Повесть о двух городах: события Москвы и Петербурга в сентябре
![Повесть о двух городах: события Москвы и Петербурга в сентябре](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/5/33/755046845985335.png)
Фестиваль документального кино Center
Где: Москва и Санкт-Петербург
Когда: 6–10 сентября
Расписание
Главные культурные площадки Москвы и Санкт-Петербурга станут местом проведения фестиваля Center, который пройдет с 6 по 10 сентября. Куратор Центра документального кино Майя Кузина отобрала лучшие фильмы о городской культуре и жизни современного общества, снятые за последние два года. Фестиваль откроется лентой «Большие перемены» о датчанине Бьярке Ингельсе — ученике Рема Колхаса, которого называют самым звездным молодым архитектором современности и которого журнал Time включил в число самых влиятельных людей в мире. Также в программе Center — романтическая комедия о любовной истории двух людей с синдромом Аспергера («Дина»), участник кинофестиваля «Санденс» и один из самых новаторских в плане визуальных решений фильм об индийских ткацких фабриках («Машины»), история города Балтимор с его уличными животными («Крысы») и участник программы Берлинского кинофестиваля о художнике Йозефе Бойсе («Бойс»). Площадками фестиваля станут ЦДК, Институт «Стрелка», Музей современного искусства «Гараж» и остров «Новая Голландия».
Fashion’s Night Out
Когда: 6 сентября (Москва), 8 сентября (Санкт-Петербург)
Где: ЦУМ, ул. Петровка, 2; «Цветной», Цветной б-р, 15; ТГ «Модный сезон», ул. Охотный ряд, 2; ДЛТ, ул. Большая Конюшенная, 21/23; Au Pont Rouge, наб. реки Мойки, 73
В девятый раз устраивая в Первопрестольной Fashion’s Night Out, команда Vogue как следует позаботилась о том, чтобы интересно было даже тем, кто за предыдущие восемь лет видел, казалось бы, все. На карту столицы на сей раз нанесли три модные точки: до полуночи обещают веселить и веселиться ЦУМ, «Цветной» и торговая галерея «Модный сезон». В первом стоит поискать розового слона (это не фигура речи: в NGxTSUM разбили pop-up испанского бренда Loewe с трехметровой фигурой в виде сумки Elephant), встать в очередь за новейшим ароматом Gabrielle (всем покупателям марка Chanel дарит брошь-камелию) и примерить усыпанные кристаллами Swarovski кроссовки Nike Air Max 97 (снимать не захочется). «Цветной» обязательно порадует бьютиголиков: их ждут многочисленные премьеры ароматов, в том числе коллекции нишевой парфюмерии The Carven Collection. Кроме того, универмаг пополнит «портфолио» сразу десятками марок, от Ann Demeulemeester до Walk of Shame. В «Модном сезоне» дела тоже найдутся: хотите — бегите на маникюр в CND, хотите — на укладку в Potemkina Beauty. И не забудьте внести свою лепту в преображение установленных у главного входа букв VOGUE: их можно смело раскрашивать, не боясь обвинений в вандализме.
Спустя два дня сиквел Модной ночи случится в северной столице: туда вместе с командой «библии моды» и уже представленной к тому моменту в Москве лимитированной коллекцией футболок приедет лицо FNO-2017, модель Валерия Кауфман — и обязательно заглянет в ДЛТ и универмаг Au Pont Rouge. Также девушку ждет обязательная для гостей Санкт-Петербурга прогулка по Невскому: именно там находятся некоторые из участников мероприятия.
![Повесть о двух городах: события Москвы и Петербурга в сентябре](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/77/755045321085776.jpg)
Мультисенсорный ужин в Salumeria
Где: ресторан Salumeria, Спиридоньевский переулок, 12/9, Москва
Когда: 7 сентября, 20:00
Всем, кому одинаково интересны высокая гастрономия и парфюмерия, придется отказаться от правила не есть после шести — Ян Вильгельм Альгрен, создатель нишевого бренда Vilhelm Parfumerie, проведет парфюмерный ужин, посвященный режиссеру Федерико Феллини.
