Новая концепция healthy-брейков
Московский отель подключился к глобальной программе здорового образа жизни, разработанной центральным офисом InterContinental Hotel Group, и стал участником международной акции #100dayschallenge, организованной Virgin Pulse — крупнейшей компанией по разработке технологий и внедрению услуг в сфере ЗОЖ. В новую концепцию healthy-брейков вошли блюда с низким содержанием жиров и высоким содержанием белков. Специальное меню доступно для заказа во время различных мероприятий и включает в себя крудите с йогуртовым соусом или хумусом, спринг-роллы с соусом из лайма и кунжутным маслом, сэндвичи из цельнозернового хлеба с курицей и овощами гриль. На десерт — домашняя пастила без сахара.
Сезонное меню в гастробаре P-Square
До конца августа шеф-повар отеля Анна Бешецкая готовит беломорские мидии в белом вине по собственному рецепту с добавлением зелени и специй (1900 руб.). Сочные и нежные мидии подают вместе с пряным соком и двумя ломтиками поджаренного белого хлеба. В меню также можно найти жареного морского черта на подушке из пюре батата и в окружении грибов шимеджи (2200 руб.), нежную телячью корейку с фисташками, политую глазированным соусом из смородины, с гарниром из брюссельской капусты (2700 руб.). Среди летних позиций выделяются: салат с тигровыми креветками, авокадо, манго, сельдереем и огурцом, приправленный кунжутной заправкой с перцем чили (1300 руб.), и салат с мороженым из сыра буррата, копченой утиной грудкой, кусочками апельсина и клубники, заправленный малиновым соусом (1200 руб.). В десертном меню свой фаворит — домашнее сливочное мороженое с карамелью, ягодным соусом и миндальным орехом (650 руб.). К нему можно взять авторский коктейль «Неббиоло и вишня», в составе которого вермут, апельсиновый биттер и вишневый сок (850 руб.).
Пентхаус «Уланова» с террасой
На 12-м этаже отеля находится люкс, названный в честь балерины Галины Улановой. На площади 300 кв. м преобладают светлые тона, минималистичные принты и неброские детали. По периметру люкса расположена большая терраса (100 кв. м), с которой открывается завораживающий вид на Москву. По запросу отель поможет организовать празднование дня рождения, юбилея или другого мероприятия в люксе и на террасе. Гостей ждет специально подобранное меню и услуги персонального банкетного менеджера.
