Тбилиси — город контрастов. Грузинская столица сочетает в себе древнюю историю и современную архитектуру, которые отлично уживаются друг с другом, создавая неповторимый колорит. Погода позволяет приезжать сюда и наслаждаться солнцем практически круглый год (пожалуй, непопулярный период — с декабря по март, когда погода неустойчивая и прохладная). Сегодня добраться до Тбилиси можно прямым перелетом. Отличный вариант, чтобы провести выходные.
Монумент «Мать Грузия»
Самый быстрый способ — воспользоваться услугами авиакомпании Georgian Airways, самолеты которой летают из аэропорта Внуково. Время в пути — около трех часов. Международный аэропорт Тбилиси имени Шота Руставели находится недалеко от города, дорога на такси займет около 30 минут в зависимости от трафика (а он в грузинской столице сложный — всегда стоит помнить о пробках, особенно после 16 часов).
В Тбилиси появилась новая отельная точка на карте — Radisson RED Tbilisi (ул. Давида Агмашенебели, 44). Гостиница разместилась в старинном здании главпочтамта, который был построен в 1920-х годах. Чем интересен новый отель? Он стоит в удобном месте, и добраться до основных достопримечательностей будет легко. Несмотря на архитектуру, свойственную началу ХХ века (о тех временах напоминают величественный фасад и массивные лестничные пролеты внутри здания), отель выглядит суперсовременным. Внутри — броское сочетание черного и красного, которое обыгрывается в цвете стен и аксессуаров.
Кстати, отель можно заметить издалека: на козырьке фасада сидит огромный красный голубь (дань уважения почтовому прошлому) — это отличный ориентир для тех, кто плохо запоминает дорогу.
На четырех этажах 111 номеров разных категорий, от стандартных до полулюксов. В Radisson RED Tbilisi практически нет одинаковых номеров, в некоторых есть небольшие террасы, с которых открывается вид на город. В номерах все продумано до мелочей, есть даже кофемашина и бумажные стаканчики с крышкой, чтобы можно было захватить кофе с собой на прогулку. На стенах висят картины местного художника, который вдохновлялся, конечно же, Тбилиси, а также полотна, на которых видны слова, написанные от руки. Это переписка грузинских общественных деятелей, обнаруженная в архивах главпочтамта, — исторические документы решили увековечить в декоративных панелях над кроватями.
Номер в Radisson RED Tbilisi
Не забыли архитекторы и о традиционных балконах шушабанди, которые выглядывают во внутренний двор — обязательный для Грузии. Где же еще собираться гостям, как не в уютном дворе за хачапури и коктейлями? Конечно, особое внимание в отеле уделили гастрономии. На первом этаже Radisson RED Tbilisi находится ресторан-бар Posta, меню которого представляет микс грузинских, азиатских и европейских блюд. Команду ресторана возглавляет Тина Вашакидзе, преподаватель кулинарной академии. Большой плюс — окна, которые выходят на пешеходную улицу.
Грузинская кухня настолько разнообразна, что ни один ресторан не сможет передать весь спектр вкусов. Однако есть заведения, которые познакомят с основными пунктами «обязательной программы» под названием «Что обязательно надо попробовать в Грузии?». Например, в центре города располагается ресторан Oro (ул. Марджанишвили, 5), который специализируется на мегрельской кухне (западная Грузия). Владельцы заведения отказались от типичного духана, с его полутемным залом, низким столиком и стульями, рогами для вина, бурками и шапками в интерьере, здесь также нет танцев и песен — всего, с чем чаще всего ассоциируется ресторан грузинской кухни. Oro — это традиционная кухня в современном интерьере, в котором сплетены дизайнерские приемы в стиле нью-йоркского модерна и хюгге (датчане так называют не только лаконичный стиль, но и чувство благополучия, уюта, комфорта, умение ценить момент и наслаждаться простыми удовольствиями жизни).
