В какие рестораны пойти на этих выходных в Москве
![В какие рестораны пойти на этих выходных в Москве](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/2/62/756185541078622.jpg)
Ну ужин с любимым человеком
Dark Kitchen
Ул. Сальвадора Альенде, 7 (пространство EMBER lab)
21 апреля состоится первый ужин в рамках грандиозного гастрономического pop-up-проекта Dark Kitchen под эгидой премии WHERETOEAT. На кухне EMBER lab выступит супертандем из северной столицы — команды ресторана Birch во главе с шеф-поваром Хезретом-Арсланом Бердиевым и бара El Copitas. Что ожидает гостей? Пять совершенно непохожих друг на друга ужинов: высокая кухня в разных ее проявлениях и диапазонах. В проекте участвуют такие шефы, как Дмитрий Блинов, Артем Лосев, Артем Гребенщиков, Андрей Матюха, Максим Любимов и Игорь Гришечкин. Каждый такой ужин — это соединение ярких авторских проектов (не исключено появление «джокеров», в дополнение к запланированным участникам). И это не просто крутые гастрономические сеты. Это хиты шефов и результаты их экспериментов, новые идеи и новые техники. Плюc возможность пообщаться накоротке с главными героями российской гастрономической сцены. Все вырученные от продажи билетов средства пойдут на благотворительность. Билеты по ссылке.
![Хезрет-Арслан Бердиев](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/26/756185535141263.jpg)
Madison Restaurant & Club
Ленинградский пр-т, 31А («МонАрх»)
Madison — новый проект рестораторов Александра Затуринского и Артура Гукасяна. Все здесь вдохновлено Америкой времен сухого закона, а название — легендарным Madison Belmont Building. Эдакий реверанс прекрасной эпохе с ее безудержными вечеринками и эклектичной роскошью ар-деко. За кухню отвечает Антон Клетаров (Hills, The Most). Наш фаворит — хрустальные грибы иньер с зубаткой и воздушным муссом из копченой скумбрии (550 руб.). Утиная грудка, маринованная в облепихе с соевым соусом и соком юдзу (1100 руб.) и персик карри — явный отсыл куда-то в сторону Малайзии. А нежная ледяная рыба в кокосовом молоке с шисо, анисом и слайсами черной редьки (950 руб.) — это просто вещь в себе. Тонкая игра текстур и ароматов, подчеркивает нежно-сладкий вкус рыбы. В специальном разделе American corner представлена оригинальная версия кобб-салата (650 руб.), запеченная голень индейки с кукурузой в трех текстурах и густой ароматный суп гамбо. По пятницам в Madison устраивают шоу в бродвейском стиле.
![Буррата с грейпфрутом и фейхоа](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/7/45/756185594981457.jpg)
Bosco Café
ГУМ, Красная пл., 3; Петровский пассаж, ул. Петровка, 10
В Bosco Café в ГУМе и Петровском пассаже пройдут недели неаполитанской кухни. Специальное меню разработано шеф-поваром Bosco Café Давиде Корсо совместно с брендом мужской одежды Isaia. Любителям горячих классических закусок Давиде подает запеченный сыр моцарелла, мидии, тушенные в белом вине, баклажаны по-неаполитански и ригатони с томатами и базиликом. Для поклонников более питательной пищи подойдут спагетти алло сколье с морепродуктами, густое рагу с рисовыми шариками аранчини или кролик по-искитански, томленный в густом томатном соусе.
![Мидии, тушенные в белом вине](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/97/756185535395976.jpg)
«Волна»
Тверской б-р, 26
В четверг 22 апреля в «Волне» состоится ужин, посвященный перезапуску меню. У руля кухни встал бренд-шеф Дмитрий Еремеев (шеф ресторана «Турандот») и шеф-повар Павел Кириллов. В новом меню звучат ноты паназиатской кухни. Оценить масштаб нововведений проще всего, заказав авторский сет (3990 руб.), который шефы приготовят в четыре руки на открытой витрине прямо в зале. В сет-меню вошли: обожженное суши из теши (брюшной части) лосося, сашими из трех рыб (лосось, сибас, тунец), крабовый салат с трюфелем, вяленый ананас с креветками с перечным соусом, палтус «Шача» в сопровождении пак-чой, цукини и манго. На десерт — тирамису «Зеленый чай».