В грядущий четверг в Salumeria можно будет не только услышать ароматную атмосферу Феллини, но и попробовать ее на вкус: все блюда будут воссозданы по кадрам фильмов гениального итальянца и в то же время сделаны на основе компонентов парфюмов Vilhelm Parfumerie. А в качестве вишенки на торте — рассказ Яна Альгрена об афродизиаках в еде и ароматах. Стоимость приглашения на одного человека 10 тыс. руб.
![Фото: пресс-служба Vilhelm Parfumerie](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/1/08/755045964623081.jpg)
![Фото: пресс-служба Vilhelm Parfumerie](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/00/755045964622006.jpg)
![Фото: пресс-служба Vilhelm Parfumerie](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/8/80/755045964623808.jpg)
![Фото: пресс-служба Vilhelm Parfumerie](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/4/81/755045964623814.jpg)
![Фото: пресс-служба Vilhelm Parfumerie](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/4/70/755045964623704.jpg)
![Фото: пресс-служба Vilhelm Parfumerie](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/82/755045964623826.jpg)
![Фото: пресс-служба Vilhelm Parfumerie](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/82/755045964623829.jpg)
Превращение Noor в Caffe Torino by Martini
Где: Тверская, 23, Москва
Когда: 7-28 сентября, вторник-суббота, с 17:00 до 02:00
Любимый московский Noor, знаменитый нью-йоркский Dante, классический итальянский Caffe Torino by Martini: бар из этих ингредиентов заработает 7 сентября и на три недели превратит хорошо всем знакомый адрес Тверская, 23 в новое место плохо знакомого Москве формата. Это будет дружелюбный повседневный бар с аперитивами, коктейлями и бесплатными закусками от шеф-повара проекта Давида Эммерле. Приедет и сам бар-шеф Dante Нарен Янг вместе со своей командой и коктейльной картой. Ее придется изучать долго и подробно, как и все, что будет происходить вокруг — персонал в старомодных белых кителях с золотыми пуговицами, сиятельного Нарена Янга и бубнящего как транзистор Марата Саддарова. Из коктейльного водопровода будут литься напитки, в ушах зазвучат мелодии итальянской эстрады последних 40 лет. В глубине бара на всякий случай припасли секретный шкаф с белоснежными сорочками всех размеров, на солнечной стороне — кипарисы, ларек с мороженым и столики со скатертями.
И, понятно, что если Noor так легко превратился в Caffe Torino, то уже бессмысленно останавливаться. Он также станет местом, где будут происходить концерты, постановки, выставки и, само собой, ужины и вечеринки.
![Нарен Янг](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/8/15/755046060948158.jpg)
Ярмарка современного искусства Cosmoscow
Где: Гостиный двор, ул. Ильинка, 4, Москва
Когда: 8–10 сентября
Единственная в России ярмарка современного искусства Cosmoscow пройдет уже в пятый раз. В Гостином дворе соберется рекордное количество галерей со всего мира — 54, и на их стендах будут представлены работы более 150 художников. В прошлом году Cosmoscow посетило около 16 тыс. зрителей, и теперь организаторы планируют превзойти эту цифру.
Из числа российских галерей в ярмарке примут участие АРТ4, Риджина, pop/off/art, Osnova, Fragment и другие. Кроме того, совместно с аукционным домом Phillips в рамках ярмарки пройдет благотворительный аукцион Off White. Всего в ходе торгов на продажу выставят 17 работ российских и зарубежных современных художников (Павла Пепперштейна, Арсения Жиляева, Ани Желудь, Валерия Чтака, Марко Мяэтамма, Марка Куинна и других), объединенных темой «Где революция?» и посвященных юбилею событий 1917 года.