Что нужно обязательно заказывать в Oro? Пхали (пухлые круглые шарики из шпината и фасоли с зеленью и специями), жареную курицу под ореховым соусом баже (лучше взять еще и лаваш и макать куски хлеба в соус до самого конца), мчади (кукурузные лепешки), домашний сыр (его варят прямо в ресторане), тушеное мясо (повар держит его на огне четыре часа, доводя до идеального состояния), жареного поросенка (для шеф-повара добиться хрустящей корочки — отдельный вид искусства) и, конечно же, хачапури (мегрельский вариант — с сыром внутри и сверху).
Помимо местного вина обязательно стоит взять лимонад из фейхоа, фирменный напиток ресторана. Если останутся силы на сладкое, то хит Oro — это тарталетка с кизилом.
Еще одно интересное место с нетрадиционной подачей местных (и не только) блюд — ресторан Chveni (ул. Давида Агмашенебели, 8/10), которым руководит шеф-повар Гурам Багдошвили, известный телеведущий, номинант на премию Gault & Millau «Лучший шеф-повар 2019, Грузия». Небольшой двухэтажный ресторан с раскрашенным роялем у входа. Музыкальный инструмент служит хорошим ориентиром. Буйный интерьер вдохновлен путешествиями Багдошвили по Европе и Азии. Меню шеф составил с учетом сегодняшних реалий, когда гостям одновременно захочется попробовать и грузинскую кухню (хачапури, чихиртма, долма, эларджи с купатами) и международную (эдамаме, хумус, рагу из свинины, том ям, роллы).
В 30 минутах езды от Тбилиси в Сагурамо находится винодельня Гурамишвили, которая когда-то принадлежала семье известного общественного деятеля Ильи Чавчавадзе. Сегодня сюда можно приехать продегустировать вина (и хинкали), а также отметить важное событие. Место красивое, поэтому грузины любят справлять здесь свадьбы. Основное направление — производство вина из редких эндемичных сортов винограда по европейским методам (в дубовых бочках и в бутылках, в традициях Шампани).
Новичкам в городе лучше обратиться к профессиональным гидам, которые составят прогулки с учетом индивидуальных пожеланий. Можно также выбрать гида, который будет сопровождать во всех приключениях. Например, в компании Concierge Tbilisi (ул. А. Шанидзе, 35) сооснователь и организатор путешествий Нино Схиртладзе всегда на связи со своими гостями. А партнер компании Эка Гегешидзе выступает в качестве основного русскоговорящего гида. Она востоковед и преподаватель иврита, а также участник грузинской программы интеллектуального клуба «Что? Где? Когда?», поэтому истории Гегешидзе рассказывает невероятные.
Любителям составлять маршруты путешествий самостоятельно есть из чего выбрать. Но начать все же стоит с главных достопримечательностей.
Вид на Тбилиси
Старый Тбилиси и район бань (Абанотубани) — это место, где расположены серные источники (запах довольно сильный). Бани строились в разные периоды с XVII по XIX век. Они всегда пользовались популярностью у горожан и туристов, среди которых был даже Пушкин. Стоит посетить Королевские или Пестрые бани. Неподалеку находится водопад, пройдитесь до него по деревянным мостикам (справа увидите Пятничную мечеть XVIII века), далее поднимитесь на верхние улицы по винтовой лестнице и пройдите вверх до крепости Нарикала, которая ведет свою летопись с IV века.
Улица Шарден — этот небольшой участок часто называют тбилисским Монмартром. Здесь расположились кафе, художественные галереи и ночные заведения с уютными трассами. Сюда приходят, чтобы поесть, покурить кальян и потанцевать. Тут же можно купить сувениры, например украшения из перегородчатой эмали, набрести на магазинчик дизайнерских вещей или сладостей, сделанных вручную.
Блошиный рынок на Сухом мосту раскинулся на территории небольшого парка. Он появился в конце 1980-х — начале 1990-х, когда нужда заставила горожан начать распродавать свои вещи. Сегодня барахолка — символ Тбилиси. Здесь давно нет старинных вещей, но советский период представлен хорошо. Кроме того, свои работы здесь продают местные живописцы.
