«Время вина» — событие РБК о бизнесе, эстетике, вкусе. Весь февраль РБК исследует тему вина в России на всех своих площадках и во всех форматах. Познакомьтесь с уникальными и редкими винами из гида Артура Саркисяна и РБК на грандиозном винном салоне в Центре событий РБК 22 и 23 февраля. Купить билеты вы можете тут.
Чтобы создать гид, Артур Саркисян и команда РБК посетили 130 виноделен. По итогам дегустаций эксперты выделили более 1000 вин и оценили их по 100-балльной шкале. Каждая выбранная позиция сопровождается полезной информацией. Почему некоторые вина получили самую высокую оценку (в гид вошли вина, получившие минимум 87 баллов), можно узнать из авторских комментариев, касающихся органолептических свойств и особенностей винтажа.
Основным трендом российского виноделия Артур Саркисян назвал «прорыв белых» и заметил, что в стране появились высокоуровневые и инвестиционные белые вина.
Гастрономические и винные проекты Владимира Перельмана активно внедряют в барные карты отечественные вина. Изучив гид РБК и Артура Саркисяна, руководитель направления Wine & Spirits Елена Лебедева отобрала позиции для ресторанов Perelman People.
«Профессиональное сообщество — главный драйвер развития российского виноделия, — считает Лебедева. — Перед тем как предложить гостям лучшие образцы, мы с командой стараемся познакомиться с винодельнями, чтобы лично увидеть процесс создания вина. Уже посетили такие проекты, как «Галицкий & Галицкий», UPPA Winery, «Сикоры», «Шумринка», — активно расширяем географию и не планируем останавливаться на достигнутом».
Попробовать российские вина, которые получили наибольшее количество баллов в рейтинге РБК и Артура Саркисяна, можно в некоторых ресторанах компании Perelman People — это «Рыба моя», Sage, I Like Wine в Хамовниках, I Like Grill и Beer & Brut. Фестивальное меню доступно в ресторанах до конца февраля.