![Обожженное суши из теши лосося](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/82/756185535729829.jpg)
На бранч
Lotus Room
М. Бронная ул., 21/13
Это, пожалуй, один из самых ярких бранчей в Москве — ямча (китайский бранч), который теперь проходит в Lotus Room по воскресеньям (13:00 до 18:00). Главную роль в ямча играют дим-самы. Можно выбрать мясные (с телятиной или бараниной), куриные, с морепродуктами (креветка или краб) и фирменные с креветкой и трюфелем. На компанию имеет смысл заказывать сет (750 руб./2 порции, 1100 руб./3 порции, 1350 руб./4 порции) и обязательно попробовать лапшу с морепродуктами (990 руб.). Проголодавшимся рекомендуем заказать целиковую фирменную жареную утку (3200 руб.) или взять хотя бы ее половинку (1600 руб.).
![Ассорти дим-самов](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/2/04/756185536136042.jpg)
Black Hat
Садовая-Каретная ул., 20, стр. 1
В этом карибском баре каждые выходные проходит «тропический» бранч (14:00–19:00). Два блюда из меню и два коктейля к ним обойдутся всего в 1199 руб. Что заказывать? Поке от шефа, с основой на выбор (рис жасмин, булгур, киноа, стеклянная лапша) или с морепродуктами. В Black Hat делают также мидии под соусом из голубого сыра, теплые салаты или карибские роллы с рваной свининой. Из коктейлей рекомендуем крепкий DS Zombie или легкий солнечный Samoan Fog Cutter.
![Стрипсы из индейки в тайском стиле с соусами хойсин и унаги](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/0/09/756185536402090.jpg)
«Купцы и устрицы»
Ул. Б. Полянка, 39, стр. 1
В ресторане «Купцы и устрицы» устраивают устричные бранчи по воскресеньям. С 12:00 до 17:00 часов можете съесть сколько угодно охлажденных «Императорских» устриц (цена фиксирована — 1290 руб. на человека). Если же хочется более яркого и разнообразного вкуса, то стоит попробовать сеты из трех устриц: с икрой или с соусами. Еще один беспроигрышный вариант на небольшую компанию — морское плато (2500 руб.), в которое входит сашими из гребешка, тартар из гребешка, магаданские креветки, морской еж с соусом понзу и «Императорская» устрица.
![Императорские устрицы](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/0/36/756185536657360.jpg)
Scampi Trattoria
М. Патриарший пер., 5, стр. 1
Команда ресторана во главе с Андреем Четвертновым запускает еженедельные бранчи выходного дня (по субботам с 12:00 до 16:00). В меню 11 блюд и четыре коктейля (490–690 руб.). Прежде всего заслуживает внимания омлет с авокадо, козьим сыром и томатами (490 руб.), скарпетта с говяжьими ребрами и фасолью (590 руб.), глазунья с соусом маринара и моцареллой (390 руб.) и яйца по-флорентийски (390 руб.). Наш фаворит — жареные цукини с пармезаном и миндалем (490 руб.).
![Яйца по-флорентийски](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/18/756185536969183.jpg)
FlØr
Чистопрудный б-р, 23, стр. 2
Ресторан FlØr в лице Константина Самарина совместно с пекарней Layerz Bakery в лице Томаса Халпина и Глена Баллиса верят в поздние завтраки с выпечкой и игристым. 17 и 18 апреля гостей FlØr ждет бранч — идеальный французский круассан, начиненный скремблом (с лососем или ветчиной на выбор) с каплей масла из белого трюфеля под бокал игристого вина. Специальное предложение действует с 11:00 до 15:00 и стоит 1200 руб. Свежеиспеченные классические круассаны и миндальные краффины (микс круассана и маффина) также можно будет заказать в течение всего дня, они продаются до последней слойки.
![Французский круассан, начиненный скремблом с ветчиной](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/16/756185537164163.jpg)
С друзьями
«Чайковский»
Триумфальная пл., 4/31
В кафе «Чайковский» в здании Филармонии ввели новые завтраки во французском стиле. Обязательно нужно пробовать хрустящий краффин с малиной (120 руб.) и кленовый пекан (180 руб.). Каши могут приготовить как на обычном, так и на альтернативном молоке (190 руб.) и подать с топпингами на выбор. Главная часть меню — яйца: от «Бенедикта» с лососем на булочке бриошь (640 руб.) до скрембла с креветками и лимоном (580 руб.). Наш выбор — яичница с вареной колбасой по-домашнему (320 руб). Сырники подают со сгущенкой или сметаной (250 руб.), а сэндвич с ветчиной и сыром делают на хлебе из собственной пекарни (320 руб.).
