вид на жительство, если вы молодой специалист с хорошим знанием английского языка и достаточным количеством средств на счету. Можно получить start-up визу, если подать заявку на открытие бизнеса в Канаде. Есть различные ускоренные программы получения вида на жительство через проживание и работу в более отдаленных регионах — например, в Манитобе. Ну и, конечно, программы воссоединения семьи (для супругов и родителей) и предоставления убежища для тех, кто вынужден покинуть свою страну.

Телебашня «Си-Эн Тауэр» в Торонто
© nickwons/instagram.com

Канадский язык

Возможно, вы думаете, что в Канаде говорят и пишут либо на американском, либо на британском английском. И я тоже так думала до того, как поступила на журфак в Торонто.

На самом деле, правила канадского английского во многом совпадают с американскими, но при этом какая-то часть слов пишется и произносится на британский манер (например, такие слова, как «colour» и «favourite» пишутся по британским правилам — с «ou»). Причем по какому именно принципу это происходит, не известно, пожалуй, никому. Поэтому многие шутят, что Канада настолько боится отождествления с Америкой, что ей просто необходимо было придумать свои отдельные словари и правила грамматики.

Правительство Канады выпускает специальный справочник — The Canadian Style, — в котором прописаны все стандарты канадского английского. Простые смертные, конечно, не заморачиваются и в большинстве случаев говорят и пишут на американском английском, ведь запомнить все канадские правила ввиду их нелогичности совсем непросто. Но вот если ты учитель, редактор, журналист или студент, копия этой книжки всегда должна лежать на твоем столе.

© booksonmycouch/instagram.com

Простите, пожалуйста

В массовой культуре часто обыгрывается стереотип о чрезмерной и порой абсурдной вежливости канадцев. И это один из тех стереотипов, которые находят абсолютное подтверждение в реальности. Не удивляйтесь, если после того, как вы наступили кому-то на ногу, вы услышите «sorry» — и вообще приготовьтесь слышать и произносить это слово чаще любых других. Со временем действительно привыкаешь на автомате извиняться за все — за то, что кто-то пролил твой кофе; за то, что одновременно с другим покупателем потянулся за связкой бананов; за то, что тебя толкнули в метро.

В Канаде также принято всегда придерживать двери, даже если человек находится в паре метров и передвигается довольно медленно. После этого особенно сложно бывает перестроиться, спускаясь в московский метрополитен.

При этом, как ни странно, услышать или даже стать непосредственным участником довольно грубой словесной перепалки не так уж и сложно. Особенно часто это происходит в общественном транспорте — сложно сосчитать, сколько раз я становилась свидетельницей очень громкого и нецензурного обмена любезностями между водителем автобуса и конфликтным пассажиром или лихачом на проезжающем автомобиле. Иногда складывается впечатление, будто в такие моменты ты наблюдаешь натуральное фрейдистское возвращение подавленного — после определенного критического периода бесконечных «sorry» у вежливых канадцев нет-нет да и вырываются на волю все низменные чувства и фрустрации.

Кинг-стрит, Торонто
© tylersjourney/instagram.com

Путин, пончики и кленовое пиво

Канада не славится своей национальной кухней и вообще довольно сложно сказать, какие блюда являются традиционно канадскими. Скорее на ум приходят конкретные массовые продукты определенных брендов: например, мини-пончики Timbits из самой популярной кофейни Tim Hortons, или упаковки из шести песочных корзинок с кленовым сиропом и орехами, которые продаются в каждом супермаркете. В последних содержится примерно две дневные нормы сахара, но как же они хороши! Кленовый сироп в Канаде действительно в почете: тут, помимо самой бутылки с ароматной жидкостью карамельного цвета, вы можете купить кленовый бекон, кленовые чипсы, кленовый хлеб, кленовое пиво и миллион видов конфет из кленового сиропа.