![Илья Федотов-Федоров. Из серии ««Образцы существа», 2017](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/70/755045324475706.jpg)
![Сергей Братков. «Уехать, забыть», 2013](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/69/755045324475699.jpg)
![Марго Трушина. «Materials», 2016](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/0/52/755045324475520.jpg)
![Семён Файбисович. «Безысходность из цикла Казанский вокзал», 2013](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/58/755045324477583.png)
Илья Федотов-Федоров. Из серии ««Образцы существа», 2017
Марго Трушина. «Materials», 2016
Фестиваль памяти Сергея Довлатова «День Д»
Где: улица Рубинштейна, Санкт-Петербург
Когда 8–10 сентября
Фестиваль памяти Сергея Довлатова пройдет в городе на Неве во второй раз. «День Д-1967» посвящен «второй оттепели» — времени раннего творчества писателя, когда он надеялся и верил, что его произведения будут издавать в Советском Союзе. В программе круглый стол «Довлатов и время надежд» с участием Льва Лурье, Владимира Войновича, Татьяны Толстой, Любови Аркус, Александра Тимофеевского, спектакль Александра Филиппенко «Довлатов & all that jazz», квест по довлатовским местам, презентация новой книги Льва и Софьи Лурье «Ленинград Довлатова».
Cпорт на открытом воздухе с Reebok
Cпорт на открытом воздухе с Reebok
Когда: до 30 сентября
Где: Нескучный сад и Парк Победы, Москва
Синоптики предсказывали (пусть и не очень уверенно) нам бабье лето, и для всех, кто не теряет надежды или попросту не боится непогоды, команда Reebok запустила серию аутдоров.
Каждый день — по будням с шести вечера, и в первой половине дня по выходным будут проходить занятия по системе Be More Human.Start: они помогут стряхнуть осеннюю хандру и подготовиться к осеннему забегу «Стань человеком» (он пройдет 30 сентября и 1 октября в парке «Кузьминки»). Лучшие тренеры команды Reebok и вид на зеленый массив прилагаются.
![Фото: vk.com/reebokbemorehuman](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/19/755046100059193.jpg)
![Фото: vk.com/reebokbemorehuman](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/4/77/755046100024774.jpg)
![Фото: vk.com/reebokbemorehuman](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/47/755046100110473.jpg)
«Цай Гоцян. Октябрь» в ГМИИ им. Пушкина
Где: ГМИИ им. Пушкина, ул. Волхонка, 12, Москва
Когда: 13 сентября — 12 ноября
Пушкинский музей начнет осенний сезон с выставки одного из самых известных современных китайских художников — Цая Гоцяна. Его персональную экспозицию в Россию везут впервые. Выставка Гоцяна превратит пространство ГМИИ в масштабную инсталляцию, в которую войдут как скульптурные работы художника, так и его знаменитая пороховая живопись. Эксперименты с взрывчатыми веществами Гоцян начал в Китае, где в 1984 году создал свою первую картину с использованием пороха. А затем продолжил их в Японии, где жил с 1986 по 1995 год. Выставка в ГМИИ станет размышлением на тему истории, революции и утопических мечтаний. «Это не повествование о великих общественных системах или государственном строе. Мне представляется более важным говорить о людях, о тех отдельных личностях, из которых состоит "народ"», — отметил художник. Прямо у входа в музей будет возведена инсталляция «Осень». Масштабная конструкция представит собой рукотворную гору, состоящую из березок, растущих из сотен детских колыбелей и колясок, пожертвованных жителями Москвы.
Когда: с 14 сентября
Где: все клубы сети X-Fit
В сети X-Fit предпочитают разрабатывать программы, а не привозить из заграницы. Так, долгие годы тренировки во всех клубах велись по собственной методике Smart Fitness — все занятия выстраивались таким образом, чтобы одновременно развивать пять основных физических качеств: силу, выносливость, гибкость, координацию движений и ловкость. И, надо отметить, не безрезультатно. Но нет пределу совершенству: в середине сентября сеть запустит систему Smart Fitness версии 2.0.
Что изменилось? В групповых и водных программах расширили и усовершенствовали привычные форматы и создали новые, в тренажерном зале — обновили большую часть тренировочных программ для достижения быстрого и безопасного результата. А концепция детского фитнеса полностью поменялась — были скорректированы возрастные категории и тайминг занятий так, чтобы соблюсти преемственность форматов — от младших к взрослым (это позволяет ребенку быстрее адаптироваться к групповым программам старшего возраста).
Новую программу запустят 14 сентября во всех фитнес-клубах федеральной сети: с 18:30 до 20:45 в каждой из зон гости смогут первыми опробовать качественно новые форматы и почувствовать разницу.
