Стиль
Впечатления Лучшие летние веранды Петербурга. Гид «РБК Стиль»
Стиль
Впечатления Лучшие летние веранды Петербурга. Гид «РБК Стиль»
Впечатления
Лучшие летние веранды Петербурга. Гид «РБК Стиль»
© пресс-служба
Жители северной столицы любят традиции и домашний уют, поэтому по-настоящему классные веранды в городе — не слишком тиражируемый жанр. Мы выбрали десять самых-самых.

Ресторан «Вино & Вода»

Улица Чайковского, 17

© indigospb.com

На седьмом этаже отеля Hotel Indigo St. Petersburg – Tchaikovskogo расположена самая романтичная в городе терраса «Вино & Вода». С нее открывается захватывающий вид на крыши и соборы, шпиль Петропавловской крепости, акваторию Невы и весь исторический центр. По периметру терраса оборудована системой раздвижных стекол и отопления, поэтому в любую погоду здесь комфортно и можно выгулять вечернее платье. Прежде всего ресторан знаменит русской кухней в авторском прочтении шеф-повара Игоря Печеркина, но недавно Игорь побывал в Мексике и придумал тематическое латиноамериканское меню. Получился пряный «коктейль» из ацтекских, испанских, карибских кулинарных традиций. Не пропустите звезду меню — фахитос с говяжьей вырезкой, — блюдо подается на раскаленной чугунной сковороде и поджигается. А на сладкое берите усовершенствованный мексиканский десерт «Три молока» с муссом из манго и маракуйи. Заказать такос, фахитос и энчиладу можно и в ресторане и на крыше отеля, которая открыта ежедневно с 13 до 23 часов.

 

Ресторан Mr. Bo

Манежный переулок, 2

1 мая заработала терраса Mr. Bo — ресторана, открытого двумя шеф-поварами Дмитрием Богачевым и Эльдаром Мурадовым. Расположена она очень удачно — в самом центре Петербурга, недалеко от Музея прикладного искусства и Михайловского сада. Небольшой сквер отделяет веранду от дороги, поэтому здесь всегда спокойно и тихо — место подходит и для семейного обеда на свежем воздухе, и для по-настоящему романтического вечера. В жаркий день бармены Mr. Bo предлагают спасаться фирменным коктейлем BOperol, а когда погода капризничает — выбрать горячий напиток на основе шиповника. В летнем меню тандема шеф-поваров есть что поесть: «говядина_чимчурри_абельмош», «утка_грибы_апельсин», суп «олень_даши_лайм» и десерт «клубника_бархатцы_шоколад» — отличный повод, чтобы заглянуть в Mr. Bo.

Ресторан Kuznya House

Новая Голландия, набережная Адмиралтейского канала, 2

© пресс-служба

Одна из самых первых веранд в городе работает уже с апреля, а если точнее, то не закрывалась и зимой. С приходом тепла она лишь поменяла облик: вместо столов с индивидуальным огнем и катка поблизости теперь легкая плетеная мебель, вид на травяной сад и детская площадка в виде корабля рядом. Полная изолированность от шума дорог и городской суеты рождает ощущение умиротворения, как будто ты находишься на своей личной даче, но в центре Петербурга. Летом в пятницу и субботу веранда работает до утра, и, самое главное, здесь можно полноценно поужинать — всю ночь действует специальное меню от тандема поваров Руслана Закирова и Глена Баллиса. Если есть ночью — не ваше любимое занятие, тогда отыщите тайный бар и удостоверьтесь, что в Kuznya House делают лучшие вечеринки.

Ресторан «Сыроварня»

Ковенский переулок, 5

© пресс-служба

Огромные веранды для Петербурга — скорее исключение из правил, в ресторане «Сыроварня» его подтверждают 150 посадочными местами. Оформлено пространство традиционно: цветы и зелень, светлые тона и плетеные люстры, все это создает уютное ощущение отдыха за городом. В меню тоже классические летние мотивы: легкие салаты, лимонады и, самое главное, свежий сыр, приготовленный прямо с утра. Буррата, страчателла, рикотта — все это сырное разнообразие можно попробовать в ресторане и купить с собой.