А еще есть национальное квебекское блюдо под названием путин — это картошка фри с тягучим рассольным сыром и мясной подливкой. Впрочем, вариаций блюда миллион — есть версии с грибами и овощами для вегетарианцев, путин с фуа-гра для гурманов и даже путин с начинкой, вынутой из рождественской индейки (не берусь судить, для кого существует эта вариация). Путин в Канаде вам подадут практически везде — от «Макдональдса» до ресторана высокой кухни.

В общем, традиционная канадская еда довольно примитивная и вредная для здоровья. Но благодаря огромному количеству иммигрантов попробовать в Канаде можно буквально все — от настоящего и наваристого вьетнамского супа фо и молочного коктейля с дурианом до вполне аутентичного борща с пампушками.

Кстати, если вдруг вы собираетесь в гастротур по Торонто, рекомендую намечать поездку на даты одного из двух главных гастрономических фестивалей — Winterlicious (обычно проходит в феврале) и Summerlicious (в июле). В рамках этих фестивалей можно пообедать и поужинать в топовых ресторанах по очень скромным ценам. Например, в одном из самых живописных ресторанов Canoe в обычный день за 23 канадских доллара вы сможете разве что выпить один коктейль, а в рамках Winter или Summerlicious за эту цену вам подадут полноценную закуску, горячее и десерт.

© timhortons130/instagram.com

Наркополитика

Канада известна мягкой наркополитикой. Для наркозависимых людей, употребляющих опиаты, здесь действуют программы снижения вреда и ресоциализации. Практически в каждой аптеке Канады можно без рецепта приобрести аптечку с препаратом, который используется как антидот при передозировке. Часто в аптеках стоят таблички с информацией о том, почему его нужно иметь при себе — в случае, если рядом с вами наркозависимому человеку станет плохо.

В нескольких крупных городах — Торонто, Ванкувере и Монреале — работают специальные учреждения с комнатами для инъекций и доступной медицинской помощью для людей, использующих инъекционные наркотики. Они существуют не только для того, чтобы предоставить наркозависимым чистые шприцы и снизить заболеваемость гепатитом и ВИЧ, но и для общественного порядка. Такие комнаты решают проблему разбросанных на улице использованных шприцев, а также передозировок в публичном пространстве.

Бесплатная медицина и компенсация за кроссовки

В Канаде медицина бесплатная, а качество ее на очень высоком уровне. В каждой провинции есть свой страховой план; в Онтарио это OHIP — The Ontario Health Insurance Plan. Этой страховкой полностью покрывается большинство базовых медицинских услуг (визиты к врачам, анализы, операции в госпиталях и т.д.). Некоторые медицинские процедуры покрываются только частично — к ним относятся физиотерапия, проверка зрения и экстренная стоматология. OHIP не покрывает пластические операции, различные виды мануальной терапии и плановую стоматологию. Причем последняя настолько дорогая, что многие соотечественники устраивают себе эдакий зубной трип в Россию (даже в сумме билеты на самолет и стоимость лечения зубов стоят меньше, чем одна пломба с рут-каналом в Канаде).

Зато при головных болях здесь довольно нетрудно встать в очередь на плановую МРТ, а при любом недомогании — сдать все нужные анализы в день обращения к врачу. Уровень бесплатных медицинских учреждений и качество услуг в первое время поражают воображение — так просто не бывает. Однажды мы водили бабушку в обычный кардиологический центр на плановый осмотр и меня не покидало ощущение, будто мы попали в секретный госпиталь для первых лиц государства. Каждый кабинет был оборудован новейшими устройствами мониторинга, а в туалетах стояли дорогие диффузоры с ароматом жасмина и висела самая роскошная туалетная бумага, какая мне встречалась в жизни.

Помимо основной страховки, которая есть у всех граждан и резидентов, есть еще OHIP+, под которую попадают все, кому еще не исполнилось 24. Эта расширенная версия позволяет молодым людям получать большинство лекарств либо бесплатно, либо доплачивать около 5% от стоимости. В список покрываемых лекарств входят не только препараты первой необходимости, антибиотики и обезболивающие, но и, например, противозачаточные таблетки и кремы от прыщей или других дефектов кожи.

