Стиль
Впечатления Спа, ликер и русский след: как правильно отдохнуть в Карловых Варах
Стиль
Впечатления Спа, ликер и русский след: как правильно отдохнуть в Карловых Варах
Впечатления

Спа, ликер и русский след: как правильно отдохнуть в Карловых Варах

Фото: tass
Небольшой и сказочно красивый город Карловы Вары уже несколько веков считается одним из лучших курортов Чехии. «РБК Стиль» отправился туда, чтобы узнать, чем заняться в этом городе, если не ехать туда на лечение.

Наш визит в Карловы Вары совпадает с открытием международного кинофестиваля, когда на церемонию открытия в отель Thermal стекаются все жители этого курорта. По набережной вдоль реки Теплы дефилируют юноши в смокингах и дамы в вечерних нарядах. По центру города разъезжают BMW — официальные машины кинофестиваля, за тонированными стеклами которых прячутся чешские кинозвезды. А под крышей Садовой колоннады на специальных стойках разложили свои кисточки и губные помады визажистки Douglas — еще одного партнера смотра. На рекламных плакатах сурово хмурится герой Константина Хабенского из «Коллектора» и целуются персонажи «Зоологии» Ивана Твердовского: обе картины включены в программу. Любимый русскими курорт не может обойтись без русского кино.

Hotel Romance Puškin
Hotel Romance Puškin

То, что Карловы Вары — город, во многом ориентированный на русских и исторически с ними связанный, ощущается во всем. Здесь есть гостиницы Saint-Petersburg и Hotel Romance Puškin — название последнего созвучно фамилии великого поэта. На язык Пушкина переведены и меню во многих ресторанах, дабы посетители могли быстро и без сомнений заказать pečené vepřové koleno, то есть, запеченную свиную рульку — национальное чешское блюдо. На русском написаны объявления о продаже недвижимости: из них, например, можно узнать, что квартира площадью 86 кв. м в одном из районов города, Хорни Драховице, обойдется в €195 тыс. Забрасывают покупателей обязательными «здравствуйте» и «спасибо» продавцы бесчисленных лавок, торгующих магнитиками и фирменными карловарскими кружками из фарфора или керамики, с ручками на манер носиков для чайника. Приобрести такой сосуд и набрать в него целебной воды из знаменитых на весь мир лечебных источников — такой же must do, как прогуляться мимо Мельничной колоннады с ее каменными сводами, статуями на крыше, пальмами в кадках и ретрочасами, сфотографироваться на фоне белоснежной Рыночной колоннады или заглянуть в музей Яна Бехера (T. G. Masaryka 282/57, +420 359 578 142), посвященный создателю ликера «Бехеровка». По легенде, рецепт этого прославившего Карловы Вары напитка строго засекречен и на данный момент известен только двум людям, смешивающим для ликера специи и травы. Состав в музее не выдадут, зато нальют ликера на пробу. Правда, захмелеть дегустатор просто не успеет — местный воздух настолько свежий и бодрящий, что с его помощью можно едва ли не воскрешать мертвых. Что уж тут говорить о выветривании небольшого количества умеренно крепкого ликера.

Grandhotel Pupp
Grandhotel Pupp

И это хорошо — воспринимать красоты Карловых Вар лучше в неизмененном состоянии сознания. Этот небольшой город, построенный в ущелье, невероятно, просто фантастически красив. Здесь поражает сочетание рукотворной красоты и первозданной природы. За зданиями, декорированными скульптурами, коваными балкончиками с позолоченными акцентами, вензелями и лепниной, возвышаются лесистые горы, а выглянув в окно номера гостиницы, упираешься взглядом прямо в поросшую мхом скалу. В арках домов, расположенных в центре города, прячутся ведущие на холмы каменные лестницы: можно добраться до верха и полюбоваться виллой семьи Бехеров (Krále Jiřího 1196/9), где сейчас находится интерактивная галерея молодых художников. На холмы ведет и фуникулер «Диана», расположенный рядом с одним из самых старых отелей города — пышным белокаменным Grandhotel Pupp (Mírové náměstí 2). Конечной остановкой фуникулера будет смотровая башня, с которой открывается лучший вид на Карловы Вары. По пути назад стоит сойти на остановке Jelení skok (или «Олений прыжок») — тут находится еще одна смотровая площадка, старейшая в городе и примечательная бронзовой скульптурой оленя. Спустившись вниз, обязательно стоит прогуляться до Императорских бань, также именуемых «​Лечебницей I» — грандиозного здания в стиле ренессанс с колоннами и статуями. Когда-то оно было символом города-курорта, а теперь закрыто — местные жители говорят, что бани нуждаются в реконструкции, но у властей нет на это денег. «Кстати, здесь снимали фильм «Казино "Рояль"», — рассказывает мне Андрей, представитель стеклянной мануфактуры Moser, еще одной гордости и красы Карловых Вар, которая неизменно входит в списки главных достопримечательностей. — Среди местных даже ходит легенда, будто после этого здание собирались выкупить русские и сделать в нем настоящее казино. Тут до сих пор снимают фильмы: видите на вращающейся двери наклейку New Jersey Police Department? Интересно, где эти киношники видели в Нью-Джерси такие же роскошные здания полиции?» «Лечебница действительно красивая, — соглашаюсь я. — Зато башня отеля Thermal портит все виды». «Да вы что, это прекрасное здание! — машет в ответ руками Андрей. — Оно даже по форме напоминает кинокамеру: башня — объектив, а две круглые пристройки — бобины». Он вытаскивает мобильный телефон и показывает мне на Google Maps вид на отель Thermal сверху. Действительно, кинокамера.