![Фото: пресс-сдужба X-Fit](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/99/755046100843999.jpg)
«Маленькие трагедии» в Гоголь-центре
Где: Гоголь-центр, ул. Казакова, 8, Москва
Когда: 15–17 сентября
Одна из самых обсуждаемых постановок сентября — «Маленькие трагедии» в «Гоголь-центре». Ждут спектакль не только потому, что он станет первой премьерой театра в новом сезоне, но и потому что его ставит Кирилл Серебренников, сейчас находящийся под домашним арестом. В театре уже объявили, что постановку отменять не будут. Пока о новой работе Кирилла Серебренникова известно не так много. В основу спектакля лягут четыре пьесы Пушкина — «Моцарт и Сальери», «Скупой рыцарь», «Каменный гость» и «Пир во время чумы». Участие в работе над постановкой примет рэпер Хаски. Он уже появился на афише «Маленьких трагедий» и скорее всего напишет к ним музыку.
![Сцена из спектакля «Маленькие трагедии»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/7/97/755045330267977.jpg)
![Сцена из спектакля «Маленькие трагедии»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/8/20/755045330268208.jpg)
![Сцена из спектакля «Маленькие трагедии»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/1/06/755045330268061.jpg)
![Сцена из спектакля «Маленькие трагедии»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/16/755045330268169.jpg)
Выставка «Константин Бранкузи. Скульптуры, рисунки, фотографии, фильмы» в МАММ
Где: Мультимедиа Арт Музей, ул. Остоженка, 16, Москва
Когда: 16 сентября — 12 ноября
Впервые в России можно будет увидеть знаменитую «Спящую музу», «Прометея» и другие произведения Константина Бранкузи, одного из самых ярких представителей абстракционизма в скульптуре XX века и автора самых дорогостоящих лотов последних арт-аукционов. В МАММ привезут не только скульптуры и рисунки, главным образом из собрания Центра Помпиду, но также около полутора сотен фотоснимков, сделанных Бранкузи, которые запечатлели обстановку его мастерской и рабочий процесс.
![Константин Бранкузи. Спящая муза, 1910](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/4/36/755045332638364.jpg)
![Константин Бранкузи. Вид против света на центр «Колонны без конца» в Тыргу-Жиу, 1938](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/09/755045332845096.jpg)
![Константин Бранкузи. Вид мастерской: макет колонны «Врата поцелуя» (1935–1937), «Петух» (1935), «Птица в пространстве» сине-серый мрамор (1925–1931), Изысканная девушка (1925–1927), «Большие петухи от I до IV (1924?, 1930, 1930–1934, 1941–1944), «Поцелуй» (начало 40-х годов?), «Царь царей» (1938?) 1945–1946](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/2/04/755045333217042.jpg)
![Константин Бранкузи. «Застенчивость», 1917](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/5/65/755045333253655.jpg)
Московская биеннале современного искусства
Когда: с 19 сентября 2017 года по 18 января 2018 года
Где: Новая Третьяковка, ММОМА, Мультимедиа Арт Музей и другие площадки Москвы
7-я Московская биеннале современного искусства откроется 19 сентября основным проектом «Заоблачные леса», площадкой которого станет Новая Третьяковка. Всего в нем примут участие 52 художника, среди которых будут такие громкие имена, как Бьорк, Олафур Элиассон и Мэтью Барни. Так, последний привезет в Москву четыре новые работы, которые оценивают в $1 млн. «Заоблачные леса» — попытка художников в условиях кризиса сформулировать отношение к современным реалиям. Мир передан через метафору леса: люди — это деревья в меняющейся окружающей среде. Также в рамках московской биеннале пройдет параллельная программа, площадками которой станут ММОМА, Мультимедиа Арт Музей, «Винзавод», ряд галерей и другие столичные культурные институции.