Ну и, конечно, есть страховки от университетов и работодателей. Они покрывают уже более нишевые услуги: приемы психотерапевта, массажи, физиотерапию и подбор очков. Некоторые компании также поддерживают здоровый образ жизни среди своих работников и покрывают их расходы на занятия фитнесом и даже спортивную одежду.

Ванкувер
© nick_vancity/instagram.com

Образование, стипендии и антиплагиат

Хоть образование в Канаде и не бесплатное, государство ощутимо помогает всем гражданам и резидентам получить высшее образование и не погрязнуть в долгах. В Онтарио этим занимается OSAP (Ontario Student Assistance Program). Студенты каждый учебный год подают заявку на получение гранта и/или кредита на обучение, а OSAP выделяет средства в соответствии с материальным положением и академическим статусом студента. Например, если учащийся из малоимущей семьи — такой считается семья, где общий доход не превышает 50 тыс. канадских долларов в год, — ему выдаются довольны щедрые гранты, зачастую полностью покрывающие стоимость обучения. Если студент берет кредит, начать выплачивать его он должен через шесть месяцев после окончания учебы.

Кроме того, бывают еще и собственные стипендии в университетах — они называются «bursaries». Получить их можно разными путями — например, если ты представитель первого поколения своей семьи, получающего образование в Канаде; за хорошие оценки или имея все тот же статус малоимущей семьи. Мой последний летний семестр в университете York полностью покрыла такая стипендия.

Само обучение происходит по стандартной для западных вузов схеме — ты выбираешь основное направление образования и набираешь нужные предметы (есть список обязательных, остальные — на усмотрение студента). Тут действует система крéдитов: то есть каждый студент должен набрать определенное количество лекционных и практических часов для выпуска.

Большинство занятий проходит в формате дискуссии, а споры с преподавателем и отстаивание своего мнения здесь не только не возбраняются, но и активно поощряются. А еще в канадских университетах очень строго следят за списыванием на тестах и плагиатом в работах: если вас уличили в чем-то подобном — скорее всего, отчислят. Тут также не существует концепции пересдачи — ведь решающими, как правило, становятся не экзамены, а оценки студента на протяжении всего семестра. Если предмет «завален», придется брать его еще раз (и заново платить). Но несмотря на ряд строгих правил, преподаватели тут всегда готовы пойти навстречу студенту, обсуждать его проблемы и сложности и предлагать пути улучшения его академических результатов.

Выпускница с дипломом ​Университета Райерсона
© whatsunderyourscrubs/instagram.com

Гендер, феминизм и туалеты

Многих интересует вопрос, действительно ли в Канаде «перегибы с толерантностью». На него сложно ответить хотя бы потому, что понятия «толерантность» тут как бы не существует — ведь оно подразумевает терпимость к чему-то чуждому и слегка неприятному. Поэтому само слово «толерантность» тут не используется, а дискуссия существует только вокруг дальнейшего укрепления прав этнических и религиозных меньшинств, а также ЛГБТ-сообществ.

Однополые браки в Канаде разрешены с 2005 года, каждый год в разных провинциях проводятся гей-парады, а каждый июнь отмечается Pride Month — весь месяц большинство городских заведений украшают свои витрины радугой. В центре Торонто даже есть целый район под названием Gay Village, где витрины и балконы украшены радужными флагами круглый год, а концентрация дружественных ЛГБТ-сообществу заведений особенно плотная.

Многие русские парни, приезжая в Канаду, заводят одну и ту же песню: к девушкам тут не подойти, того и гляди посадят за один неосторожный взгляд. На деле это, конечно же, не так — дейтинг-приложения вроде «Тиндера» тут безумно популярны, а девушки точно так же заинтересованы в знакомствах и отношениях, как и во всем мире. Принципиальное отличие от России здесь всего лишь одно: очень крепкая культура личных границ и принципа согласия.