Ресторан «Блок»

Потемкинская улица, 4

© пресс-служба

«Блок» расположен на крыше «Ленинград Центра» в Таврическом саду. Место на свежем воздухе найдется всегда, поскольку веранд две — одновременно здесь могут расположиться более ста гостей. Оформление продолжает заявленную в интерьере «Блока» тему ленинградского авангарда, но по смыслу веранды делятся на lounge-зону и обеденное пространство c видом на Смольный в стиле северного модерна. Знаменитая петербургская непогода не помешает наслаждаться летом — часть веранды защищена стеклянными перегородками и автоматической раздвижной крышей.

Дачный ресторан «Шаляпин»

Курортный район, Репино, ул. Нагорная, 1

© пресс-служба

Идеальное место для неспешного отдыха на свежем воздухе с видом на Финский залив. Светлый интерьер в пастельных тонах, деревянная мебель, обилие свежей зелени — здесь приятно провести время днем за обедом или вечером с друзьями за бокалом ледяного просекко. Летнее меню пополнилось легкими (то есть, низкокалорийными) салатами с сезонными овощами, а также мангальными позициями. К тому же в «Шаляпине» большой винный выбор.

Ресторан «Рыба на Даче»

Курортный район, Сестрорецк, 41-й км Приморского шоссе, 319, лит. А

На берегу реки Сестры стоит двухэтажный дом с террасами на первом и втором этажах. Как и положено настоящей даче, этот гостеприимный дом пахнет свежим деревом. За окном — березы, луг, ручей. Да и сам ресторан «Рыба на даче» словно соткан из воздуха и света, срисован с неба над Финским заливом. На его просторных летних террасах гости отдыхают и ужинают, любуясь окружающей природой.

В меню — исключительно любимые с детства «дачные» блюда: целая садовая тарелка с мясистыми помидорами, ароматные шашлыки из курицы и свинины, сочные чебуреки из баранины, к которым подаются две узорчатые пиалы — с бульоном и томатно-чесночным соусом, ферганский плов с целым букетом специй, украинский борщ с пампушками, салом и чесноком. В винной карте — целых двадцать наименований вин по бокалам и внушительное количество бутылок из коллекции, которую собирает ресторатор Арам Мнацаканов во время своих экспедиций в лучшие винодельческие регионы мира.

Ресторан «Китайская грамота. Бар и Еда»

Набережная Мойки, 7

Панорамная терраса ресторана «Китайская грамота. Бар и Еда» находится высоко — на крыше здания исторического центра, откуда открывается потрясающий вид на храм Спаса на Крови, Кафедральный собор, Исаакиевский собор и центр города. Обзорная площадка на 360° позволяет разглядывать Петербург во всей его красе — под блюда кантонской кухни, фирменные коктейли или бокал вина. За качество еды отвечает шеф-повар Чжан Сяньчэн. Кантонская кухня в его исполнении — это легкость, насыщенные вкусы, деликатные специи, большое количество овощей и минимальная термическая обработка при высоких температурах.

Ресторан Royal Beach

Крестовский остров, Южная дорога, 14

Отправляйтесь в одну из самых зеленых зон города — на Крестовский остров. Всласть нагулявшись под палящими лучами солнца по зеленой траве, можно комфортно устроиться всей компанией в ресторане авторской кухни Royal Beach. У этого заведения собственная просторная территория на побережье Финского залива. В меню — черный тунец с карри-пудингом, морковный салат с тыквенным пармантье, лосось sous-vide в азиатском соусе, голень ягненка, томленная на темном пиве, морской черт с пряным птитимом. Захотелось десерта? Тогда закажите «Медовую шишку».

Ресторан «Ферма Бенуа»

Тихорецкий проспект, 17

Этот семейный ресторан находится в здании бывшего коровника молочной фермы Юлия Бенуа, на территории культурного пространства «Бенуа 1890». Стилистику здания продолжает и терраса, расположенная за рестораном в Зеленом саду. Здесь можно устроить романтический ужин на двоих, а можно собраться шумной компанией в 8–10 человек. Меню следует проверенному рецепту — микс восточной и европейской (с акцентом на итальянскую и русскую) кухонь. Можно заказывать практически все — от судака с рисом venere и итальянской пиццы до ржаной лепешки из тандыра. «Вкусно и просто» — это девиз профессиональной команды шефа Николя Лорье. И да, в «Ферма Бенуа» есть безглютеновое меню.

Прочитайте также наш гид по петербургским ресторанам.

А заодно узнайте про лучшие московские веранды здесь и здесь.