![Михаэль Наджар. «Космический сад», 2013](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/62/755046104081623.jpg)
![Мэтью Барни. «Космическая охота 1», 2017](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/8/10/755046104072108.jpg)
![Матьё Мерле-Бриан. Tryptich Google Red, Google Yellow, Google Blue. Hommage à Alexandre Rodtchenko, 2015](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/4/57/755046104081574.jpg)
![Пьер Юиг. «Без названия (Человеческая маска)», 2014](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/69/755046104081699.jpg)
![Тистер Гейтс. «Двойное алюминиевое книгохранилище», 2016](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/23/755046104082236.jpg)
Спектакль «Мастер и Маргарита»
Где: театр «Мастерская», ул. Народная, 1, Санкт-Петербург
Когда: 21–22 сентября
Масштабную постановку самого знаменитого булгаковского романа представляют студийцы мастерской Григория Козлова. Режиссер вообще славится своими театральными «эпопеями» (в его репертуаре «Идиот» и «Тихий Дон»). Спектакль «Мастер и Маргарита» идет два вечера подряд, и билеты можно приобрести только одновременно на обе части представления, которое длится в общей сложности 8 часов. На сцене 155 персонажей и 29 исполнителей.
Гастроли Камиллы Сидлер в «Фаренгейте»
Где: ресторан «Фаренгейт», Тверской б-р, 26, стр. 2, Москва
Когда: 26–31 сентября
Белокурая зеленоглазая датчанка Камилла Сидлер — настоящая героиня нашего времени. В свои 33 она далеко не просто лучшая женщина-шеф Латинской Америки с внушительным послужным списком (Mugaritz в Сан-Себастьяне, Belmond Le Manoir Aux Quat’Saisons в Оксфордшире, Paustian и Geist в родном Копенгагене). В боливийском GUSTU, который она за 3,5 года привела на 14 строчку рейтинга 50 лучших ресторанов Латинской Америки, Камилла и ее команда провозглашают, что «могут изменить мир с помощью еды». Сидлер помогает местным фермерам восстанавливать традиционные способы производства, превращая поиск необходимых ингредиентов в лесах Амазонки в поиск возможностей реально улучшить жизнь людей в Ла-Пас, где находится ее ресторан. Все продукты на кухне GUSTU исключительно местного происхождения и только сезонные (будь то мясо аллигатора или фиолетовая картошка, выращенная по соседству). Что для своего сета в ресторане «Фаренгейт» Камилла Сидлер найдет в Москве в последнюю неделю сентября, еще не известно, но совершенно понятно, что пропустить ее гастроли нельзя.
![Фото: пресс-служба «Фаренгейт»](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/39/755045334949396.jpg)
Такаси Мураками в «Гараже»
Где: Музей современного искусства «Гараж», ул. Крымский Вал, 9, стр. 32, Москва
Когда: 29 сентября — 4 февраля 2018 года
Еще один художник, чьи работы этой осенью в Россию привезут впервые, — Такаси Мураками. Его персональная выставка «Будет ласковый дождь» откроется в конце сентября в Музее современного искусства «Гараж» и охватит творчество японца с начала девяностых до наших дней. В своих работах Мураками объединяет и переосмысляет традиции Востока и Запада. Всего выставка будет разбита на пять разделов. Самым масштабным станет «Малыш и Толстяк». Проект «Малыш» — исследование художником влияния событий августа 1945 года, когда произошли бомбардировки Хиросимы и Нагасаки, на культурное сознание японцев. Кстати, название «Будет ласковый дождь» связано именно с этим разделом экспозиции и отсылает к антиутопическому рассказу Рэя Брэдбэри из цикла «Марсианские хроники».