В коридорах университетских кампусов зачастую можно увидеть крутящийся на экранах ролик, объясняющий недопустимость принуждения к сексу на абсурдном и доходчивом примере насильственного чаепития. Если вы дотронетесь до девушки без ее согласия или будете слишком настойчиво пытаться познакомиться после произнесенного «нет», последствия действительно не заставят себя долго ждать. Но с флиртом по обоюдному согласию здесь проблем нет. А вот сексистские шутки тут точно не оценят. Если в компании канадцев вы пошутите про «место женщины на кухне», едва ли найдется хоть один человек, который для приличия похихикает. Скорее всего, такие ремарки закрепят за вами звание «того странного типа».

© marti_jessup/instagram.com

Во многих местах в Канаде (особенно в колледжах и университетах) действительно графа «пол» в опросах либо заменена, либо дополнена графой «гендер». Официального списка всех возможных гендеров не существует, поэтому каждый раз это свой уникальный набор; в некоторых анкетах встречаются довольно сложносочиненные варианты в духе «би-гендер с выраженной тенденцией к маскулинным проявлениям». В университетах и крупных торговых центрах постепенно появляются гендерно-нейтральные туалеты, но они ничем не отличаются от обычных унисекс-туалетов, которые едва ли можно назвать новинкой.

Скорее всего, к этому моменту вам немного поднадоело читать эту сахарную вату и вы хотите спросить: «Ну а перегибы-то, перегибы бывают?» Положа руку на сердце — да, бывают. Например, несколько лет назад полиция разыскивала пропавшую женщину, описывая ее внешность в объявлении как «блондинка среднего роста», — в общем, ничего примечательного. Но на следующий день в объявление было добавлено фото лица мужчины средних лет с розовой помадой и высветленным каре. Оказалось, это Стефанки (бывший Пол) Волшт — личность, позже прославившаяся тем, что провозгласила себя шестилетней девочкой.

Интересно (а возможно, и вполне закономерно), что при всем этом именно в Канаде есть два человека, являющихся главными идеологами и кумирами современного правого движения: бывший преподаватель университета Торонто Джордан Питерсон и активистка Лорен Саузерн.

Пешеходный переход в районе Gay Village
© esterdonaelena/instagram.com

The Great Outdoors и погода в Канаде

Канада — страна, в которой точно нужно иметь автомобиль. Без машины все, что ты делаешь на выходных, — это бесконечные скитания по торговым центрам, набивание живота в all-you-can-eat суши-барах и, в лучшем случае, походы в кино. С машиной перед тобой открываются те самые Great Outdoors, которыми гордится Канада, и вот ты уже жаришь барбекю у водопада, спрятанного в лесу, или отправляешься в поход к озеру Мускока. Летом и осенью можно проверять календари урожая на открытых для посещения фермах, набивать багажник корзинками и ехать собирать персики, помидоры, клубнику или тыкву.

А в некоторые парки можно добраться и на общественном транспорте. В одном из самых больших парков Торонто High Park можно поймать цветение сакуры весной, а в любом из небольших локальных парков — повстречать енота или скунса. Впрочем, их можно повстречать практически везде. Еноты здесь очень любят сеять хаос на задних дворах частных домов, опрокидывая мусорные баки в поисках лакомства. Ну а скунсы просто очень любят вонять — поверьте, не учуять в Канаде хотя бы отдаленную нотку продукта их желез у вас не выйдет. Говорят, запах похож на тухлое мясо или жженные покрышки.

Озеро Хорсшу в национальном парке Джаспер
© dreamingandwandering/instagram.com

Холодно ли в Канаде? Зимой — да. Причем особенно низких температур тут не бывает, но леденящий ветер порой пронизывает до костей. Поздней весной и осенью здесь бывает и слегка прохладно, и до головокружения жарко — все зависит от года. А прилетая сюда летом, очень часто чувствуешь себя так, будто оказался в тропиках: при выходе из аэропорта тебя сразу обдает горячим и влажным воздухом. Сегодня в Торонто тридцать градусов тепла, поэтому прямо сейчас я поставлю последнюю точку, закрою крышку ноутбука и нырну в бассейн у дома (да, при многих жилых домах в Канаде есть бесплатный открытый бассейн для жильцов).