![«Бенедикт» с лососем](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/8/25/756185537367258.jpg)
La Bottega Sicilana
Ул. Охотный Ряд, 2
Теперь в La Bottega Siciliana можно позавтракать ежедневно с 10:00 до 13:00. В специальном меню от шефа Клаудио Пировано много сладкого: традиционные сицилийские пирожки с рикоттой (350 руб.), сырники с вареньем (390 руб.), фруктовый салат с ванильным мороженым (950 руб.) и, конечно, круассан с ванильным кремом (310 руб.). Но что за завтраки без яиц? Здесь тоже их подают. Берите яйца «Бенедикт» со слабосоленым лососем и голландским соусом бернез (990 руб.) или глазунью с домашним сыром страчателла и трюфелем (1200 руб.). Наш выбор — омлет фриттата с цукини, рикоттой и помидорами (790 руб.).
![Фриттата с цукини](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/15/756185596027153.jpg)
Law & Son
Садовая-Каретная ул., 24/7
В баре Law & Son разработали интеллектуальную барную карту, создав коктейли по мотивам жизни известных британцев в России. Михаил Барклай-де-Толли (российский полководец шотландско-немецкого происхождения) точно бы оценил Grenadier Redgiment (390 руб.) из шотландского виски, настоянного на красном яблоке, амаро и с грушевым кордиалом. В разделе Франца Гарднера (шотландский купец, владелец фарфорового завода в Подмосковье) — Five-o-clock (подается, конечно, в чашке). В нем шотландский виски, настоянный на малине с сухим вермутом и домашним сиропом из халвы (390 руб.).
![Коктейль Geisha](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/5/76/756185537796765.jpg)
«Сквот. Винная»
Ул. Солянка, 1/2
В воскресенье с 18:00 в «Сквоте» пройдет dog-friendly-бранч. Если вы придете со своей собакой, стол бронируйте на ее имя. Хвостатому другу полагается собачье пиво и самый радушный прием. А что хозяину? В разделе «Горячее» обратите внимание на артишок темпура со сливочным кремом и фисташками (440 руб.), камамбер с черникой, золой лука-порея и французским багетом (550 руб.), говяжьи щечки с полентой и перечным демигласом (800 руб.). Наш выбор — фермерский цыпленок из печи с брюссельской капустой и айвой (1290 руб.).
![Салат с ростбифом](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/7/64/756185538102647.jpg)
Moscow Coffee Festival 2021
Рочдельская ул., 15, стр. 24, Трехгорная мануфактура
До 18 апреля на Трехгорной мануфактуре проходит Moscow Coffee Festival. Здесь можно попробовать авторские напитки разных кофеен или участвовать в открытых дегустациях зерна от российских обжарщиков на Cupping Zone, посетить семинары и мастер-классы, подобрать зерно и набор аксессуаров для домашней кофейни, попробовать конфеты и шоколад. При этом никто не останется голодным — гостей ждет фудкорт. Что приятно, двери Moscow Coffee Festival открыты для всех желающих: вход свободный, участие во всех мастер-классах и лекциях бесплатное.
![Фото: пресс-служба](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/7/59/756185538318597.jpg)
World Chess Club Moscow
Кудринская пл., 1
Модный шахматный клуб открывает новый сезон и становится фан-зоной Турнира претендентов, в результате которого мы узнаем имя того, кто в ноябре выйдет на матч за звание чемпиона мира с нынешним обладателем титула Магнусом Карлсеном. С 19 по 28 апреля в WCCM можно будет смотреть прямые трансляции матчей, проходящих в Екатеринбурге, участвовать в открытых уроках, блиц-турнирах и выигрывать сертификаты на обучение. В честь турнира сделали концептуальный коктейль «Претендент» «со вкусом победы». Открытие фан-зоны и коктейльная вечеринка пройдет в понедельник, в четверг при участии Даниила Гольдмана (Mitzva, The Bix) начнет работать веранда, а в пятницу состоится джазовый концерт.
![Фото: пресс-служба](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/4/97/756185685798974.jpg)
Приятный бонус — всем гостям фан-зоны WCCM дарит клубную карту, которая дает скидку 10% на меню и авторские коктейли.