![Такаси Мураками. «Лев всматривается в бездну смерти», 2015](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/37/755045968835379.jpg)
![Такаси Мураками. «Зонтик тролля», 2002](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/7/94/755045968828947.jpg)
![Такаси Мураками. «Кайкай», 2000–2005](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/67/755045968831679.jpg)
![Такаси Мураками. «Алое сердце», 2002](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/17/755045968833173.jpg)
![Такаси Мураками. «Кики», 2000–2005](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/83/755045968833833.jpg)
![Такаси Мураками. «Энсо. Дзен, белое и черное», 2015](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/4/83/755045968834834.jpg)
![Такаси Мураками. Эка данпи («Ампутация руки Эки»): Мое сердце разрывается от любви к моему учителю, поэтому я решил преподнести ему свою руку, 2015](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/78/755045968835783.jpg)
![Такаси Мураками. «Воспоминания о бурной жизни», 2015](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/06/755045968837066.jpg)
«10 дней, которые потрясли мир»
Где: Музей Москвы, Зубовский б-р, 2, Москва
Когда: 29 сентября — 8 октября
«Десять дней, которые потрясли мир» — знаменитый спектакль Юрия Любимова в «Театре на Таганке». По его мотивам спустя несколько десятилетий режиссеры Максим Диденко и Дмитрий Брусникин создали одноименную постановку, которая не будет восстановлением любимовской версии, а станет ее переосмыслением. Спектакль будут 10 дней играть в пространстве Музея Москвы, где 30 августа открылась выставка, посвященная Мастеру. Задействованные в «10 днях...» артисты вместе со зрителями совершат революцию и отправятся в путешествие через главные этапы в творчестве Юрия Любимова и его постановки. «Юрий Петрович Любимов — это целый пласт в истории русского театра и культуры России. «Десять дней, которые потрясли мир» — это один из первых его спектаклей, этим начиналась его режиссерская жизнь и жизнь Таганки. И мне интересна тема революции как перелома в русской истории, исход утопии, на руинах которых мы живем, как важный рубеж, переворот, последствия которого до сих пор, спустя 100 лет, находятся в поле исследования», — отметил Максим Диденко.
![Юрий Любимов](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/0/81/755045338605810.png)
Обновленный pop-up бутик Chanel на Патриарших
Где: Gabrielle Chanel Boutique Moscow, ул. Малая Бронная, 24, Москва
Когда: весь сентябрь
В начале августа на Малой Бронной, 24 открылся уникальный бутик Coco Cafe, где примерить макияж или подобрать уход можно было за чашкой кофе с десертом. Но в сентябре заглянуть стоит, даже если уже перепробовали все новые помады и пирожные из меню: к началу осени пространство полностью обновилось, превратившись в настоящий дом нового аромата Gabrielle. Познакомиться с новым цветочным парфюмом, посмотреть ролик с Кристен Стюарт в главной роли и сделать фото для Instagram в благородном бежево-золотистом интерьере можно будет до середины октября — потом бутик снова полностью поменяет «начинку».
![Фото: пресс-служба CHANEL](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/03/754992691226036.jpg)
![Фото: пресс-служба CHANEL](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/7/35/754992691225357.jpg)
![Фото: пресс-служба CHANEL](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/2/52/754992691225522.jpg)
![Фото: пресс-служба CHANEL](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/68/754992691225683.jpg)
![Фото: пресс-служба CHANEL](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/65/754992691225656.jpg)
Экспресс-курсы по винной культуре
Где: винотеки SimpleWine
Среди тех наук, учиться которым одно удовольствие и праздник знаний каждый день, конечно, энология. Школа винотек SimpleWine ждет любителей теории и практики на увлекательные вечерние курсы, посвященные основам винной культуры и отдельным ее направлениям. Они состоят из 4–5 занятий, похожих на встречи в закрытом клубе, где за бокалом-другим можно узнать много интересного об основных сортах, главных винодельческих регионах мира, процессах производства, способах хранения, идеальных гастрономических сочетаниях и других важных нюансах, а иногда и пообщаться с производителями. После знакомства с основами можно сосредоточиться на конкретных сортах или областях и стать экспертом, например, в винах Тосканы или Пьемонта. В сентябре на «Основы винной культуры» можно попасть по шести московским адресам, а на единственный в этом месяце специализированный курс «Вина Бордо» — 26 сентября на ул. Покровка, 31. Полное расписание курсов — на официальном сайте SimpleWine на страницах винотек.
![Фото: пресс-служба SimpleWine](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/2/57/755046173453572.jpg)
![Фото: пресс-служба SimpleWine](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/35/755046173454356.jpg)
![Фото: пресс-служба SimpleWine](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/1/60/755046173454601.jpg)
Сезон яблок в Villa Rosa
Где: ресторан Villa Rosa, ул. Пятницкая, 52, Москва
Когда: весь сентябрь
Любите ли вы яблоки так, как любит их новый шеф-повар ресторана «Вилла Роза» Владимир Сидоров? Для сезонного меню на сентябрь яблоки приготовлены всевозможными способами, представлены в многочисленных текстурах и во всей красе — в виде чатни, тартара, пюре, соте и желе. Как раз в тонкий лист яблочного желе обернут паштет из печени цыпленка, который вдобавок подается еще и с моченым яблоком. Три закуски из даров моря дополнены главным даром осени: мясо краба, тигровые креветки в темпуре и дальневосточные гребешки — для всех них найден свой способ сочетания с яблоком. В качестве основного блюда — домашняя паста — гарганелли, естественно, с моченым яблоком и утиным филе, предварительно томленым с яблоками. На десерт — тарт с карамелизированными яблоками и ванильно-кофейным соусом или кокосовая панакота с яблочным соте с соусом из черной смородины. А Белевской пастилой домашнего приготовления в Villa Rosa обещают угощать вообще всех гостей, независимо от того, сколько яблок они съедят до этого.