Мост Мира — это пешеходный мост через реку Куру, который соединяет улицу Ираклия II и парк Рике. Идея моста принадлежала Михаилу Саакашвили, архитектором выступил итальянец Микеле де Лукки, а дизайнером освещения стал француз Филипп Мартино. Мост открыли в мае 2010 года, и с тех пор споры тбилисцев по его поводу не ослабевают. Однако туристы мост полюбили.
Гора Мтацминда (смотровая площадка и Пантеон) — ее видно практически из любой точки Тбилиси. Подняться на вершину Мтацминды можно на фуникулере. Вход на станцию находится между домами 22 и 24 по ул. Даниэля Чонквадзе. Фуникулер работает каждый день с 9 утра до 4 часов ночи. На горе находятся парк аттракционов и развлечений, смотровая площадка и отреставрированный легендарный советский ресторан «Фуникулер», где приятно встретить закат. Через одну остановку расположен Пантеон. На его территории похоронен цвет нации: грузинские поэты, писатели, драматурги, а также государственные деятели. Начало Пантеону в 1829 году положило захоронение Александра Грибоедова, который был женат на княжне Нине Чавчавадзе.
Театр марионеток Резо Габриадзе (ул. Шавтели, 13) находится недалеко от моста Бараташвили. Он представляет собой небольшой домик — театр и кафе. На сказочной башне в 12 часов дня и в 19 часов появляются куклы, разыгрывающие представление. В репертуаре театра на сегодняшний день пять спектаклей: «Осень моей весны», «Бриллиант маршала де Фантье», «Альфред и Виоллета», «Сталинград» и «Рамона» (последние два идут на русском языке). Дети до 12 лет на представления не допускаются. Спектакли невероятны по своей атмосфере, маленький зал всегда полон, люди стоят в проходах.
Грузинский музей изобразительных искусств (пр-т Шота Руставели, 7). Гуляя по городу, стоит заглянуть в музей, где до 13 февраля проходит выставка Banksy: birth of an icon, на которой представлены работы знаменитого граффити-художника Бэнкси. Куратор Стив Лазаридес говорит: «Это путешествие с Бэнкси включает в себя творческое партнерство, которое длилось почти 12 лет. Партнерство со мной как с его фотографом, водителем, менеджером. Я познакомился с Бэнкси, когда он начинал как неизвестный молодой художник-граффитист из Бристоля в 1997 году. Эта выставка показывает его путь с самого начала». На выставке представлены сделанные Лазаридесом документальные фотографии и несколько оригиналов. «Постепенно, проходя по выставке, вы поймете, почему мир искусства называет его иконой и что делает этого «вандала» культовой фигурой», — заключает Лазаридес.
Даже если на поездку отведено немного времени, стоит выбраться из Тбилиси в Мхцету, благо, она находится недалеко. Это древняя бывшая столица Грузии, основанная в V веке. Хватит полдня, чтобы погулять по отреставрированному городу и посидеть в кафе, лакомясь мороженым из вина. Обязательный пункт программы — посещение старинного храма Светицховели, который долгое время был кафедральным собором. На обратном пути можно заехать в монастырь Джвари (VII век) и посмотреть еще один шедевр архитектуры.
В бутиках бренда Badagi лучше всего приобрести чурчхелу. Компания появилась в 2011 году благодаря энтузиастам, которые восстановили старые рецепты и экспериментируют с формой и вкусом. В ассортименте — мягкая чурчхела с фундуком и грецким орехом, соком ркацители и саперави.
Вместо магазинов с привычными кувшинами, квеври (сосуды для вина) и тарелками из красной глины можно заглянуть в White Studio (ул. Шота Руставели, 17), где представлены предметы для сервировки стола и интерьерные аксессуары из фарфора и белой глины. Любителей моды ждет бутик Ieri Store (ул. Васил Петриашвили, 1). Здесь можно найти коллекции David Koma, Aleksandre Akhalkatsishvili, Lado Bokuchava, а также знаменитые украшения Sopho Gongliashvili, выполненные в технике перегородчатой эмали.