 

Retro Riverside Luxury Wellness Resort
Retro Riverside Luxury Wellness Resort
Удовольствие на водах

Карловы Вары славятся своими спа. Одним из лучших в городе считается двухэтажный спа-центр в отеле Retro Riverside Luxury Wellness Resort (Březová 157, +420 353 972 524). Здесь есть большой бассейн, пять видов саун и процедурные кабинеты, где предлагают пилинг, обертывания и различные виды массажа — от классического до аюрведического. Массажами, обертываниями и ваннами с карловарской солью можно порадовать себя и в wellness-салоне отеля Quisisana Palace (Mariánskolázeňská 298/3, +420 357 070 800), работающем на швейцарской косметике Niance. В спа-центре Atlantic Palace (Tržiště 23/37, +420 353 224 109) винную или шоколадную ванну можно совместить с ароматическим или антистрессовым массажем головы. А в Spa Resort Sanssouci (U Imperiálu 198/11, +420 353 207 113) стоит заглянуть ради большого набора wellness-программ: для мужчин, женщин или для двоих.

Фото: lemarche.cz
Фуа-гра и свиная рулька

Рестораны в Карловых Варах встречаются на каждом шагу. В большинстве из них меню стандартное: немного национальных чешских блюд (таких как свиная рулька и гуляш с кнедликами), итальянские паста и равиоли, а также стейки и различная рыба. Одним из знаковых ресторанов города-курорта считается Grandrestaurant Pupp (Mírové náměstí 2, +420 353 109 646) при одноименном отеле: в блюдах шеф-повара Радека Прихонски ощущается влияние Франции и стран Азии. Еще одно интересное, но дорогое заведение — гурманский Le Marche (Mariánskolázěnská 4, +420 730 133 695), где шеф Ян Крайч каждый день готовит новое меню, вдохновляясь французской, итальянской и нордической кухней. Дегустационный сет из двух позиций обойдется в 350 крон, а из трех — в 790 крон.

Фото: lemarche.cz
В Charleston (Bulharská 1, +420 353 230 797) можно отправиться за ростбифом, венским шницелем и мидиями по-неаполитански — блюдами, не столь распространенными в этих краях, нежели свиная рулька. В чайном доме Dobrá čajovna (Bulharská 2) подают различные сорта чая, включая молочный улун и пуэр, а также блюда индийской кухни. Быстро перекусить сэндвичами и кофе можно в Republica coffee (T.G. Masarika 894), а пиццей и пивом — в Vertigo (Moskevska 910/5, +420 608 824 666), где пиццу готовят в дровяной печи.

3 рецепта коктейля с «бехеровкой»

Когда-то карловарскую «бехеровку» готовили как средство от болезней желудка, а сейчас пьют для удовольствия. Для любителей этого ликера «РБК Стиль» нашел три несложных рецепта коктейлей с ним.
 

Спа, ликер и русский след: как правильно отдохнуть в Карловых Варах

Beton

  • «Бехеровка» — 45 мл
  • Тоник — 90 мл

Смешать ингредиенты в бокале-тумблере и украсить долькой огурца.
 

Спа, ликер и русский след: как правильно отдохнуть в Карловых Варах

Bianca

  • «Бехеровка» — 30 мл
  • Вермут — 30 мл
  • Игристое вино — 30 мл

Смешать все ингредиенты в бокале-тумблере и добавить лед, пару ягод малины и дольку лайма.
 

Спа, ликер и русский след: как правильно отдохнуть в Карловых Варах

Green Tee

  • «Бехеровка» — 45 мл
  • Свежезаваренный зеленый чай без сахара — 60 мл
  • Свежевыжатый лимонный сок — 15 мл
  • Сахарный сироп — 10 мл
  • Тоник

Положить в бокал-гоблет лед, налить по очереди все ингредиенты, затем перемешать содержимое. Долить тоник до верха бокала и украсить веточкой мяты.