![Паштет из печени цыпленка с моченым яблоком и бриошью](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/8/05/755045341559058.jpg)
![Салат с крабом и яблоками на рисовых чипсах](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/05/755045341559056.jpg)
![Тигровые креветки темпура с яблочно-тыквенным пюре](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/1/75/755045341500751.jpg)
![Яблочная пастила](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/2/99/755045341500992.jpg)
Открытие бара ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ
Где: ул. Садовая-Сухаревская, 6, стр. 1, Москва
«Так грустно, что хочется танцевать» скажут, встречая осень, индийцы, а греки откроют новый бар, чтобы было где проводить выходные и встречать рассветы, наступающие все позже и позже, не приходя в себя от количества станцованного сиртаки. Бар ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ, чтобы веселье лилось рекой и ночью, расположен в нежилом доме на Садовой-Сухаревской с тремя залами, контактной барной стойкой, четырехметровым угольным грилем, собственной парковкой и огромной верандой. Кухня, как и в ресторане, останется традиционной: бренд-шеф Стаматис Цилиас сделает целый раздел барных закусок и блюд на гриле, а к расширенному ассортименту вин и крепкого алкоголя добавят редкие выдержанные сорта ципуро.
![Фото: пресс-служба molon lave](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/81/755046102425816.png)
Уличная еда из Тель-Авива переезжает в ресторан Москвы
Где: Калашный пер., 9, Москва
На протяжении уже почти ста лет Кармель — один из самых крупных и оживленных рынков в Тель-Авиве, а с этого сентября — ресторан в Москве. Команда Zotman&Co попыталась довезти до Калашного переулка в целости не только рецепты израильской кухни, но и аутентичную атмосферу. Пространство Carmel построено на контрастах: светлые тона, преобладающие в интерьере, органично сосуществуют с яркой современной мебелью, росписью на стенах и текстилем с восточными узорами. А полки на стенах напоминают прилавки, на которых расставлена посуда, ящики с овощами и свежеиспеченным хлебом. Основа концепции нового проекта — музыка, мясо, мезе и вино. Сердцем ресторана стали открытая кухня с печью и мангалом, а также собственная пекарня, в которой ежедневно выпекают свежий хлеб — халу и мацу.
В роли концепт-шефа выступает Дмитрий Зотов; за гастрономическую часть отвечает шеф-повар Виктор Липенгольц. Блюда израильской уличной кухни, а также кухни всего Синайского полуострова они предлагают в своем авторском прочтении. Главное место в меню отведено мясу, приготовленному на открытом огне, и закускам — мезе и хумусу с различными дополнениями: от классического с грибами и куриной печенью до тыквы, баклажанов, запеченных с томатом, или хрустящего рваного ягненка. В меню также представлены цветная капуста с тхиной, паштет из фиников, фалафель, шаурма в пите, зеленая шакшука с ягненком. Винную карту для Carmel составил Сергей Крылов. В ней широкий выбор вин по бокалам в демократичном ценовом диапазоне, авторские коктейли, кофе с кардамоном и пряные лимонады с восточными специями.
![Фото: пресс-служба Carmel](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/9/27/755045345998279.jpg)
![Фото: пресс-служба Carmel](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/74/755045345999746.jpg)
![Фото: пресс-служба Carmel](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/2/59/755045346000592.jpg)
![Фото: пресс-служба Carmel](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/3/21/755045346002213.jpg)
![Фото: пресс-служба Carmel](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/6/27/755045346002276.jpg)
![Фото: пресс-служба Carmel](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/2/02/755045346003022.jpg)